«Тихий Sushi Lab» — сетевой корнер-лаборатория суши и роллов в ТРЦ «Галерея» на Лиговском проспекте.
Компактное меню составляют «самые-самые» азиатские хиты. Среди полутора десятка роллов — бессмертная «Филадельфия» с угрем или тигровой креветкой, запеченные роллы с сырной креветкой и гриль-ролл с лососем. Суши готовят по классике, с лососем, тунцом,угрем и креветкой. Готовят том ям, рамен и кимчи, лапшу с морепродуктами и цыпленком, на десерт — фруктовый ролл.
