Бар

Bruxelles Gastronomic Pub

/Брюссель

Гастрономический бельгийский паб на Смоленской улице. Bruxelles — проект петербургской ресторанной группы «Комитет», известной проектами Rimski, «Мона», Waterzooi. Шеф-повар Александр Жеребцов (RieslingBoyz, ZimaLeto, Greneta, «Форум») сделал акцент на блюдах фламандской кухни: мидии, улитки, классическая бельгийская похлебка ватерзой, вафли. В меню добавили и популярные блюда европейской кухни: тартары, карпаччо, стейки. На кранах представили исключительно бельгийское пиво — всего 28 позиций, а по бутылкам выбор примерно в пять раз больше. Коктейльную карту для бара «Брюссель» разработала команда популярного петербургского бара El Copitas.