Name: Сайяр
Address: ул. Хади Такташа, 74, Казань
Telephone: +74997574039
Price range: 3000 рублей — средний чек (по данным Restoclub.ru 👉 посмотреть фото, меню и забронировать столик).
Rating: 9.5

Казань

Restoclub Казань теперь в Telegram!

Телефон заведения

«Сайяр» — ресторан татарской кухни на улице Хади Такташа.

Интерьер оформили в классическом стиле с нотками роскоши: круглые столы с белыми скатертями освещаются хрустальными люстрами, а из окон открывается панорамный вид на город. О национальных традициях напоминают пёстрые цветочные узоры, а роль декора выполняют расписные вазы и зеркала.

В меню собрали изысканные европейские блюда: на закуску готовят тартар и карпаччо, подают мусс из артишоков и салат с морепродуктами. В качестве основного блюда предлагают попробовать крем-суп из томатов и пасту с трюфелем, а в национальное меню включили токмач, конское сало и эчпочмак. На баре разливают вина по бокалам и крепкий алкоголь.

Суконная слобода

Сайяр

&laquo;Сайяр&raquo; &mdash; авторский ресторан в театре имени Камала на берегу озера Нижний Кабан.&nbsp; 
 
Концепция проекта &mdash; ресторан внутри театра и театр внутри ресторана, гармония искусства и гастрономии. &laquo;Сайяр&raquo; тесно связан с историей татарской культуры, отражая и преображая эту историю в дизайне и кухне. 
 
Утончённые интерьеры пронизаны театральной эстетикой и этническими мотивами, насыщены символами и изящными деталями. Четыре зала ресторана &mdash; каждый со своим характером &mdash; знакомят со знаковыми произведениями и личностями татарского театра. Зал &laquo;Голубая шаль&raquo; посящён спектаклю &laquo;Голубая шаль&raquo; и украшен вручную расписанными деревянными панелями. Зал &laquo;Когда цветёт черёмуха&raquo;, вдохновлённый одноимённой пьесой, &mdash; яркий и лиричный, с витражами и огромными зеркалами. Камерный &laquo;Банкрот&raquo; в стиле комедии Камала переносит в атмосферу дореволюционного трамвая. Солнечный и тёплый &laquo;Ике кояш&raquo; &mdash; дань восхищения первой татарской актрисе Сахибжамал Гиззатуллиной-Волжской. 
 
Визуальную историю дополняют инсталляции из книг и вееров ручной работы, винтажные настольные лампы, салфетки с вышитыми посланиями. Из окон открывается вид на озеро и город, летом работает живописная терраса.&nbsp;Официанты носят шляпки-таблетки и кокетливые баски с вышивкой. 
 
Меню бренд-шефа Александра Садчикова &mdash; тоже путешествие, только гастрономическое, разделённое на пять актов. Александр переосмысляет рецепты разных стран, добавляя местные продукты и творческую фантазию. Карапччо из гребешка сопровождается мороженым из укропа, ребро коня подаётся с релишем и шпинатом, а пельмени начиняют судаком и украшают красной икрой. Особый раздел &mdash; национальное меню с эчпочмаками, кыстыбыем, конским салом, чак-чаком и другими знаковыми хитами.&nbsp; 
 
В финальном пятом акте &mdash; изящные десерты шеф-кондитера Юрия Кириллова, лучшего кондитера Татарстана в 2025 году по версии премии Wheretoeat. &laquo;Сахибжамал&raquo; из хрустящего безе с начинкой из гуанбана и лайма посвящён первой татарской женщине-актрисе, &laquo;Тирамису-лукум&raquo; оформлен французским какао и золотом 23 карата, а &laquo;Замороженный цветок&raquo; из лавандового бисквита с белым шоколадным ганашем напоминает об архитектуре театра Камала.&nbsp; 
 
Гастрономический спектакль дополняют коктейли авторства&nbsp;бар-шефа Рината Аслямова. Напитки разделены по вкусам: солёная и пряная &laquo;Солёная собака&raquo; на водке с грейпфрутом и специями, крепкий &laquo;Тизряк тини&raquo; на водке со смородиной и кофе, сочный &laquo;Дарини&raquo; на джине с персиком и мандарином. В двухэтажной витрине бара собрано чуть меньше сотни винных бутылок со всего света, от французской и итальянской классики до грузинских квеври и российских игристых.&nbsp; 
 
Несколько раз в неделю в ресторане проходят культурно-развлекательные мероприятия, концерты приглашённых вокалистов и музыкантов, поэтические вечера и театральные представления.&nbsp; 
 
&laquo;Сайяр&raquo;.&nbsp;Здесь переплетаются театр и гастрономия, приглашая вас стать частью этого волшебного мира. 
 
&nbsp;

ресторан

премиум-ресторан

банкетный зал

зелёный горошек с кониной 

Салат из баклажанов с угрём и сырным соусом 

Брокколи на гриле с пюре из кешью 

Томатный суп с кониной

Ребро коня с молодым картофелем, релиш, шпинат, соус субис с жу и эстрагоном 

Пельмени с судаком, соус сюпрем, красная икра 

Сахибджамал 

Замороженный цветок 

Веер Гульсум Болгарской 

Основное меню

Завтрак

Завтраки

&laquo;Сайяр&raquo; &mdash; изящный авторский ресторан в театре имени Камала на берегу озера Нижний Кабан.&nbsp; 
 
Концепция проекта &mdash; ресторан внутри театра и театр внутри ресторана, гармония искусства и гастрономии. &laquo;Сайяр&raquo; тесно связан с историей татарской культуры, отражая и преображая эту историю в дизайне и кухне. Изящный и необычный, ресторан станет эффектной сценой для вашего особенного корпоратива.

<ul>
	<li>Праздничное меню&nbsp;бренд-шефа&nbsp;Александра Садчикова, национальные хиты, десерты шеф-кондитера&nbsp;Юрия Кириллова, лучшего кондитера Татарстана в 2025 году по версии премии Wheretoeat.&nbsp;</li>
	<li>Около сотни вин со всего света в коллекции, коктейли&nbsp;бар-шефа Рината Аслямова.&nbsp;&nbsp;</li>
	<li>Четыре зала, каждый с индивидуальной историей и характером.</li>
	<li>На банкеты от 200 000 рублей дарим на выбор мастер-класс по винам или винное казино.</li>
</ul>

Меню от 3000 ₽ / чел.

Развлекательная программа

Оборудование

Корпоратив

Меню от 3000

Корпоратив в ресторане «Сайяр»

&laquo;Сайяр&raquo; &mdash; изящный авторский ресторан в театре имени Камала на берегу озера Нижний Кабан.&nbsp; 
 
Концепция проекта &mdash; ресторан внутри театра и театр внутри ресторана, гармония искусства и гастрономии. &laquo;Сайяр&raquo; тесно связан с историей татарской культуры, отражая и преображая эту историю в дизайне и кухне.&nbsp;Ресторан станет эффектной сценой для вашей особенной свадьбы.&nbsp; 
&nbsp;

<ul>
	<li>Четыре зала, каждый с индивидуальной историей и характером, эстетичный декор, летняя терраса.&nbsp;&nbsp;</li>
	<li>Музыкальная и развлекательная программа по запросу: концерты приглашённых исполнителей, винное казино,&nbsp;театральные представления.&nbsp;</li>
	<li>Банкетное меню в исполнении бренд-шефа&nbsp;Александра Садчикова, национальные хиты, десерты шеф-кондитера&nbsp;Юрия Кириллова, лучшего кондитера Татарстана в 2025 году по версии премии Wheretoeat. Ваш праздник превратится в настоящий гастрономический спектакль.</li>
	<li>Около сотни вин со всего света в коллекции, коктейли&nbsp;бар-шефа Рината Аслямова.&nbsp;</li>
	<li>Локация в главном театре города имени Камала, на берегу озера Нижний Кабан, в окружении мест для фотосессии плж открытым небом.&nbsp;Панорамный вид на озеро и город.&nbsp;</li>
	<li>Подарки и бонусы при заказе банкета на определённую сумму.&nbsp;</li>
</ul>

Свадьба

Свадьба в ресторане «Сайяр»

&laquo;Сайяр&raquo; &mdash; изящный авторский ресторан в театре имени Камала на берегу озера Нижний Кабан.&nbsp; 
 
Концепция проекта &mdash; ресторан внутри театра и театр внутри ресторана, гармония искусства и гастрономии. &laquo;Сайяр&raquo; тесно связан с историей татарской культуры, отражая и преображая эту историю в дизайне и кухне. Отпразднуйте день рождения в одном из лучших ресторанов Татарстана по версии&nbsp;Wheretoeat-2025.

&nbsp;

<ul>
	<li>Четыре зала, каждый с индивидуальной историей и характером, эстетичный декор, летняя терраса.&nbsp;&nbsp;</li>
	<li>Музыкальная и развлекательная программа по запросу: концерты приглашённых исполнителей, винное казино, мастер-классы по винам, театральные представления.&nbsp;</li>
	<li>Банкетное меню в исполнении бренд-шефа&nbsp;Александра Садчикова, национальные хиты, десерты шеф-кондитера&nbsp;Юрия Кириллова, лучшего кондитера Татарстана в 2025 году по версии премии Wheretoeat. Ваш праздник превратится в настоящий гастрономический спектакль.</li>
	<li>Около сотни вин со всего света в коллекции, коктейли&nbsp;бар-шефа Рината Аслямова.&nbsp;</li>
	<li>Локация в главном театре города имени Камала, на берегу озера Нижний Кабан, в окружении достопримечательностей и мест отдыха. Панорамный вид на озеро и город.&nbsp;</li>
	<li>Подарки и бонусы при заказе банкета на определённую сумму.&nbsp;</li>
</ul>

&nbsp;

День рождения

День рождения в ресторане «Сайяр»

&laquo;Сайяр&raquo; &mdash; изящный авторский ресторан в театре имени Камала на берегу озера Нижний Кабан.&nbsp; 
 
Концепция проекта &mdash; ресторан внутри театра и театр внутри ресторана, гармония искусства и гастрономии. &laquo;Сайяр&raquo; тесно связан с историей татарской культуры, отражая и преображая эту историю в дизайне и кухне. Изящный и необычный, ресторан станет эффектной сценой для особенных событий, свадеб, дней рождения, корпоративов и других праздников.

<ul>
	<li>Четыре зала, каждый с индивидуальной историей и характером, эстетичный декор, летняя терраса.&nbsp;&nbsp;</li>
	<li>Музыкальная и развлекательная программа по запросу: концерты приглашённых исполнителей, винное казино, мастер-классы по винам, театральные представления.&nbsp;</li>
	<li>Банкетное меню в исполнении бренд-шефа&nbsp;Александра Садчикова, национальные хиты, десерты шеф-кондитера&nbsp;Юрия Кириллова, лучшего кондитера Татарстана в 2025 году по версии премии Wheretoeat. Ваш праздник превратится в настоящий гастрономический спектакль.</li>
	<li>Около сотни вин со всего света в коллекции, коктейли&nbsp;бар-шефа Рината Аслямова.&nbsp;</li>
	<li>Локация в главном театре города имени Камала, на берегу озера Нижний Кабан, в окружении достопримечательностей и мест отдыха. Панорамный вид на озеро и город.&nbsp;</li>
	<li>Подарки и бонусы при заказе банкета на определённую сумму.&nbsp;</li>
</ul>

&nbsp;

Банкет

Банкет в ресторане «Сайяр»

&laquo;Сайяр&raquo; &mdash; изящный авторский ресторан в театре имени Камала на берегу озера Нижний Кабан.&nbsp; 
 
Концепция проекта &mdash; ресторан внутри театра и театр внутри ресторана, гармония искусства и гастрономии. &laquo;Сайяр&raquo; тесно связан с историей татарской культуры, отражая и преображая эту историю в дизайне и кухне. Из высоких окон от пола до потолка открывается эффектный вид на озеро и город. А летом работает просторная терраса на крыше, с навесами от солнца, ротанговой мебелью и живыми растениями. Отсюда видна головокружительная панорама Казани и эффектные закаты.&nbsp;

Вид на достопримечательности

Вид на воду

Панорамный вид

Панорамный вид в ресторане «Сайяр»

&laquo;Сайяр&raquo; &mdash; изящный авторский ресторан в театре имени Камала на берегу озера Нижний Кабан.&nbsp; 
 
Концепция проекта &mdash; ресторан внутри театра и театр внутри ресторана, гармония искусства и гастрономии. &laquo;Сайяр&raquo; тесно связан с историей татарской культуры, отражая и преображая эту историю в дизайне и кухне.

Гастрономическое действо дополняет насыщенная культурная и развлекательная программа. Несколько раз в неделю в ресторане проходят концерты приглашённых групп и музыкантов, поэтические вечера, театральные представления, винные дегустации и другие мероприятия.

Здесь переплетаются театр и гастрономия, приглашая вас стать частью этого волшебного мира.

&nbsp;

Живая музыка, концерты и шоу-программа

Живая музыка, концерты и шоу-программа в ресторане «Сайяр»

Паштет из куриной печени

Паштет из двух видов рыб

Ребро коня с молодым картофелем

Котлета из креветок с трюфельным пюре

Пельмени с судаком, соус сюпрем, красная икра

Утиная грудка

Говяжий язык с гратеном и йогуртовым соусом

Тирамису-лукума

О проекте

Контакты

Вакансии

Договор оферты

Сведения об ИТ-деятельности

Карта сайта

Restoclub Москва

Один из крупнейших гидов по ресторанам, кафе и барам России.

Restoclub

Главная

Каталог ресторанов

Ресторан «Сайяр»

Холодные закуски

Мясные блюда

Рыбные блюда

Блюда из птицы

Паста

Салаты

Десерты

Меню ресторана

Паста с трюфелем и тирамису - мои любимые блюда в этом ресторане. Сам ресторан тоже один из моих любимых!

Меню ресторана «Сайяр» Казань: стоимость блюд и фотоменю.

Ресторан
Сайяр

Адрес: ул. Хади Такташа 74

Завтрак

Ресторан Сайяр

Адрес: ул. Хади Такташа 74

Завтрак

Ресторан
Сайяр