кафе Мука и вода

Паста-бар на Гороховой улице. Меню кафе «Мука и вода» короткое и простое: всего десять позиций. За их исполнение отвечает шеф-повар Константин Никонов, в профессиональной копилке которого — стажировки у итальянских коллег. В качестве легкой закуски шеф предлагает средиземноморский салат из спелых томатов и рикотты и буррату с томатами и песто. Ключевой раздел в меню — домашняя паста. В кафе «Мука и вода» лепят пять видов макаронных изделий: «ленточки» феттуччини и спагетти, «бабочки» фарфалле, «пельмени» тортеллони и каппеллаччи. Приготовить их могут со страчателлой и кедровыми орешками, с брокколи и копченым лососем, с муссом из лосося.