1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Grebeshki»
Grebeshki
Ресторан
8.8
Отлично
8.8
Отлично

Телефон заведения

Адрес
наб. Арсенальная 1
 Площадь Ленина
Площадь Ленина
Чаевые нетмонет

Время работы

  • Пн–Чт: 18:00 — 23:00
  • Пт: 17:00 — 23:00
  • Сб–Вс: 12:00 — 23:00
Откроется в 17:00

Средний чек

1600  (без напитков)
1600  (без напитков)

Телефон заведения

Заказ столика в ресторане «Grebeshki»

Ресторан Grebeshki — бистро с акцентом на северные морепродукты на Арсенальной набережной. Суть формата проста: традиционные ингредиенты, любовь к качественным продуктам, видение шеф-повара, его творчество и фантазия.
 
Помещение бывшего оружейного цеха поделили на несколько зон: необистро, приватную комнату с каминами и просторный ивент-холл. Лафетные мастерские с индустриальным наследием изменили по-минимуму: выкрасили сводчатые потолки и кирпичные стены в белый цвет, дополнили металлическими конструкциями и массивными деталями из натурального дерева и украсили тропическими зелеными растениями. Получилось стильное лофтовое пространство, из панорамных окон которого открывается вид на Неву и на противоположный берег с его достопримечательностями.
 
Необистро «Гребешки» отделено от остальных залов особой стеной, которую при желании можно убрать и соединить с соседней площадкой для мероприятий. При входе в основную посадочную зону гостей встречают аквариумы со свежими морепродуктами — их можно купить с собой по демократичным ценам. Морских ежей, мидий и гребешки поставляют из рыбацкого поселка Териберка в Мурманской области вместе с морской водой. Естественная для обитания микрофлора позволяет морским жителям лучше перенести дорогу и сохранить вкусовые качества.
 
Главный на кухне — шеф Ярослав Свинцов, ранее работавший в Hamlet&Jacks и московском проекте VERD. Гастрономическая идея ресторана «Гребешки» завязана на новой для России концепции surf and turf. Этот фуд-тренд предполагает сочетание на одной тарелке красного мяса и морепродуктов. Шутливое название было введено Томасом Келлером, всемирно известным поваром, ресторатором, автором кулинарных книг и консультантом мультфильма «Рататуй».
 
Акцент в винной карте главным образом сделан на модные органические и биодинамические вина. Вся карта выстроена в идеальном сочетании с концепцией surf & turf, чтобы каждый гость мог найти свою идеальную эногастрономическую пару.
 
Зал необистро плавно перетекает в пространство для проведения мероприятий различного формата: от концертов до банкетов. Для выступления музыкантов предусмотрена сцена, зал оснащен современным звуковым оборудованием и гримеркой. Еще из несомненных преимуществ площадки — отдельный вход и гардероб.
 
Здесь же рядом обустроена приватная зона с очень уютной домашней атмосферой. Мягкие ковры, стильные диваны, свечи, пианино, камины — все элементы вдохновляют на творчество и долгие душевные разговоры.

Цитаты из меню ресторана «Grebeshki»

Закуски и салаты

Паштет из куриной печени, вишня амаретто550 
Паштет из куриной печени, вишня амаретто 550 
Баклажаны с муссом из угря, огурец кимчи500 
Баклажаны с муссом из угря, огурец кимчи 500 
Тартар из говядины, мозговая кость, трюфель700 
Тартар из говядины, мозговая кость, трюфель 700 

Супы и горячие блюда

Том-ям кунг с креветками850 
Том-ям кунг с креветками 850 
Карри с креветками, нут, томаты846 
Карри с креветками, нут, томаты 846 
Говядина, морской гребешок, трюфель1500 
Говядина, морской гребешок, трюфель 1500 

Десерты

Гречневый медовик400 
Гречневый медовик 400 
Фисташковый тирамису550 
Фисташковый тирамису 550 
Малина, сельдерей, ванильный крем550 
Малина, сельдерей, ванильный крем 550 

СпецпредложенияСпецпредложения ресторана «Grebeshki»

Всего 75 отзывов о ресторане «Grebeshki»

Добавить отзыв

Общая оценка

8.8
9.1
Кухня
9.0
Интерьер
8.4
Сервис
36Положительных
1Нейтральный
2Негативных
  • 24 ноября 2023 года
    Кухня8
    Интерьер9
    Сервис9
    8.7
    Гарантированный уровень
    К чему бы придраться?))

    Мои ассоциации: спокойное, гарантированное, сервис, пространство, ежи, гребешки.
    Редко встречал Grebeshki в модных топовых списках и громких статьях. Хотя, стабильно стоят в середине ежегодного питерского списка WTE, в 2023м тоже.
    Надо спокойное место, гарантированное качество, хорошее обслуживание, Grebeshki приходят на ум из первых.
    Редкое место, где ощущается так много воздуха. Понятно, потолки и высокая каменная кладка создают объём. Всё равно, столы не налезают друг на друга. У каждого есть пространство своё, личное. Редкость.
    Однозначно, сюда идти есть гребешки и ежей из аквариума. Для меня таких мест всего два. Деликатная подача (продукт нежный и деликатный). Никаких ядрёных добавок.
    Могут удивить мясом. Рулька/кимчи/креветки - вкусно, интересно. В ресторане еда должна хоть чуть чуть удивить. Хочешь эмоций. Удалось.
    Море комплиментов "от шефа" (или "от заведения" 🙂 ). Вкусно, приятно, здорово.
    Гречневый медовик, ещё с первого меню, да? Фирменный. Добавил бы в него немного красок/эмоций 🙂
    Ещё редкость для нашего времени, приличный лист побокальников.
    Жаль, всякие ковиды прокатились катком... Grebeshki начинали с интереснейших гастро мероприятий, кухня фонтанировала, бар с блеском вел свою партию. Снова б туда. Публика ждет 🙂

  • 2 сентября 2023 года
    9.9

    Самое любимое место с самым лучшим обслуживанием в Санкт-Петербурге. Спасибо!

  • 1 сентября 2023 года
    9.8

    Все отлично!!! Любимый ресторан!

  • 22 августа 2023 года
    Кухня9
    Интерьер9
    Сервис9
    9.0
    Кухня, обслуживание
    Гремучая музыка

    Посетила дважды. Очень понравились:
    🔥 Прекрасные свежие сырые гребешки
    🔥 Гребешки унаги с салатом ромейн - вкус унаги ненавязчивый, гребешки и запеченый салат вкусные и хорошо сочетаются
    🔥 Утка со спаржей и красной смородиной из летнего меню - нежнейшая и вкуснейшая
    🔥 Говядина с гребешком и трюфелем - впечатление произвело не столько сочетание, сколько прекрасно приготовленная говядина
    🔥 Гречневый медовик - привкус гречи, опять же, очень легкий, десерт получился оригинальный и в гречневую кашу не превратился
    🔥 Большое спасибо официантке Карине за тактичные пояснения! Такие официанты украшают заведение

    Просто понравились:
    ✔️Комплименты от ресторана - пивной хлеб с маслом хорош, вода всегда кстати. Лед с вишней различался по качеству, первый раз немного напомнил фруктовый шампунь. Второй раз уже нет - просто лед с вишней, приятное завершение ужина
    ✔️Тарт татен - забавно оформлен
    ✔️Анна Павлова - вкусно, но немного смутил искусственный привкус, отдаленно напоминающий туалетное мыло

    Не понравилось:
    Музыка... Гремящее техно, не очень вяжущееся с утонченной кухней и интерьером - такое впечатление, что мы попали на подростковую дискотеку. Звуки преследуют везде, даже в туалете. Вкусы у всех разные, но такое развлечение лучше бы звучало потише, чтобы людей во время еды не долбило по голове, ведь это мешает пищеварению.

  • 17 августа 2023 года
    9.7

    Хорошая подача, отличный интерьер, шикарный вкус, великолепное обслуживание

  • 12 августа 2023 года
    9.4

    Да,ребятам уже 4 года,но пандемия их развила своеобразно-маркетинг в основном через сарафан.
    В остальном-на 10 из 10 .
    Помещение,команда,и,наконец-то авторское меню-браво,браво,браво!

  • 8 августа 2023 года
    9.9

    Великолепное место!
    Каждое блюдо - это шедевр. Персонал, и менеджеры, и официанты - это профессионалы, с кем чертовски приятно общаться! Официанту Игорю - поклон от всей души.

  • 4 августа 2023 года
    9.1

    Потрясающее обслуживание Лёли! Девушка со светлыми волосами, с хвостиком. Ее рекомендации и детальное углубление во вкусовую тему блюд вне всяких похвал! Ну и конечно гребешки, обожаю❤️

Представитель «Grebeshki»Представитель ресторана

Дмитрий Рысев
Представитель заведения
Дмитрий Рысев
Представитель заведения