«Сыроварня» на ВДНХ — сетевой ресторан Аркадия Новикова с сыром собственного производства на территории «Солнце Москвы».
В ресторане два этажа с традиционной домашней атмосферой: окна в пол, теплые пастельные тона, обилие зелени и уютных предметов декора.
В основе меню — блюда по классическим итальянским рецептам, сыры собственного производства и фирменная пицца из дровяной печи. Брынзу и страчателлу кладут в салаты и пасту, варят сырный суп, а из рикотты готовят сырники и тирамису. Жарят на открытом огне ягненка, кальмара и рыбу. В барной карте — пиво, домашние морсы, ягодные чаи и альтернативный кофе.
