Бар

The Twill Bar

/Зе твилл бар

Самый дикий бар в самом центре Петербурга. Камерный бар в стиле старинных джентльменских клубов на улице Ломоносова. Подают блюда из дичи, крепкий алкоголь, классические и авторские коктейли, настойки собственного производства и пиво. 

В меню The Twill — множество деликатесов из дикого мяса, паштетов в интересных сочетаниях и даже хвост бобра. Блюда из дичи от местных хозяйств подают в паре с крепким алкоголем и пивом. Например,тартар из оленя сочетают с охлажденным австрийским цвайгельтом, или же авторскую пасту с олениной в сочетании ABB RUBY. Стоит внимания и нежный шатобриан из молодых бычков, к которому рекомендуют целый ряд авторских настоек, приготовленных на северных ягодах, пряностях и специях или стейк из мяса молодого оленя.

В The Twill царит атмосфера старинных закрытых английских клубов. Приглушенный свет, дубовая барная стойка, антиквариат, кожаные диваны. Создатели бережно отнеслись к историческому наследию места: сохранили кирпичные сводчатые потолки и литые колонны, их узор повторили в дизайне чугунных батарей. В центре интерьера — голландский винтажный буфет 17 века, его резные орнаменты вписаны и в дубовую барную стойку.

Акцентная деталь — шелкографские репродукции парных гравюр Уильяма Хогарта «Переулок джина» и «Пивная улица». Это напоминание о периоде, известном в Англии как «джиновое безумие», когда в первой половине 18 века новый напиток завоевал сердца островитян. Тогда власти в борьбе с повальным увлечением крепким алкоголем напомнили британцам, что традиционным спиртным для них всегда было пиво, и вернули граждан к истокам. Гости The Twill смогут продегустировать джин в чистом виде.