ресторан Трактир на Гороховой

Солнечные абажуры, изящные сервизы из дулевского фарфора, приветственно играющий старинный патефон, пианино, глиняные горшочки, ухваты, чугунки — вокруг этих деталей строится концепция ресторана «Трактир на Гороховой». Здесь постарались воссоздать дух городских трактиров прошлого века, где встречались друзья и соседи, останавливались путники.
 
В меню можно найти почти всю классику русской гастрономии. Начать знакомство можно с разносолов: квашеной капусты, бочковых грибочков, соленых слив или моченых яблок. А после попробовать домашние пельмени и вареники. За всеми процессами приготовления можно наблюдать на открытой кухней за закаленным стеклом.
 
Центр притяжения в ресторане «Трактир на Гороховой» — русская печь. В ней томят щи и каши, запекают картофельные хрустящие драники, выпекают расстегаи, пирожки и три вида хлеба, к которому подают ароматное масло.
 
Еще один важный раздел в «Трактире на Гороховой» посвящен блюдам из собственной коптильни: здесь и нерка холодного копчения в маринаде; и скумбрия пряного посола, подкопченная на березовой щепе; нежная зубатка и свиные ребрышки.
 
В списке десертов особенно привлекает внимание пряник: правда, он не привычной печатной формы, но вкус исключительный! Подают его как кусочек торта и украшают яблочным повидлом. Еще из необычного предлагают мороженое: из свеклы с вареньем из шишек и из моркови с облепихой.
 
Какое традиционное застолье может обойтись без домашних настоек? В «Трактире на Гороховой» подготовили дюжину вариантов на любой вкус: есть и ягодные, и травяные, и на печеной свекле с чесноком, и на копченых баклажанах. Можно взять отдельно шот или сразу заказать сет из четырех разных настоек.
 
Рядом с «Трактиром» расположилось все то, что так ценно сердцу каждого петербуржца. Такое лестное соседство: Адмиралтейство, Дворцовая площадь, Медный всадник, Исаакиевский собор, Нева…
 
«Трактир на Гороховой» подойдет и для семейного ужина, и для небольшого торжества, и для деловой встречи, и для «просто посидеть» хорошим вечером за неторопливым разговором. Текст предоставлен заведением