Barbaresco — винный ресторан на Мясницкой улице от команды Fitz Gastro Project, посвящённый вкусам Пьемонта.
Внутри спокойно и камерно: белые скатерти, цветы на столах, мягкий свет, никаких лишних эффектов — акцент на продукт и детали.
За кухню Barbaresco отвечает бренд-шеф ресторанной группы Александр Ермаков. В меню— локальные мясные деликатесы собственного цеха, крудо из морепродуктов, крем-суп из копчёной кукурузы и авторское ризотто с горгонзолой. А в винной подборке — более трёхсот этикеток с приоритетом Италии, коллекционные позиции, старые Бордо и интересные вина из Нового Света.
