Ресторан Барщи

«Барщи» — атмосферный ресторан с акцентом на знаменитый русский суп на Невском проспекте.

Интерьер оформили аутентично, с отсылками к русской культуре: росписи на стенах, старинные стулья и картины. В названии ресторана — отсылка к двум знаменитым супам — борщу и щам.

Собственно, именно их здесь и подают с сытными закусочными бутербродами и домашними настойками. На выбор гостей — борщ на утке или свинине, традиционный говяжий, наваристая солянка из 4 видов мяса, суточные щи на говяжьей грудинке, серые щи из крошева с добавлением белых грибов и многое другое. Все супы подают в традиционных супницах, а форму и размер выбирает сам гость. Наваристый бульон готовят не менее 2 - 2.5 часов котловым методом на открытой кухней. Идеальной закуской к супу станут бутерброды на ржаном хлебе: здесь их подают с домашним смальцем, говяжьим языком, килькой и перепелиным яйцом. 

Гости могут попробовать фирменные настойки: готовят классические на сочной вишне, клюкве, кизиле, смородине и более неординарные варианты на укропе, мяте, чесноке, 22 травах (Ерофеич) и борщевку (алкоборщ). Всех гостей радушно угощают отваром шиповника без добавления сахара. 

Для команды очень важно, чтобы всем было тепло, уютно и душевно. В ресторане проходят вечера с живой музыкой.