ресторан Bao Mochi

Общая оценка

• По новизне
• По популярности
• По оценке
• С фото

• 

  Анна Кац   написала о ресторане «Bao Mochi» 14 мая 2019 в 01:11

  Ценитель
  8 отзывов 15

  Кухня7

  Интерьер8

  Сервис8

  7.7

  Что-то новое и оригинальное, уютный "милый" интерьер

  Возвращаться еще раз практически нет смысла, если только не идти на бизнес-ланч.

  • ещё 3 фото
  • ещё 2 фото

  Bao Mochi- ресторан не совсем типичной азиатской кухни. Никаких драконов, красных цветов в оформлении, супов по литру на порцию и страшно зажаренной свинины. (Она тоже есть, но выглядит как отфотошопленная модель с обложки Vogue)
  Тут все вокруг выглядит слишком мило. Основой концепта стали традиционные китайские булочки «бао». По сути - пирожок из дрожжевого теста на пару.
  Тесто очень мягкое и тягучее.
  Можно выбрать бао с одной из 15 предлагаемых начинок.
  ⠀ А на десерт вторая «изюминка» меню: маленькие японские пироженки из рисовой муки с огромным разнообразием начинок. Мы брали с манго и малиной, но если захочется поэкспериментировать, возьмите что-то типа «сицилийской кассаты и сакуры».
  В меню есть и привычные нам блюда азиатской кухни, поэтому если мука разного вида вас не насытит, смело берите цыплёнка в кисло-сладком соусе или те самые свиные рёбра.
  Если зайдёте в обед, вам предложат чудное обеденное меню. 2 блюда и напиток - 290р. 3 блюда - 380р.
  При этом на основное меню будет действовать скидка в 15%.
  ⠀ Вообще, не могу не похвалить ресторан в плане акций и очень надеюсь, что их количество не обратно пропорционально его посещаемости.
  Мы настолько привыкли к азиатской кухне, что ресторану уже совершенно недостаточно «просто хорошо и вкусно готовить».
  ⠀ Bao Mochi-отличный пример того, как одной свежей идеей можно привлечь внимание к старым традициям и раскрыть их очарование.

  • 

    Официальный ответ

    Balk Alina   → Анна Кац  27 мая 2019 в 13:11

    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения

    Благодарим за ваш отзыв! Очень приятно, что вам все понравилось :)
    Ждем вас в гости снова :)
• 

  Марк Дуров   написал о ресторане «Bao Mochi» 10 апреля 2019 в 09:26

  Ценитель
  27 отзывов 41

  Кухня6

  Интерьер6

  Сервис8

  6.7

  идея

  реализация и ценовой сегмент

  Кафе или ресторан - это основной конфуз данного заведения. Бао: да
  - вкусно, да - необычно, НО дорого. Целевая аудитория, похоже, девушки (или девочки?), откуда там 700 р. за очень скромный ужин без напитков не понятно. Мотти - неплохо, но на этом все. С чаями у них все в порядке, с сотрудниками тоже. А вот пластиковые цветы и бумажные элементы интерьера, а также расклеивающаяся мебель в уборной - это, наверное, искусство.

  • 

    Официальный ответ

    Balk Alina   → Марк Дуров  27 мая 2019 в 13:31

    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения

    Благодарим за обратную связь! Хотим уточнить, что соотношение цена-качество в ресторане выдержана на оптимальном уровне.
    
    Мы единственные в России готовим аутентичные пирожные моти по секретному рецепту из японской рисовой муки мотико. Бумажные элементы интерьера выполнены в современном эко-стиле и являются экологически чистыми.
    
    Спасибо, что не остались равнодушным. Ждем вас в гости снова :)
• 

  Виктория   написала о ресторане «Bao Mochi» 8 апреля 2019 в 18:04

  Участник
  7 отзывов 2

  Кухня10

  Интерьер10

  Сервис10

  10

  Интерьер, обслуживание, еда

  нет

  Воскресным днем посетили данное заведение. Первое что хочется отметить - чистота и уют. Вежливые официанты. Были вопросы по некоторым блюдам, нам все рассказали. Пока ожидали заказ, принесли комплимент от заведения.
  Касательно еды-все очень вкусно! Бесподобное севиче из лосося, том ям, рис с морепродуктами. И конечно же, мы попробовали фирменные десерты "Моти". Очень необычно и очень вкусно! Огромное Вам спасибо!Определенно хочется вернуться к Вам снова!

  • 

    Официальный ответ

    Balk Alina   → Виктория  27 мая 2019 в 13:32

    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения

    Благодарим за ваш отзыв! Очень рады, что вам все понравилось :)
    До новых встреч!
• 

  Мила   написала о ресторане «Bao Mochi» 3 апреля 2019 в 16:01

  Участник
  4 отзыва 3

  Кухня8

  Интерьер6

  Сервис9

  7.7

  концепт, кухня

  уровень цен

  Пробовали и бао, и моти. Бао очень понравились, хотя булочка немного прилипала к зубам. Возможно это вариант нормы, мы не очень сведущи в этом вопросе. Моти тоже хороши, хотя не все вкусы нас «зацепили». Кухня порадовала, в отличие от цен. Все-таки они немного высоки в сравнении с размером порций. А вот восторгов по поводу интерьера совершенно не разделили, мило - да, но,во-первых, обилие искусственной зелени нам не импонирует, во-вторых, качество некоторых материалов не соответствует их высокой эксплуатационной нагрузке, и кое-где это уже заметно.
  Резюмируя: один раз точно стоит посетить, далее опционально.

  • 

    Официальный ответ

    Balk Alina   → Мила  27 мая 2019 в 13:35

    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения

    Благодарим за ваш отзыв! Относительно булочки бао - все верно, она немного прилипает :) Хотим заметить, что соотношение цена-качество выдержано на оптимальном уровне, ведь мы готовим совершенно аутентичные блюда из редких продуктов, которые импортируем из Японии.
    
    Ждем вас в гости снова, до встречи :)
• 

  Нода Олеся   написала о ресторане «Bao Mochi» 23 ноября 2018 в 10:02

  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеЦенитель
  14 отзывов 5

  Кухня10

  Интерьер10

  Сервис10

  10

  еда, интерьер, все

  нет

  Все, что я ждала от этого заведения, я получила, отсюда высокая оценка. Очень вкусный том ям, фирменные десерты, чай, оригинальное меню, я вернусь сюда однозначно.
  Никогда бы не подумала, что мне понравится подобный интерьер, но он настолько органичен, что я в восторге)
  
  Обслуживание очень хорошее. Нам все понравилось.

  • 

    Официальный ответ

    Balk Alina   → Нода Олеся  27 мая 2019 в 13:32

    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения

    Благодарим за ваш отзыв и теплые слова, нам очень приятно!
    
    Ждем вас в гости снова, до встречи!
• 

  Kerensky   написал(а) о ресторане «Bao Mochi» 15 августа 2018 в 00:20

  Ценитель
  28 отзывов 10

  Кухня7

  Интерьер8

  Сервис7

  7.3

  Качественно, вкусно, оригинально.

  на один - два раза ...

  Ну всё-таки это прилизанный стритфуд и не надо об это забывать! Всё вкусно, всё качественно, но без изысков. Брали разные бао и десерты. Десерты реально аутентичные - брали даже домой пару раз.

  • 

    Официальный ответ

    Balk Alina   → Kerensky  28 сентября 2018 в 14:10

    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения

    Благодарим за ваш отзыв и будем рады видеть вновь!
• 

  Лазарева Регина   написала о ресторане «Bao Mochi» 1 августа 2018 в 09:58

  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеЦенитель
  5 отзывов 10

  Кухня10

  Интерьер9

  Сервис9

  9.3

  Уютно, вкусно, приятное обслуживание

  Нет

  Мне понравилось. Тепло встречают, обстановка уютная, само сочетание цветов глаз радует.
  
  Меню оформлено ярко и забавно, но позиций немного, упор на собственно тех самых блюдах, в честь которых названо заведение. Попробовала бао с креветками и моти с белой фасолью, очень легкие и вкусные. Бао на красивой фигурной тарелочке.

  • 

    Официальный ответ

    Balk Alina   → Лазарева Регина  28 сентября 2018 в 14:12

    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения

    Регина, благодарим вас за ваш отзыв и теплые слова о нашем заведении! Будем рады видеть вас вновь:)
• 

  gtatyana   написала о ресторане «Bao Mochi» 2 июля 2018 в 17:51

  Ценитель
  49 отзывов 179

  Кухня8

  Интерьер7

  Сервис7

  7.3

  долго думала, но так ничего и не придумала

  соотношение цены и размера порций

  

  Так как и бао и моти очень понравились в других заведениях нашего прекрасного города, данный ресторан непременно попал в личный стоп лист к посещению.
  
  Интерьер, мягко говоря "убивает" с порога своей мимимишностью и похож на домик японской барби. Нам достался столик у окна, что конечно же плюс, но вот сам стол, как в прочем и стулья не совсем удобные, не комфортные.
  Есть и встреча и проводы, помогают избавиться от верхней одежды, разместив ее в гардеробе.
  Нас обслуживал восточной наружности молодой человек, который весьма забавно присаживался на корточки при приеме заказа.
  Шли мы целенаправленно за бао и моти, поэтому другим разделом меню даже не интересовались. Выбор начинки для бао очень большой, глаза разбегаются.
  
  Чай Генмайча (зеленый с воздушным рисом) очень понравился, ранее его не пробовали. Мягкий, не терпкий вкус.
  
  
  Бао с лососем и сливочным сыром (290 руб.)
  Пожалуй фаворит из попробованных здесь. Хоть и сочетание ингредиентов довольно избито. Обилие зелени не перебивает вкуса нежной рыбы, а лишь придает свежести. Понравилось что рыба не перегружена солью.
  
  
  Бао с говядиной и острой морковью (230 руб.)
  Этот вариант начинки понравился менее всего. Мясо получилось суховатым и овощи ситуацию не спасают. Острота весьма нейтральная.
  
  
  Бао с телячьими щечками в соусе из ферментированного чеснока (250 руб.)
  Вкусно, но без особого восторга. Томат отлично вписывается в компанию. Мягкие, волокнистые щечки, обилие соуса, который даже немного капает при поедании, но вот чеснока я не уловила.
  
  
  Бао с котлетой из трески и крабом (270 руб.)
  Сочная, нежная котлетка, огурец придает правильной свежести вкусу.
  
  
  Сама булочка бао очень мягкая, но вот размер порций расстроил, уж больно крохотные.
  
  При выборе моти остановились на "манго-маракуйя" и "с маскарпоне и клубникой". При заказе официант сказал, что может быть "манго-маракуйя" закончились и ему надо уточнить. Но видимо он забыл об этом и сообщил о его отсутствии только после того как мы съели уже все бао и настало время выносить десерт. В итоге мы заменили на "моти с малиновым муссом".
  По вкусу моти обе очень понравились. Не берусь судить насколько они соответствуют оригиналу. Очень упругое тесто, не такое, как пробовала ранее, в другом заведении. Также осталось чувство, что цена на сей десерт могла бы быть и ниже.
  
  

  • 

    Официальный ответ

    Balk Alina   → gtatyana  28 сентября 2018 в 14:14

    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения

    Благодарим за ваш отзыв!
• 

  Murasakibara   написала о ресторане «Bao Mochi» 12 июня 2018 в 12:49

  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
  2 отзыва 1

  Кухня10

  Интерьер10

  Сервис10

  10

  Все понравилось

  А минусов нет

  

  
  Заведение просто чудесное, очень приветливый персонал, быстрое обслуживание, много специфических азиатских блюд (собственно, меню из них и состоит)
  
  Удивлена была тем, что так мало посетителей, мы были единственные в зале, хотя, может, это потому что мы пришли в 12
  
  Подарили чудеснейшие наклеечки
  

  • 

    Официальный ответ

    Balk Alina   → Murasakibara  28 сентября 2018 в 14:15

    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения

    Благодарим за рекомендацию:)
• 

  Алексей   написал о ресторане «Bao Mochi» 18 мая 2018 в 00:24

  Небожитель
  723 отзыва 19923

  Кухня7

  Интерьер8

  Сервис7

  7.3

  Легкость восприятия "булок-дайфук". Они есть везде, даже на стенах.

  Том Ям тамошний социопат.

  Никогда бы не подумал, что подобный интерьер в ванильных тонах и в не менее ванильных декоративных линиях может понравиться такому очевидному мизантропу как я. Тут, видимо, сыграла свою роль хорошая погода, прям-таки не по местному сезону, в которую появилось давно подзабытое желание смотреть на мир не только из окна персонального автомобиля или же из-за высокой садовой изгороди, но и мирно и мерно прогуливаясь по городу. А может я просто очень люблю кухню юго-восточного региона и никакие трогательные Ми-Ми-Мишки не встанут на пути к очередной встрече со жгучим и пикантным.
  
  Встреча есть, сопровождение стандартного двухдневного обеда тоже практически удалось. На проводы внимания уже не хватило, но это можно списать на рутину трудового дня – другие посетители, ответы на телефонные звонки и т.д. Девушка в стильных очках с неспешными движениями понравилась больше парня восточной внешности. Тот все время пытался присесть у стола по одиозной гинзовской традиции, что-то предложить, что-то рассказать, а я просто в жаркий день да еще и одолеваемый легким сушняком хотел сразу пива и не был готов вступать в пространственные рассуждения, устанавливая стереотипные коммуникабельные контакты.
  
  Острая говядина с битыми огурцами не показалось такой уже острой, а тем более еще и будучи награжденной «перчиком». Огурцы так, вообще, были сладковатыми. Конечно, может Tsingtao так повлияло на мои вкусовые рецепторы, особенно после Kulmbacher Pils, принятого залпом.
  Севиче из лосося с жареным авокадо в соусе маракуйя шло во второй более спокойный заход под аккомпанемент минеральной воды, а посему и было воспринято более цивилизованно. Добротные кубики рыбы с лепестками зелени и редиса. Соус приятный, в разумном количестве.
  
  Том Ям. Я решительно против подобной формальной трактовки, хотя креветки своими размерами и по качеству, просто-напросто, восхитили. Но помимо них в чахлом разведенном бульоне плавали лишь половинки черри. Рис в плошке присутствовал.
  Рамен со свиным животом. Лапша, прессованный(е) нори, пара мощных квадратиков мяса с прослойкой жира. Не лучший на моей памяти, но вполне добротный вариант. По крайней мере, опасения после первого супа, к счастью, не подтвердились.
  
  Булочки Бао:
  - с рагу из ягненка и домашним ким чи
  - со свиным животом и арахисом
  - с уткой и пекинской капустой в соусе Хойсин
  - со свиными ребрами и пряной грушей
  - с креветками в соусе Васаби
  Не могу сказать, что ощущалось разнообразие вкусов, но заявленные соусы, кроме Хойсин, чувствовались, а Бао с креветками своим букетом выделялось на, в общем-то, однотипном фоне из мясных нитей. Но все же булки примечательные – хочу такие на завтрак!
  
  Десерты. Дайфуку моти:
  - с белой фасолью и лимоном юдзу
  - манго-маракуйя
  - с адзуки (красная фасоль) и шоколадом
  - с киви
  Понравились все, но манго – это мой любимый фрукт. Прекрасные рисовые шарики под кофе. Хочу такие на обед!
  Эспрессо кисловатый, не особо крепкий и горячий. Подается в чашке большего размера, нежели нужно.
  
  Пока не наблюдал молодежного паломничества – формат-то, несмотря на общую стоимость обедов под пять тысяч, все-таки романтическо-девичий, но, надеюсь, народ просечет со временем все прелести данного заведения и почтит его своим присутствием в состоянии мечтательного одухотворения и любви к ближнему.

  • 

    Официальный ответ

    Balk Alina   → Алексей  21 мая 2018 в 13:40

    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения

    Алексей, благодарим за ваш отзыв!