«Кэф» — ресторан средиземноморской кухни на Адмиралтейской.
Ресторан расположен в особняке XIX века в самом центре Петербурга, в 200 метрах от Исаакиевской площади. Внутри — ресторан кухни Северной Италии, камерный бар и три зала для частных мероприятий. В холле — лестница из итальянского мрамора как аллюзия на барные парадные Петербурга, на стенах — культовые фотографии легенд мировой рок-культуры, поэтому сюда можно прийти на ужин вдвоём, собрать друзей, провести семейный праздник или деловую встречу и не менять адрес.
Кухня — сердце проекта. Бренд-шеф Вадим Собченко (ex Nola / СледуйЗаКроликами, Ginza Project) опирается на традиции Северной Италии и мировую классику, работает с локальным продуктом и сезонностью. Пиццу готовят по неаполитанским канонам, гуанчале вялят специально для традиционного рецепта карбонары, тартар из вырезки подаётся с муссом из пармезана, а королевский буйабес подают на двоих. В аквариуме — устрицы, вонголе и краб, в витрине — десерты.
