7.8
Хорошо
7.8
Хорошо

Телефон заведения

Адрес
 Лубянка
 Кузнецкий Мост
Лубянка

Время работы

  • Пн–Вс: 10:00 — 22:00
Сегодня до 22:00

Средний чек

700  (без напитков)
700  (без напитков)

Телефон заведения

Сетевая бургерная от Novikov Group на Никольской улице. Цель заведения ― возродить культуру классического бургера и сохранить демократичные цены. Кафе было открыто ресторатором Аркадием Новиковым совместно с производителем мяса «Мираторг». В промышленном холдинге утверждают, что они специально для #FARШа запустили отдельную линию обработки мяса.

В роли бренд-шефа выступил Камель Бенмамар, за плечами которого ― работа в ряде мишленовских ресторанов во Франции и Великобритании. Именно он создал для «Фарша» рецепт фирменных картофельных булок.

Бургеры есть классические и оригинальные: «Брянский парень» с беконом и грибным рагу, «Море бургер» с креветками, крабом и треской, «Дочь мясника» с вегетарианским фалафелем. Мясные котлеты жарят из деликатесной мраморной говядины сорта Black Angus. Все позиции можно приготовить в листьях салата вместо булки, а также добавить в блюдо дополнительные ингредиенты. Отдельным разделом в меню идут стейки, которые подают с картофельными слайсами.

Из алкоголя в «Фарше» предлагают разливное, бутылочное и крафтовое пиво, глинтвейн и апероль. Также есть небольшой выбор вин. В ассортименте безалкогольных напитков — шейки, смузи и домашние лимонады. Бонус для любителей готовить самостоятельно: в #FARШе работает лавка, где продают говяжий фарш, мясо, овощи и даже сковородки.

Бургерная оформлена в лофтовом стиле: атмосферу создают барные стулья, длинные деревянные столы, металлические светильники. Меню пишут на меловых досках, а открытая кухня позволяет наблюдать за процессом приготовления. Летом устанавливают веранду.

Цитаты из меню бургерной «#Farш»

Закуски и салаты

Салат тосканский210 
Салат тосканский210 
Цезарь210 
Цезарь210 
Салат греческий210 
Салат греческий210 

Супы и горячие блюда

Денвер стейк540 
Денвер стейк540 
Блю Чиз бургер350 
Блю Чиз бургер350 
Хрустящая куриная грудка300 
Хрустящая куриная грудка300 

Десерты

Морковный пирог200 
Морковный пирог200 
Лимонный сорбет250 
Лимонный сорбет250 
Черничный чизкейк200 
Черничный чизкейк200 

Всего 6 отзывов о бургерной «#Farш»

Добавить отзыв

Общая оценка

7.8
8.6
Кухня
6.8
Интерьер
8.1
Сервис
4Положительных
2Нейтральных
0Негативных
  • Кухня8
    Интерьер10
    Сервис10
    9.3
    бургеры
    много народу (хотя минус ли это?)
    Бургерам поставлю 8 из 10 за бургеры - довольно вкусные, вот действительно вкусные, но чего-то не хватает. Вообще сюда надо приходить, когда народу не много, либо не аншлаг. Когда полно - шумно и готовят довольно долго. В целом заведение одобряю, мне понравилось
  • Кухня10
    Интерьер9
    Сервис9
    9.3
    интерьер стильный, готовят очень вкусно, меню довольно разнообразное, приветливый персонал
    когда много людей, приходится долго ждать заказ
    Наше внимание привлек интерьер этого ресторана. Да и то, что желающих посетить это заведение много, намекало нам на то, что здесь вкусно. Бургерная не типичная. Можно заказать с собой продукты на дом. Заказы стараются выполнять быстро. Конечно, когда людей много, приходится ждать, но это того стоит. Бургеры не особо любила, но здесь их готовят хорошо. Думаю, любители американской кухни и стейков оценят.
  • Кухня9
    Интерьер8
    Сервис9
    8.7
    Вкус блюд!
    Для меня минусов нет
    О стейк-хаусе Фарш у меня только положительные впечатления. И даже то, что здесь иногда бывает тесновато не может испорить приятного впечатления об этом заведении. Здесь просто умопомрачительные бургеры и стейки - все готовится буквально у тебя на глазах, из продуктов которые они приготовили сами - это очень круто по мне. Просто удивляюсь как повара все успевают при таком то потоке людей. Отличное заведение!
  • Кухня9
    Интерьер7
    Сервис7
    7.7
    нет полуфабрикатов - все готовится на месте
    шумно и многолюдно
    На днях посетил это заведение. Слышал о нем много противоречивых отзывов и хотел сформировать свое мнение. В целом заведение неплохое, бургеры действительно очень вкусные. Как я понял полуфабрикатных котлет тут не держат - все готовят непосредственно перед подачей. И даже булочки сами делают. В зале, как мне и говорили, слишком шумно, много молодежи, все пытаются перекричать друг друга. Но громче всех все равно кричит музыка. Попробовал расхваленный бургер "Папа мясника" - очень вкусно. Ждал не долго - как раз пока загорелся мой номерок, я и местечко себе уютное успел найти. Так что я остался доволен. Буду на Лубянке обязательно зайду еще!
  • Кухня8
    Интерьер6
    Сервис6
    6.7
    вкусные огромные бургеры
    тесно, нет парковки
    Любимое заведение на Лубянке куда можно заскочить, погреться, перекусить. Я бы сказал, что это заведение быстрого обслуживания. Народу много, кушают стоя, очередь большая. Но готовят буквально в течение 10 минут - прямо на глазах. Отличные бургеры, любимый Брянский парень:)). Спрашивают степень прожарки при готовке. Бургеры просто суперогромные, хорошее крафтовое пиво из пластиковых стаканчиков. В общем если нужно сытно и вкусно быстро наестся без понтов - отличное место.
  • Кухня7
    Интерьер4
    Сервис9
    6.7
    кухня, цены
    стулья
    Шумное такое, студенческое местечко, бережет кошелек. Приходили сюда перекусить и оставались часа на 4. Вкусные бургеры и кофе. Но придумайте какой-то аналог стульям! Я девушка с пышными формами и сидеть мне было как-то неудобно.

Вы представитель «#Farш»?Вы представитель этого бургерной?

Отправьте запрос в нашу редакцию, и мы предоставим вам доступ к личному кабинету ресторатора