ЗАВЕДЕНИЕ ЗАКРЫТО, НА ЕГО МЕСТЕ РАБОТАЕТ «СырВин»
Ресторан-сыроварня на Новослободской улице. Проект занимает два этажа. Особенность меню — дегустационные сеты из выдержанных и полутвердых сыров и мясных деликатесов. На компанию можно заказать сырное фондю, на выбор предлагают два вида: с трюфельным соусом, шампиньонами и яблоками и с колбасками. Еще одно важное направление в меню ресторана «Коптильня» — блюда из собственной коптильни. Персонал «Коптильни» проводит экскурсии по сыроварне и колбасному цеху. По будням подают обеды от шефа и действует скидка на основное меню. В выходные дни устраивают вечера живой музыки.
