«Смена» — городское бистро с завтраками и барной картой на 3-й улице Ямского Поля.
Проект шефа Дмитрия Романовского («Вокруг Света», High Bar) позиционируется как простое и комфортное место на каждый день с понятной гастрономией. Однако в интерьерах эта скромность компенсируется авангардным артом: в декоре много отсылок к конструктивизму, а открытая кухня украшена работой модного художника Тимы Илларионова.
Меню «Смены» открывают привычные «завтрачные» блюда, но с небанальными сочетаниями, например, драники с мортаделлой, шакшука со страчателлой или омлет с крабом. В основных разделах — томлёная говядина с картофельным гратеном, куриное бедро на гриле с ризотто и демиглас, утиная ножка с пюре из цветной капусты и другие блюда в европейской традиции.
«Дневные» позиции барной карты представляют лимонады, чайные сборы, классический и авторский кофе. А вечером гостям предлагают попробовать один из трёх оригинальных коктейлей из раздела «Смена мышления»: «Яблочный спас», «Таёжный сказ» или «Идеал сознания». Также в лист добавили классические коктейли, несколько винных позиций по бокалам, ирландское и китайское пиво и крепкий алкоголь.
