1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Деда хинкали»
9.6
Идеально
9.6
Идеально

Телефон заведения

Адрес
пр. Литейный 64
 Гостиный Двор
 Маяковская
Гостиный Двор

Время работы

  • Пн–Вс: 12:00 — 23:00
Откроется в 12:00

Средний чек

1000  (без напитков)
1000  (без напитков)

Телефон заведения

Заказ столика в ресторане «Деда хинкали»

«Деда» с грузинского переводится как «мама», а кто как не мама вкусно накормит и тепло встретит! Вдохновившись этим, мы воплотили свои представления о домашнем семейном кафе в старом Тбилиси, где с порога влюбляешься в аромат свежеиспеченного хлеба, пряностей и молодой зелени. 

Ресторан «Деда хинкали» на Литейном проспекте ― это история о том, как в одном пространстве гармонично уживаются аутентичные этнические мотивы и современный подход к гастрономии. Антураж создают сводчатые потолки со старинной кирпичной кладкой, мебель и столешницы с орнаментом, картины с кавказскими сюжетами. Наша точка притяжения — открытая кухня, где можно наблюдать за работой поваров как на гастрономическом шоу. 

В меню ресторана «Деда хинкали» собраны хиты грузинской кухни: традиционные рулетики из баклажана, начиненные ореховой пастой, ароматное харчо, цыпленок табака, томленая баранина… Хинкали в этом списке ― на особом счету. Вроде все просто: тесто и начинка. Но фокус в идеальном сочетании тонкости и сочности. В профильном разделе есть классические хинкали с говядиной и свининой и более оригинальные версии, скажем, с сыром и тархуном или с аджапсандалом ― овощным рагу. А еще из любопытного стоит попробовать версию в сливочном соусе с копченым сыром сулугуни ― новое необычное прочтение такого простого, казалось бы, блюда!

Как и полагается, вино в ресторане «Деда хинкали» представлено преимущественно грузинское. Карта получилась небольшой, но в то же время показательной: здесь собраны самые популярные в Грузии наименования, в том числе вина из квеври ― больших глиняных кувшинов, в котором выдерживают и хранят вино. Особенность в том, что эти кувшины закапывают в землю на несколько месяцев: подобная технология дает лучшие условия для брожения. А само вино получается более бархатистым и ароматным. 

Ресторан «Деда хинкали» ― душевное место, где приятно собираться с друзьями по вечерам, проводить семейные праздники и куда хочется возвращаться снова и снова.

Цитаты из меню ресторана «Деда хинкали»

Закуски и салаты

Пхали из стручковой фасоли180 
Пхали из стручковой фасоли 180 
Рулетики из обжаренных баклажанов480 
Рулетики из обжаренных баклажанов 480 
Салат с курной печенью и овощами540 
Салат с курной печенью и овощами 540 

Супы и горячие блюда

Шашлык из свинины на мангале550 
Шашлык из свинины на мангале 550 
Жареная говядина с овощами в гранатовом соусе710 
Жареная говядина с овощами в гранатовом соусе 710 
Судак запеченный с овощами и сыром сулугуни690 
Судак запеченный с овощами и сыром сулугуни 690 

Десерты

Наполеон340 
Наполеон 340 
Манговый торт360 
Манговый торт 360 
Фисташково-вишневый рулет380 
Фисташково-вишневый рулет 380 

Всего 294 отзыва о ресторане «Деда хинкали»

Добавить отзыв

Общая оценка

9.6
9.6
Кухня
9.6
Интерьер
9.6
Сервис
277Положительных
0Нейтральных
5Негативных
  • 7 июня 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Приятная атмосфера и обслуживание
    Нет

    Бываем здесь часто, с уверенностью могу сказать самые вкусные хинкали!
    Советую посетить данное заведение.

  • 5 июня 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Еда!
    Иногда из-за потока долговато, но в меру

    Деда лучший из Хинкалей!
    Не первый раз радуемся вкусной кухне и атмосфере в заведении. В этот раз посетили другую точку, но не прогадали.

  • 5 июня 2023 года
    Кухня10
    Интерьер8
    Сервис9
    9.0
    Красивая музыка
    Мало персонала

    Вкусная кухня, реально достойная, пришли в понедельник полная посадка, хоть местечко урвали) нравится нам тут, по семейному)

  • 4 июня 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Приятная атмосфера, вкусная еда
    Нет

    Очень атмосферное местечко, вежливые и отзывчивые официанты, из меню каждый точно найдет себе что-то по вкусу. Мы пришли за необычными хинкали, остались очень довольны.

  • 3 июня 2023 года
    Кухня10
    Интерьер9
    Сервис10
    9.7
    атмосфера
    нет

    лучшие хинкали в городе, рекомендую заведение!

  • 3 июня 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    вкусная еда и приятный персонал
    нет

    отличное место,комфотрно и уютно,кухня на высоте

  • 3 июня 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    вкусно готовят
    не имеется

    отличное место,уют и комфорт!

  • 3 июня 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Обслуживание, еда
    Нет

    Прекрасное обслуживание. Дружелюбные официанты.
    Быстро приняли заказ.
    Еда - в лучших традициях Грузии.

  • 31 мая 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Атмосфера
    Мясо

    Спасибо большое за обслуживание, кухня на высоте!

  • 28 мая 2023 года
    Кухня9
    Интерьер9
    Сервис10
    9.3
    Супер
    Пупер

    Ресторан не перестаёт удивлять. Эксперименты с выбором неопробованных блюд не оставляли никаких сомнений о высоком качестве кухни. От музыки и официантов до блюд и напитков - все пропитано душой и профессионализмом руки мастера. GOAT

Представитель «Деда хинкали»Представитель ресторана

Ольга
Представитель заведения
Ольга
Представитель заведения