8.4
Отлично
8.4
Отлично

Отзыв о стейк-хаусе «Рибай»

Эфа
Эфа написала 14 сентября 2014 в 01:30
Ценитель4 отзыва 64
Кухня8
Интерьер7
Сервис5
6.7

Санкции дышат в затылок, о чем нам не преминула сообщить официантка, предлагая сменить в заказе страну стейка с Уругвая на Зеландию.
Мол, все карапузики допрыгались, баста! Не будет скоро Зеландии не новой, не старой..

Возможно наш отказ перезаказать стейк нарушил какой-то важный баланс в сознании девушки, но после она жгла так, что на ум постоянно приходила фраза из бородатого анекдота про "буратино, который был туп как дрова"
Перепутала все, что можно перепутать, зато постоянно звала посмотреть как она и другие официанты пляшут в основном зале.
Раз пять, как минимум. "Сейчас там будут танцевать", затем "ну, идите быстрее", далее "вы были? видели?". Очень переживала, что нам не удалось оценить ее сольный номер, которому мы предпочли поедание горячих закусок.

Также стоит отметить ее феноменальную память и филигранное знание меню.
Не смотря на наличие строчки "сидр домашний", девушка принесла мне бутылку Stassen, и попыталась убедить, что, не смотря на разницу в цене, названии, и расположении этих напитков в меню, бутылочный сидр и есть домашний. Это, мол, его второе название.
Бутылка данного нектара богов недели три назад в призме по акции стоила 87 рублей, и пить его за 450 мне показалось несколько опасным. Жабы может "захлебнуть" невзначай.

Примечательна история с тартаром. Заказала ягненка с мятой, получила вот что:


Закономерно поинтересовалась, помнит ли барышня, что я заказывала ягненка, она ответила утвердительно.
- А это что?
- Ой, а это гребешок *и стоит, прекрасное создание, не шелохнувшись*
Попросила поменять, получила:


Хотелось есть, поэтому плюнула на одолевавшие меня сомнения и сжевала, что дали. Естественно в чеке обычный тартар из говядины. Оказалась, девушка вообще не в курсе что есть ягненок, думала я имела ввиду как раз банальную говядину (мало ли как я ее называю, не исправлять же гостя, в самом деле).

Еще в счете оказались пробиты некие загадочные комплименты, которых я в глаза не видела, но ладно, мелочи жизни.

Кухня, не в пример сервису, сильное место заведения.
Карпаччо и суп из бычьих хвостов с оценкой хорошо:



Костный мозг - вкусовая феерия. На это надо отдельно ходить. Очень жирно, наверняка страшно вредно, но умопомрачительно вкусно.



И даже хлебная корзинка интересная:



Уругвайское мясо неплохое, но местами жилистое. Прожарка соблюдена неравномерно. От медиум рэ к крепкому медиум (последний преобладает, что печально)


Допускаю, что это особенность данного сорта мяса.
Соусы и масла ему очень идут и совсем не лишние.

Кабы не пляшущая официантка зажавшая мой сидр и тар-тар, совсем бы славно было, а так есть некое ощущение недосказанности =)

  • Rider
    Rider  → Эфа 14 сентября 2014 в 02:43
    Гурман83 отзыва 312

    Шикарный отзыв, это еще со скидкой ))
    Автору просьба писать еще, ибо доставляет ))

  • Rider
    Rider  → Эфа 14 сентября 2014 в 02:47
    Гурман83 отзыва 312

    Посмотрел счет, лед бесплатно, уже хорошо.
    Еще и комплименты, а Вы аж 5 баллов за сервис; сурово...

    • Эфа
      Эфа  → Rider 14 сентября 2014 в 09:07
      Ценитель4 отзыва 64

      Так комплименты же недодали, вот я с горя и того... Могли бы хоть прическу похвалить или маникюр

  • manunja
    manunja  → Эфа 14 сентября 2014 в 21:39
    Ценитель3 отзыва 21

    Так комплименты же недодали
    Здесь додадут! Отзыв блеск!
    С тартаром напарили, но как Вам говяжий? Стоит брать?
    И что у Вас там с мозгом?
    То есть, я хотела спросить, что там такое зелёненькое на тарелке? ;-))

    • Эфа
      Эфа  → manunja 14 сентября 2014 в 22:26
      Ценитель4 отзыва 64

      у меня с мозгом беда)) а с костным все супер. зелененкое - хлеб с панданом из хлебной корзинки, мне с ним больше понравилось есть, чем с черным, который прилагался по умолчанию
      говяжий тартар отличный. за свою цену блеск и красота. но до сих хочется попробовать ягненка с мятой, вдруг он и вовсе огонь ))

      • manunja
        manunja  → Эфа 15 сентября 2014 в 13:45
        Ценитель3 отзыва 21

        Блеск и красота эт хршо, ферштейн, ясно понятно чё. Здеся майонезу значит не бухнули, как в М2?
        А в М1, я так поняла Вы не раз и не два, чужому щастью умилялись под хачапурку. Там то, как с майонезом?
        А где ещё Вам мясной тартар ответил взаимностью?))

        • кто- то в ботах
          кто- то в ботах  → manunja 15 сентября 2014 в 14:32
          Гурман39 отзывов 1219

          Могу ли вмешаться? В отечественных ресторанах (уровень, увы, не гарант) опасаюсь вступать в отношения с любым сырым мясом после незабываемого и печального случая: в Москве , в одном оч приличном заведении бульварного расположения, я вошла в легкомысленные отношения с тартаром из говядины без требования справки о состоянии его татарского здоровья. Меня отговаривали осторожные сотрапезники, но, увы! Результат: всю ночь я обнимала гостиничный унитаз ( к счастью, стерильно чистый), пытаясь справиться с Ихтиаааааандром и подружкой его Гут..эээээээре. До сих пор думаю с содроганием. Это я к тому, что нужно ли стремиться к взаимности с возможно нездоровым сырым мясным продуктом, да еще находящимся в кризисе по причине своих и внешних политико-экономических разногласий?

          Извините за реплику

          • manunja
            manunja  → кто- то в ботах 15 сентября 2014 в 16:10
            Ценитель3 отзыва 21

            То ж МАСКВА.

            В Москве семеро сотрудников коммерческой фирмы отравились, пообедав в кафе на северо-западе столицы, одна из отравившихся женщин скончалась. Об этом информирует ИТАР-ТАСС.
            У них даже северо-запад не правильный, не то что у нас.)

        • Эфа
          Эфа  → manunja 15 сентября 2014 в 19:05
          Ценитель4 отзыва 64

          Майонеза не было)) в М1 тартар не брала, так что врать не буду, хоты и могла бы)) в графине был хороший тартар когда-то давным-давным, и в итали ничегошный

          • GalinaTS
            GalinaTS  → Эфа 16 сентября 2014 в 01:20
            Гурман125 отзывов 4084

            Ела тар-тар всегда с мыслью, что там не должно быть майонеза!
            В итоге пошла во французское кафе и получила смесь фарша с майонезом, каперсами и чем-то еще! Расстроилась(

            • Эфа
              Эфа  → GalinaTS 17 сентября 2014 в 00:43
              Ценитель4 отзыва 64

              я люблю мясо без всяких приблуд
              майонез вообще грешненько добавлять

  • Святилик
    Святилик  → Эфа 14 сентября 2014 в 22:00
    Гурман10 отзывов 172

    Стилистика знакомая... кто же кто же...

    • Эфа
      Эфа  → Святилик 14 сентября 2014 в 22:28
      Ценитель4 отзыва 64

      Завтра же в магазин "камуфляж и маскировка" пойду. А то от вас не спрятаться, не скрыться

    • А. Л. Киселёв
      А. Л. Киселёв  → Святилик 15 сентября 2014 в 18:13
      Лишен доступа к сайту0 отзывов 14

      Любой женский отзыв окрашен красками гормонального фона, связанным с фазами, циклами, наличием или отсуствием..... Когда вдруг автор женской национальности вдруг начинает радовать слогом ,вызывать восторг тем , что " а ведь девчонка своя в доску ! " ... Здесь и задумайся, а девчонка ли это... Гормонами то не пахнет )))

      • Эфа
        Эфа  → А. Л. Киселёв 15 сентября 2014 в 19:10
        Ценитель4 отзыва 64

        Жила-была девочка...сама виноватр))) да!. След.раз что-нибудь про цикл вверну, чтобы соответствовать и не прибиться к женской стае))

        • А. Л. Киселёв
          А. Л. Киселёв  → Эфа 15 сентября 2014 в 19:20
          Лишен доступа к сайту0 отзывов 14

          Обязательно " утащите у мужа кусочек", обязательно добавьте "карапуза"
          А главное-главное- уже в обсуждении щедро делитесь с девушками что " у Ванечки режутся зубки", про продукты из финки вверните , и щедро посыпьте фотами чайков и салатиков.
          П.с. Про заграницу не забудьте !Или на яхте до Исландии с мужиком с сайта )))

          • BigMacIndex
            BigMacIndex  → А. Л. Киселёв 15 сентября 2014 в 20:21
            Ценитель0 отзывов 346

            Слушайте, Киселев!
            Я вот подумываю, а не встретиться ли с вами... случайно... на М. Морской, споткнуться невзначай. Об мужественный торс.
            Вот не верю я, что вы такой злодей, найдем хорошее или перевоспитаем.
            Открытие НОВОГО сезона на РК - и вы в главной роли Героя.
            Правда, зрителей маловато.
            Вы меня не видели, познакомимся, вы же не знаете что я та самая, у которой одни мужики и рестораны на уме. Спорим, влюбитесь?

            • BigMacIndex
              BigMacIndex  → BigMacIndex 15 сентября 2014 в 20:36
              Ценитель0 отзывов 346

              О, вы не ответили, тогда, на мой вопрос, а могли бы и ответить.

            • А. Л. Киселёв
              А. Л. Киселёв  → BigMacIndex 15 сентября 2014 в 22:25
              Лишен доступа к сайту0 отзывов 14

              ОЙ))) А мне кгб говорили что вы молодой человек. А тут вот оно как )))

              • BigMacIndex
                BigMacIndex  → А. Л. Киселёв 15 сентября 2014 в 22:56
                Ценитель0 отзывов 346

                кгб - комитет госбезапасности. Китая?

                Я уже не знаю... может пора почувствовать подлинную гордость за себя, может это высшая степень комплимента...

                А что ВАМ подсказывает ваш внутренний голос? У вас своя или чья голова на плечах? Вы же сайт читали и читаете, в курсе всех событий нашего сериала на канале РК.

                • А. Л. Киселёв
                  А. Л. Киселёв  → BigMacIndex 15 сентября 2014 в 23:35
                  Лишен доступа к сайту0 отзывов 14

                  Я так и спросил-... Да это же.
                  ..
                  -Там вообще на том конце молодой человек за компом сидит-последовал авторитетный ответ.
                  Вот и не знаю, кому верить

          • Эфа
            Эфа  → А. Л. Киселёв 15 сентября 2014 в 20:51
            Ценитель4 отзыва 64

            А если своего мужа нет, можно к чужому в тарелку лезть? Или у соседнего столика попросить поделиться? Что им жалко, в самом деле...
            На яхту не полезу. Женщина на корабле - плохая примета

        • BigMacIndex
          BigMacIndex  → Эфа 15 сентября 2014 в 20:07
          Ценитель0 отзывов 346

          Эфа! Я врубилась! Версия в ЛС.

      • Святилик
        Святилик  → А. Л. Киселёв 15 сентября 2014 в 20:31
        Гурман10 отзывов 172

        короче, я пнял, тоже думате, что херня "вот это вот всё"(с)

      • Rider
        Rider  → А. Л. Киселёв 16 сентября 2014 в 00:31
        Гурман83 отзыва 312

        +1

  • Полина Бриг
    Полина Бриг  → Эфа 16 сентября 2014 в 12:36
    Представитель, Рибай0 отзывов 91

    Эфа, здравствуйте! Спасибо Вам за отзыв, действительно, очень увлекательно. Как сотрудник Холдинга и фанат своего дела, искренне надеюсь, что помимо абсолютно сатиричного поведения официантки, читатели обратят внимание на отмеченные достоинства кухни)))).
    Благодаря чеку, мы определили девушку, которая так бездарно с Вами работала в тот вечер. Очень хотели бы принести Вам извинения от управляющего ресторана. По Вашему описанию, мы приняли решение, что бессмысленно штрафовать такого сотрудника. Поэтому официант переведена в стажеры и не будет допущена до гостей, пока не пройдет полностью обучение и не сдаст аттестацию с самого начала.
    Очень надеемся, что нам представится шанс еще раз порадовать Вас кухней и переубедить относительно уровня обслуживания в нашем ресторане. Просим Вас не составлять мнения по одному сотруднику и дать нам возможность принести Вам извинения лично.