«Рыба мечты» — рыбный ресторан на территории бывшего ликероводочного завода Петра Смирнова.
Промышленное прошлое локации вдохновило дизайн-проект на оформление входной группы в стиле стимпанк и викторианские массивные кресла со стёганой обивкой. А сводчатые потолки и витражи с готической розой — подлинное историческое наследие позапрошлого столетия. Но главный герой интерьера — большой аквариум, из которого достают свежих устриц, морских ежей, крабов и другую морскую живность.
В меню от шеф-повара Дмитрия Гудкова (IL Letterato, Villa Pasta) — ахи тунец с рисом чираши, ризотто с креветками, томатами и страчателлой, палтус унаги с ньокки из батата и картофеля, рыбный пирог со сливочно-икорным соусом и другие блюда. Кроме того, здесь готовят поке, сашими, рыбу и морепродукты на гриле, пиццу и пасту.
В винной карте ресторане «Рыба мечты» — более сотни вин, в том числе коллекция виноделов, представленных в ресторанах «Мишлен» в Испании. Гости могут воспользоваться услугами сомелье, который подберет винную пару к вашим блюдам. В барной карте собрали стандартный список крепкого алкоголя, импортное бутылочное и разливное пиво и твисты на классические коктейли.
