Maison Rouge — ресторан и клуб с дизайнерским футуристичным интерьером на Конюшенной площади.
Проект включает в себя сразу три концепции — ресторан, салон-гостиная и ночной клуб. В основе — гармония между наследием и современным дизайном, а также уникальность архитектурного решения. Вдохновением для него послужила лава-лампа: ее аморфную, текучую и гипнотическая пластику перенесли и отразили в стильных металлизированных капсулах-эллипсах. Это и арт-объекты, и лаунж-зоны одновременно: 16 штук, от миниатюрных, буквально на один стол, до вместительных на большую компанию.
Центром основного зала является контактный бар из черного гнутого лакированного дерева. Лаунж-зоны расположены вокруг него и ориентированы на диджейскую стойку с мультимедиа-экраном, реагирующим на движение гостей. По периметру размещена более классическая ресторанная посадка, особый фокус на свете: его трек-лист меняется в зависимости от времени суток и дня недели, формируя нужную в данным момент атмосферу.
Открывает меню основательный raw-бар: устрицы, икра и морские ежи; крудо из дорады с томатно-цитрусовым дрессингом, карпаччо из осьминога с розовым перцем, трио тартаров из тунца, гребешка и лосося. Такой же чистый высококлассный продукт — раздел с мясом: стейки dry aged, рибай и пиканья, вагю из Японии высшей мраморности А5.
Винная карта концентрируется на премиальных кюве (кредо — качество превыше моды), хотя лучшее из авангарда тоже представлено. Внимание на селекции шампани, также акцент на Бургундии, Бордо, редких бутылках Жюры, Савойи и долины Луары, из Италии — Пьемонт, Тоскана, Сицилия. Статус и инновации, коллекционные винтажи и восходящие звезды, экстраординарные бленды, маститые домены и великие
имена гранд-марок.
