Давно хотела посетить это заведение, и наконец-то удалось сюда попасть — совершенно случайно, но очень удачно.
Интерьер оказался довольно камерным: небольшой зал с приглушённым светом создаёт уютную и спокойную атмосферу. Отдельно хочется отметить сервис — официанты очень вежливые и аккуратные. На входе бережно принимают верхнюю одежду, а девушкам приносят небольшие табуреты для сумок — приятная деталь, которая добавляет комфорта.
Из заказанного:
Лимонад манго-маракуйя — нам не совсем понравился. Напиток оказался слишком кислым, буквально вяжет рот. Возможно, стоит немного скорректировать баланс сладости.
Татаки из говядины — очень нежное мясо, без жилок, буквально тает во рту. Действительно редко встречается такое качество. Заправка в целом хорошая, но, на мой вкус, чеснока было слишком много — он немного перебивает деликатность самого мяса. Пробовала варианты с более удачным балансом.
К роллам подали соевый соус, но заранее предупредили, что блюда уже идеально сбалансированы по вкусу. Ранее у меня был опыт с подобной подачей, и тогда это не оправдало себя. Однако здесь всё оказалось иначе — соевый соус действительно не понадобился. Вкус роллов продуман до мелочей, они буквально таяли во рту.
Опалённый лосось с креветкой 2.0 — очень свежий лосось и нежная креветка, отличное сочетание.
Ролл «Красный попугай» с кумкватом — интересное блюдо. Лимонный соус просто потрясающий: сам по себе он довольно кислый, но в сочетании с остальными ингредиентами раскрывается совершенно по-другому и играет новыми оттенками. Единственный момент — мы убрали кумкват сверху, так как он слишком усиливал кислотность.
В целом впечатления от посещения остались очень положительные: приятная атмосфера, внимательный сервис и продуманная кухня. Вернулась бы ещё раз.