1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Центральный»
Центральный
Ресторан
8.3
Отлично
8.3
Отлично

Телефон заведения

Адрес
пр. Суворовский 62
Чернышевская
Чернышевская

Время работы

  • Пн–Пт: 08:00 — 23:00
  • Сб–Вс: 11:00 — 23:00
Откроется в Вс в 11:00

Средний чек

1000  (без напитков)
1000  (без напитков)

Кухня

советская, русская
советская, русская

Телефон заведения

Живописный район Смольного собора не изобилует множеством ресторанов – здесь их легко пересчитать по пальцам. «Центральный» удачно расположился в самом конце Суворовского проспекта: панорамный вид из окон на Смольный собор и монументальное здание правительства Ленинградской области удачно дополняет парадно-советский облик ресторана и подчеркивает общую идею – продемонстрировать гостям всю яркость и насыщенность не только кухни времен СССР, но и всей жизни советских граждан.

Каждый зал ресторана обладает своей атмосферой, и выполнен в определенном стиле. Всего их здесь пять. Главный зал выдержан в духе официальных, торжественных советских ресторанов. Стены украшены изображениями спутников, самолетов и красных флагов; объемные классические люстры освещают пространство вместе с гирляндами лампочек, словно сошедших со сцен зеленых театров в парках; на низких подоконниках расположились пальмы в кадках – своеобразный символ времени, равно как и сочетание бардового и белого цвета скатертей. Барный зал на таком контрасте выглядит более непринужденным и модным. Мебель здесь насыщенная и яркая, на полу вместо традиционного паркета – брусчатка, небольшой балкон над баром примечателен динамичным панно во всю стену с изображением советских спортсменов. Вторая такая антресоль расположена строго напротив, а ее оформление отсылает к великим достижениям СССР в космонавтике. Есть также небольшой, светлый банкетный зал на двенадцать человек и «сигарный» кабинет еще для восьми – целиком отделанный деревом и украшенный репродукциями русских авангардистов.

За кухню отвечает Николай Максименко, в советские годы трудившийся в системе «Интуриста». В «Центральном» главный упор в меню сделан на аутентичность советских рецептов. Рассольник «Ленинградский» готовится здесь по всем канонам – с телячьими почками и перловой крупой, борщ Московский подают с ватрушкой, котлеты «Пожарские» – с клюквенным соусом. В разделе блюд из мяса и птицы есть также шницель по-Министерски – классическое блюдо времен эпохи застоя, и особая гордость ресторана – легендарные котлеты «Метропольки». Среди сладких блюд, разумеется, не нашлось места современным чизкейкам и тирамису. На передовую вышли самбук яблочный (запечённое суфле), торт «Киевский» и пирожные «Советские» собственной выпечки. От западных «бизнес-ланчей» создатели ресторана также отказались, сознательно заменив их специальным обеденным меню, действующим по будням.

Винную карту «Центрального» составлял Владимир Леншин. Несмотря на обширное присутствие современных марок, в авангард выведены вина СССР и стран социалистического лагеря – Цинандали, Саперави, Киндзмараули, Хванчкара, Токай. Также на фоне итальянских и французских выделяются отечественные, современные вина. В барной карте кроме привычных виски и коньяка есть также полугары и чача.


Именно в этом тщательном подходе к деталям кроется главная особенность ресторана «Центральный». Здесь нет менеджера зала, зато есть метрдотель, официанты учтивы и внимательны, при этом держат марку серьезности и достоинства, небольшое меню умудряется быть насыщенным, не выходя при этом за рамки установленного курса на историчность и локальность рецептов. «Центральный» не спекулирует на ностальгии по советскому времени, а кропотливо воссоздает подлинную атмосферу нарядных, праздничных ресторанов ушедшей эпохи.

Закуски и салаты

Вареники с подсоленным творогом360 
Вареники с подсоленным творогом360 
Жульен из куриного филе с белыми грибами и соусом бешамель290 
Жульен из куриного филе с белыми грибами и соусом бешамель290 

Супы и горячие блюда

Утиная ножка с яблочно-грушевым конфитюром690 
Утиная ножка с яблочно-грушевым конфитюром690 
Судак отварной под польским соусом490 
Судак отварной под польским соусом490 

Десерты

Самбук яблочный230 
Самбук яблочный230 
Торт «Киевский»390 
Торт «Киевский»390 
Пирожные Советские в ассортименте190 
Пирожные Советские в ассортименте190 

Всего 6 отзывов о ресторане «Центральный»

Добавить отзыв

Общая оценка

8.3
8.7
Кухня
7.5
Интерьер
8.8
Сервис
6Положительных
0Нейтральных
0Негативных
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Интерьер, кухня, отдельныке залы
    не нашли
    Прогуливаясь с друзьями из Москвы по достопримечательностям нашего любимого города, дошли до смольного собора. И так всем захотелось покушать и выпить, что пришлось прибегнуть к своим гаджетам. Отыскав ближайший ресторан к нам (их оказались несколько штук) выбор пал на ресторан "Центральный". Писать о нем можно много и долго хороших и лесных слов. Это действительно было возвращение назад в прошлое. И по прекрасным блюдам (с выдержанной стилистикой), и по интерьеру, сервису и.т.д . А в конце мы узнали от персонала, что ресторан принадлежит одному и тому-же человеку,который воссоздал "Музей Русской водки" С прекрасным рестораном РР№1(один из наших любимых). И тогда всем стало понятно, от куда такое качество и продуманность во всем. Всем спасибо за прекрасное проведенное время. Мы ваши на веке.
  • Кухня8
    Интерьер9
    Сервис10
    9.0
    Антураж, кабинеты
    Отдельные повара
    IMG_4662.JPG Предложение собраться на воскресный обед семьей вылилось в полноценный банкет в ресторане "Центральный", ибо было уже не остановиться в желании прочувствовать эпоху. Абсолютно пустынный квартал вокруг Смольного, и не менее пустынный ресторан (который, впрочем, по мере смены блюд обрастал посетителями). По четвергам и пятницам вокально-инструментальные ансамбли, по будням бизнес-ланч для петербургской чиновничьей элиты (по бешеным ценам, кстати). Интерьер прекрасен ,что бы про него ни писали. Секретные комнаты ставят точку в вопросе второго посещения, а второй этаж барной зоны- это вообще песня. Очень уютно. Глаза по меню разбежались в разные стороны у всех. В итоге, заказали столько еды, что четверым здоровым людям без мезима просто не осилить. Но, в первую очередь, взгляд упал на "Жигулевское", конечно: Сразу скажу- не эталон (мой личный эталон- Выборгский пивзавод с его "Жигулевским" и "Степан Разин Выборгское", жаль что закрыли). Но в целом все равно хорошо и приятно. ...далее
  • Кухня8
    Интерьер8
    Сервис9
    8.3
    Честная, качественная, сытная трактовка классических советских блюд. С безупречным, постсоветским обслуживанием.
    Если обедать в барном зале или в «потайных» комнатах, то вопросов к интерьеру практически не остается. А так они есть.
    DSC_1946.JPG Сразу извиняюсь за весьма пространный отзыв, наполненный несущественными деталями и не имеющими отношения к делу подробностями. Все желающие могут, не теряя времени, ограничиться просмотром картинок и прочтением последнего абзаца. В начале восьмидесятых, когда десять долларов за баррель уже ставили на колени советскую империю, я играл свадьбу в «Метрополе». Конечно же, это было удивительное время. Я был молод и влюблен, меня окружали самые лучшие в мире друзья, и погуляли мы тогда на славу – весело, вкусно и сытно. Но сейчас, в силу примерно тысячи причин, я нахожу абсурдным ностальгировать по советскому прошлому. И оборачиваясь назад, я не готов убеждать себя или других, что колбаса, мороженое или тот же шоколад только тогда и были настоящими. Настоящими тогда были икра, водка, вяленая рыба к пиву и само пиво с трехдневным сроком хранения. Шучу, они просто были. Местами. Причем речь идет о пиве, только бутылочном, ибо в барах и пивных ларьках антихристы разбавляли его безбожно. ...далее
  • Отзыв этого пользователя не прошел верификацию
    Кухня10
    Интерьер9
    Сервис10
    9.7
    Обалденная кухня
    Нет и надеюсь не появятся
    Очень приятный ресторан! Вкусные блюда, красивая подача, великолепное обслуживание! Демократичные цены.
  • Отзыв этого пользователя не прошел верификацию
    Кухня10
    Интерьер8
    Сервис10
    9.3
    вкусно
    пока не нашел
    необычно. вкусно, прямо вкусно-по домашнему

Представитель «Центральный»Задайте вопрос представителю ресторана

Вопросов еще не заданоЗадать вопрос