Оказалось, Натахтари – это такая грузинская деревенька на берегу реки Арагви. Мне знаком лишь лимонад с одноимённым названием. Люблю его, так что и это заведение у меня сразу имело высокий кредит доверия – исключительно по ассоциациям.
Цель была — пройтись по хинкали. Поэтому в компанию выбрал себе подругу, которая только-только из Тбилиси. Волшебный ритуал, конечно: надкусить бочок, выпить ароматный пряный мясной бульон, откусить посильнее... Здесь мясистые. Но не в плане начинки, а в смысле теста — многовато его. Хотя подруга говорит, и в Грузии это не редкость. Честь Натахтари, что в порции не были ни одного надорванного или еще как-то поврежденного. Филигранно! Чисто за хинкали поставил бы 8-ку. Все-таки внимание должно быть к мясу, а не к тесту.
Что еще ели. Я взял себе салат из свёклы с черносливом и кедровыми орехами. Вообще, не очень люблю свёклу, но грузины умеют из неё делать что-то невероятное, и этот салат не стал исключением.
Подруга взяла себе овощей-гриль. Вышло хорошо, очень ароматно и сочно.
В качестве напитков взяли себе уже упомянутый лимонад Натахтари. Хорош, как и всегда.
Интерьер в заведении приятный, с лёгкими национальными мотивами, но очень современный. Грузинским ресторан сложно, всегда приходится держать баланс между этникой и актуальностью, но у дизайнеров Натахтари всё получилось. Облицовка камнем, напоминающем горную стену, текстиль с этничнеским орнаментом, горные фотопейзажи на стенах – но при этом хорошие дорогие столы, стулья и кресла, а также изящные посуда с приборами.
Официантка работала с фирменным грузинским радушием и гостепреимностью, будто в гостях у неё были. Очень приятно.
Грузинских ресторанов сейчас стало много, и это заведение точно из разряда хороших.
