Ресторан и бар с модными вечеринками на Вознесенском проспекте. Пространство находится в премиальном отеле со стильным интерьером и впечатляющим видом на Петербург.
Ресторан HI-SO на крыше отеля открывается каждую весну, как только погода позволяет проводить время на открытом воздухе. Тенты, защищающие от солнца, и натуральный деревянный пол делают террасу похожей на летний пляжный клуб, где вместо бассейна перед гостями расстилается панорама исторического центра города. Здесь установили панорамное остекление, которое можно поднять или опустить в зависимости от погоды, так что даже дождливый день не помешает гостям провести время на террасе с бокалом игристого в руке.
За плечами шеф-повара Дмитрия Сердцева богатый опыт работы в ярких ресторанных проектах Петербурга: Oh’ Grace, «Банщики», «Паруса». Он ценит классические сочетания, в которые вносит авторские нюансы. К примеру, при приготовлении буйабеса вместо базилика он добавляет кинзу.
В меню — живые вонголе в соусе из белого вина, классический вителло тоннато, блюда с необычной подачей, но с классическим сочетанием страчателлы, камчатского краба и красной икры. На горячее рекомендуют сибас с томатами в средиземноморском стиле и соусом биск, ризотто с кремом из запеченного лука порей с креветками и обожженными гребешками и казарече с уткой конфи, розмариновыми вешенками и трюфельным соусом. Идеальной закуской под бокал игристого станет запеченный камамбер с алтайским медом, брусникой и розмарином. Конечно, не обошлось без фирменных десертов. В этом году это Cuatro Leches и брауни с соленой карамелью и джелато.
