Два июльских посещения с разницей чуть ли не в четыре недели. Впечатления двоякие, ибо за целый месяц коллектив так и не смог завершить некоторые пуско-наладочные и строительно-монтажные работы. Сперва пожарная сигнализация выдавала музыкальные рулады и магические звуковые пассы в течение нескольких минут, вводя присутствующих в состояние помешательства, а потом тройка среднеазиатских товарищей бравурно производила сварочные работы под козырьком, не давая возможности покинуть эти кирпичные своды.
Интерьер уверенный, расположение посадочных мест грамотное. У наружных окон удобные диваны, у стены столики высокие, чтобы восседающие у кирпичной кладки не чувствовали себя затертыми по углам. Даже второй небольшой зальчик у окна выдачи мил и уютен, несмотря на жесткую компоновку столешниц и сидений.
Сервис, подразумевающий возможность вести себя и сопровождать трапезу по собственным стандартам и лекалам. Могут не принести к долме чесночный соус на основе мацони, а после напоминания, довершить действо как само собой разумеющееся, просто поставив мисочку на стол. Или же, записав заказ и повторив его в слух, «фиолетово» вынести блюда на свой манер, при этом безапелляционно заявляя, что этот самый заказ был произведен именно в той последовательности, в которой он был озвучен. Жалко, что рядом дети сидели, а то прописал бы ижицу, как пить дать прописал. Ладно, если случай стал бы единичным, но мои соседи по столу из Израиля с теми детьми, были лишены возможности отведать окрошку на мацони как хотели изначально, а не на квасе. Видимо, в силу особенного менталитета не стали выяснять отношения и довольствовались полученным.
Ну и в довершение могу заметить, что я нигде еще не слышал, чтобы официанты, прям-таки, навязывали посетителям к хинкали весь спектр соусов – от мацони до аджики и ткемали. Вы бы еще столовые приборы предложили… Занавес! Так и хочется воскликнуть: «Войско взбунтовалось! Говорят, царь — ненастоящий!»
Ассорти пхали. Никаких вопросов. Особенно запомнилась свекольная колобашка в силу своего необычного сладковатого вкуса.
![]()
Салат с малосольным лососем, печеными баклажанами, спелыми томатами, с заправкой из тархуна и сметаны. На картинке салат выглядит гораздо эффектнее, чем вживую. Зачем эти похабные дольки лимона??
![]()
Хатусин. Ломтики подкопченной курицы, спелые помидоры, молочный сыр, красный лук, острый перец, домашняя сметана, зелень. Салат, как и последующий харчо, забыл зафиксировать на память, взбешенный ультимативностью суждений официантки. Всё бы ничего, но сыр обычными кубиками мне показался слегка выбивающийся из стройного ряда, вследствие своей безыскусности.
Сациви с курицей. Ароматный пряный соус из молодых грецких орехов и острых кавказских специй с кусочками куриной мякоти. Советую обязательным дополнением свежий лаваш. Соус в лучших традициях, если не лучший. Очень густой и плотный. Даже без птицы сойдет за отдельное блюдо, особенно, если макать в него хрустящий лаваш.
![]()
Долма. Мясной фарш, завернутый в свекольные листья, томленый в собственном соку. Подается с чесночным соусом на мацони. Проблему выноса озвучил выше. Свекольные листья (почему именно свекольные...) слишком мягкие и оттого скорее рваные, чем разрезанные, вкуса кашеобразного. В общем, я за виноградную классику всеми клешнями и зубами!
![]()
Ореховое харчо по-мегрельски с говядиной и грецкими орехами. Весьма острый, густой супец, доведенный до состояния чуть ли не крема, где солирует ореховое наполнение. Говядина – почти взбитый до пены фарш. Оригинально, но я люблю цельные куски мяса.
Люля-кебаб из баранины на тонком лаваше с маринованным красным луком, красной гурийской капустой и миксом салатов. Замечательная композиция. Ни больше, ни меньше. Сочные, упругие «патроны». Прекрасное овощное наполнение.
![]()
Бараньи ребра в медово-аджичном маринаде с холодным кускусом. Кускус скорее теплый, наличие в нем частей обычного прохладного огурца, по моему мнению, необязательное. Мясо легко спадает с ребер и радует прожаренной корочкой.
![]()
Локация отменная. Туристический люд не успевает уходить как на их местах рассаживаются другие гости, которые рады приобщиться и пообщаться. Может быть и мне надо относиться к огрехам проще и не заострять внимание на недочетах, но почти тринадцатилетнее зависание на сайте и многолетнее увлечение ресторанами уже не позволяет высказываться поверхностно о явных погрешностях.
Хит меню
