Ресторан

B-Side

/Би сайд

B-Side — бистро от команды Kuznyahouse на острове Новая Голландия.

Интерьером бистро занималась «Мастерская Б». Внутри — барная стойка, открытая кухня, зона для диджея и разноуровневая посадка. Как отсылка к европейским бистро 80-х — шахматная плитка. Дополняет концепцию музыка, которую ставят на виниловом проигрывателе.

За кухню отвечает Александр Богданов (Cafe Claret, Marius). По утрам подают завтраки, а основное меню наполнено авторскими блюдами. За баром миксуют щавелевый смэш, землянично-померанцевый хайбол с гибискусом и можжевеловый космо. Главная по вину — Юлия Цхакая (идеолог виноторговой компании Real Authentic Wine и студии сомелье Gorizont).