1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Novikov»
9.6
Идеально
9.6
Идеально

Адрес
Тверская ул. 3
 Охотный Ряд
Охотный Ряд

Время работы

  • Пн–Вс: 12:00 — 00:00
Откроется в 12:00

Средний чек

4000  (без напитков)
4000  (без напитков)
Novikov — паназиатский ресторан Аркадия Новикова на первом этаже отеля The Ritz-Carlton.

Глава кухни, шеф-повар Алексей Арбузов, собрал для гостей удивительные сочетания с привычными и необычными ингредиентами. На старт, например, рекомендует заказать тартар из говядины на подушке из гуакамолле или карпачо из сибаса с юдзу и соусом чили.

В качестве основного блюда — дорадо в азиатском стиле, которую подают в виде бабочки, со «спагетти» из огурцов. На десерт — сезонную хурму в пряном желе из фруктового саке, меда и специй. Интерьером «Новикова» занималась дизайн-студия «Геометрия». Им удалось создать светлое пространство, используя практически только натуральные материалы.

Цитаты из меню ресторана «Novikov»

Закуски и салаты

Салат из морских водорослей650 
Салат из морских водорослей 650 
Буратта с томатами1690 
Буратта с томатами 1690 
Тунец чу-торо3800 
Тунец чу-торо 3800 

Супы и горячие блюда

Мисо590 
Мисо 590 
Японский суп с морепродуктами2190 
Японский суп с морепродуктами 2190 
Дорадо в тайском стиле2490 
Дорадо в тайском стиле 2490 

Десерты

Ягодный тарт890 
Ягодный тарт 890 
Тирамису манго1290 
Тирамису манго 1290 
Земляничный тарт3290 
Земляничный тарт 3290 

Всего 12 отзывов о ресторане «Novikov»

Добавить отзыв

Общая оценка

9.6
10
Кухня
9.5
Интерьер
9.3
Сервис
12Положительных
0Нейтральных
0Негативных
  • 26 мая 2023 года
    Кухня10
    Интерьер9
    Сервис9
    9.3
    Роллы, Интерьер
    Не нашли

    Лучшие роллы и благородный антураж) Радуга с осетровой икрой - мой топ1 в 2023 году) Идеально исполненная классика Филадельфия и Калифорния) Лишний повод оказаться на Тверской)

  • 19 мая 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Блюда, стильные декорации, вежливые официанты
    Цены

    В первый раз были в ресторане Novikov в Турции. Теперь посетили в Москве. И это однозначно 10 из 10. Во-первых, тут самая вкусная утка по-пекински что мы пробовали (причём по приемлемой цене 1990 за четверть). Во-вторых, роллы Novikov аналогов которым в Москве мы больше не встречали. В-третьих, прекрасный интерьер.

  • 13 мая 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис9
    9.7
    Японская кухня. Интерьер. Обслуживание.
    Нет.

    Криспи ролл с тунцом и трюфелем = просто божественный.
    Филадельфия по количеству рыбы и внешнему виду = эталон.
    Сомелье Анна = все советы 100% попадание в цель.

  • 8 мая 2023 года
    Кухня10
    Интерьер9
    Сервис9
    9.3
    Роллы и интерьер
    Минусы отсутствуют

    В первый раз вижу чтобы в ролле Калифорния было настолько много краба... Похвально... Нравится что есть фирменные роллы, которые есть только в Novikov. Ресторан очень стильный, притягивает взгляд.

  • 6 апреля 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Интерьер, стейк из тунца, салат с уткой
    Критичных нет

    Эстетически прекрасный ресторан) Все цвета, формы, линии, материалы в гармонии) Особенно понравились дубовые ламели) Светлые колонны и навес добавили в декор изюминку) Что касается кухни, понравился салат с уткой и стейк из тунца)

  • 24 марта 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис9
    9.7
    В целом кухня и атмосфера
    Цены

    Плюс за расположение в исторической части города. Плюс за роллы, то как скручены, хорошо сваренный рис, размер, форму. Плюс за то что том ям готовят на кокосовом молоке. Ну и плюс за интерьер. Ругать не за что.

  • 16 марта 2023 года
    Кухня10
    Интерьер9
    Сервис9
    9.3
    Подача, ингредиенты, стиль
    Расположение

    Подают один из лучших Фо Бо что я пробовала (в том числе побывав в ЮВА). Достаточно аутентичные дим самы (хорошая начинка из креветки и ноты кинзы). Наполеон нежно промаслен, по сладости и структуре ок.

  • 10 марта 2023 года
    Кухня10
    Интерьер9
    Сервис10
    9.7
    Вкусные и красивые блюда
    Возможно цены

    Заходили в конце февраля без предварительной брони. Том Ям с морепродуктами 5 из 5. Карпачо из гребешка 5+ из 5. Интерьер - благородный минимализм. Обслуживали вежливо но без фамильярности. Хорошая посуда и мебель.

  • 3 марта 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис9
    9.7
    Кухня Атмосфера Интерьер Люди
    Критичных нет

    Роллы так и просятся на фото в инстаграм) Фотогеничные) Рис правильной консистенции. Рыба солидной толщины. Жгучий васаби, соевый соус умеренно солёный. P.S. гребешок и халапеньо = шикарный дуэт)

  • 22 февраля 2023 года
    Кухня10
    Интерьер9
    Сервис9
    9.3
    Роллы, десерты
    Прайс

    Вкусный ролл с пряным тунцом,
    аутентичный суп с крабом и омлетом,
    на сладкое заказали ванильное мороженное,
    видно что официанты стараются угодить,
    новый интерьер пошёл ресторану на пользу.

Вы представитель «Novikov»?Вы представитель этого заведения?

Отправьте запрос в нашу редакцию, и мы предоставим вам доступ к личному кабинету ресторатора