Кафе Мама рада

«Мама рада» — грузинское бистро с ярким характером. Наша хинкальная славится своим радушием, атмосферой и щедрыми ценами. Ждем в гости, чтобы угостить вас любимыми блюдами грузинской кухни.

О том, как готовить хачапури и хинкали, нам поведала жена горца Рада. Рецепты передала ей бабушка, а той — прабабушка. Хранились они в строжайшем секрете даже от соседей, поэтому поначалу Рада была неразговорчива. Но когда мы уверили, что блюда из ее семейной книги рецептов попробуют тысячи людей в другой стране, Рада поддалась честолюбию и за чашечкой чая поделилась секретами. Однако взяла с нас слово: ее блюдами должны наедаться вдоволь. С тех пор наша миссия — щедро угощать вас грузинскими хинкали и хачапури. По таким ценам, чтобы вы могли съесть столько, сколько хотите.

Наше меню — не просто коллекция семейных рецептов, а настоящая Грузия на тарелке. Для начала можно заказать чарующий бадриджани или пряный сациви. Нежное хачапури гостеприимно соберет всех за одним столом, а сочная долма вдохновит на душевную беседу. Супы хашлама и харчо откроют для вас неожиданные вкусовые ощущения, с которыми вы по-новому взглянете на грузинскую кухню. А раскрыть весь южный характер помогут люля-кебабы прямо с мангала, сочный аджапсандал, лобио и, конечно, хинкали по рецептам Рады. Мы готовим их так же, как и она, вручную. Варим в кипящей воде, добавляя горные травы для пряности. И любовно укладываем на тарелку, чтобы угостить вас!