1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Пиццерия «Pinzeria by Bontempi»
Pinzeria by Bontempi
Пиццерия
8.7
Отлично
8.7
Отлично

Телефон заведения

Адрес
пер. Б. Знаменский 2
 Кропоткинская
Кропоткинская

Время работы

  • Пн–Вс: 12:00 — 00:00
Сегодня до 00:00

Средний чек

1500  (без напитков)
1500  (без напитков)

Телефон заведения

Заказ столика в пиццерии «Pinzeria by Bontempi»

Позвоните напрямую в пиццерия

Ресторан шеф-повара Валентино Бонтемпи с нетрадиционной пиццей. Заглавное блюдо ― пинца: по легенде, повар отыскал старинный рецепт лепешки из трех видов муки с добавлением дрожжей пятилетней выдержки где-то в Италии и дополнил его авторскими начинками и новыми сочетаниями вкусов. Так появилась пинца с клубникой, артишоками, анчоусами, шпеком (сырокопченая свинина) и трюфелем. Но и привычных начинок вроде ветчины, тунца или сыра, в Pinzeria тоже хватает.

Основное меню ресторана разработано с упором на здоровую и легкую еду: многие блюда подходят для вегетарианцев, готовятся без глютена и лактозы (например, салат с фенхелем, физалисом и пряным радиччио). Но даже мясные позиции (каре ягненка, филе рыбы дорадо, цыпленок) несут в себе память об Италии: в каждое блюдо повар добавляет какую-нибудь традиционную специю, соус или крем.

В винной карте «Пинцерии» ― около тридцати наименований белого, красного и розового в основном из Италии. Есть вина в полубутылках, что удобно, если хочется попробовать образец, но взять бутылку пока не готовы. Цена за бокал варьируется от 300 до 800 рублей. Последняя цена ― за эксклюзивное вино урожая виноградников с венецианских холмов.

Ресторан занимает небольшую часть первого этажа в старинном особняке на Волхонке. В интерьере ― преимущественно простые материалы, дерево, кирпич. Кухня в «Пинцерии» открытая, так что гость может наблюдать за процессом приготовления лепешек-пинц. По стенам развешаны концептуальные черно-белые фотографии и яркие масляные картины. На стеллажах выставлены книги и различные итальянские продукты: оливковые масла, специи, томатная паста, вино. Все это можно приобрести в ресторане с собой или в подарок.

Цитаты из меню пиццерии «Pinzeria by Bontempi»

Закуски и салаты

Филе индейки под соусом «тонато» из тунца и каперсов490 
Филе индейки под соусом «тонато» из тунца и каперсов490 
Карпаччо из свежего артишока и пекорино670 
Карпаччо из свежего артишока и пекорино670 
Салат с фенхелем, физалисом и радиччио на гриле490 
Салат с фенхелем, физалисом и радиччио на гриле490 

Супы и горячие блюда

Минестроне с овощами и киноа350 
Минестроне с овощами и киноа350 
Капелаччи с телятиной и трюфельным кремом790 
Капелаччи с телятиной и трюфельным кремом790 
Сальтимбокка из телятины по -римски880 
Сальтимбокка из телятины по -римски880 

Десерты

Мягкая кростатина с яблоками и миндалем350 
Мягкая кростатина с яблоками и миндалем350 
Лёгкий морковный торт с облепиховым соусом370 
Лёгкий морковный торт с облепиховым соусом370 
Мильфей400 
Мильфей400 

Всего 5 отзывов о пиццерии «Pinzeria by Bontempi»

Добавить отзыв

Общая оценка

8.7
9.5
Кухня
8.3
Интерьер
8.2
Сервис
5Положительных
0Нейтральных
0Негативных
  • Кухня9
    Интерьер9
    Сервис9
    9.0
    В основном это хорошее заведение
    Плохо, что нет парковки
    Была в прошлую пятницу, заведение понравилось) в интерьере преобладает простота, нет излишних деталей и пафоса, и ничего меня не отвлекало от поедания пиццы. Попробовала вальтеллину - пришлась по вкусу, даже сомнений никаких. Сама хоть и не особо большая, но пышное тесто и количество начинки сделали свое дело) Обслуживание хорошее, официанты довольно приветливы, хорошо говорят и знают меню)
  • Кухня9
    Интерьер6
    Сервис7
    7.3
    Пинца)
    Не понравилась мебель
    Пинцерия сама по себе неплохая, пицца вкусная. Тесто действительно пышнее чем в обычных пиццах, не знаю идет ли это особо ей на пользу, но хуже не делает. Обслуживание вполне нормальное, особо выделить я его не могу, неплохое но не больше. Мебель не понравилась, стулья не удобные, от слова совсем. Если подытожить, то заведение среднее, но неплохое.
  • Кухня9
    Интерьер8
    Сервис8
    8.3
    совершенно неожиданные пиццы
    не заметили
    Обожаем с дочерью ходить и пробовать пиццы в разных заведениях. Pinzeria by Bontempi - самое неожиданное место, в котором были. Оказалось, что здесь подают не пиццу, а пинцу:)), при чем можно заказать большую или маленькую. Мы этим воспользовались и заказали 3 разных вкуса. Тесто потрясающе вкусное. Мы попробовали с креветками, пеперончини и 4 сына. Просто волшебно. Тирамису - один из лучших, что я пробовала. И, конечно, лимонад - много вкусов, очень свежие, бодрящие. Дочка заказала день рождения здесь: будем бронировать:))
  • Кухня10
    Интерьер9
    Сервис10
    9.7
    кухня, атмосфера, обслуживание
    не заметила
    Люблю бывать здесь вечером – под потолком зажигают иллюминацию и создается впечатление, что ты ужинаешь под звездами. В интерьере нет никаких изысков, все очень просто, будто в каком-то деревенском доме где-то в итальянской глубинке. Зато атмосфера очень радушная, официанты приветливы, шеф иногда выходит, что гостям веселую историю рассказать. А о своей пинце он может часами рассказывать. Любого убедит, что она минимум на парочку веков старше пиццы))) Часто, кроме пинцы, заказываю блюдо дня. В прошлый раз это была говяжья щечка с зеленым горошком – очень вкусно. А мильфей в Pinzeria by Bontempi – это что-то божественное. Обязательно попробуйте!
  • Кухня10
    Интерьер9
    Сервис6
    8.3
    кухня, большой выбор пинцы, обстановка
    сервис
    Моя любимая пинцерия в городе. Незатейливый и в то же время очень «домашний» интерьер. Умиляют эти стеллажи с домашними запасами, специями, домашним вином, книгами и посудой. Столик бронирую заранее. Когда мы пришли в 13:30, хостес нас сразу предупредил, что время посещения заведения для нас ограничено до 15:00. И хотя это было сказано очень вежливо и с улыбкой, но было как-то неприятно. Но еда здесь действительно нереально вкусная. Шираз, буратта и ризотто з белыми грибами - food friendly однозначно. Но настоящая гастрономическая бомба – это пинца шпек и трюфель. Каждый кусочек дарит неописуемое наслаждение. Порции не слишком большие, но щедрая начинка компенсирует это. Меню обширное, но есть неприятный момент: каждый раз отсутствует какое-то блюдо. И всегда почему-то так получается, что именно это мы планировали заказать. В прошлый раз не было грибного супа, в этот - тальятелле. Чтобы место стало идеальным, нужно подтянуть сервис.

Вы представитель «Pinzeria by Bontempi»?Вы представитель этого пиццерии?

Отправьте запрос в нашу редакцию, и мы предоставим вам доступ к личному кабинету ресторатора