«Ранняя пташка» — лаконичная кофейня с авторским кофе, бейглами и оллдэй завтраками между Кремлевской и Площадью Тукая.
Это второй проект Алены и Дмитрия Лефнер, кофейных пионеров Казани. Внутри светло, лаконично, много дерева и вьющихся растений.
В меню — злободневные напитки и еда. Заваривают воронку, кемекс, аэропресс и все напитки на эспрессо, сочиняют авторский фильтр с вишней и кокосовой сгущенкой. Весь день подают с десяток вариаций бейглов на булочках собственной выпечки с авокадо, колбасками, лососем и другими начинками. На завтрак — перловка со шпинатом, сырники и необычная боул-яичница с халуми, на обед — марокканский суп и стейк из лосося.
