Гастробистро от White Rabbit Family на Лубянке. «Техникум» на Никольской — младший брат одноимённого ресторана на Большой Дмитровке. Меню здесь сделали более лаконичным: в списке — тартары, севиче, горячие закуски, бутеры и салаты, а также гавайские поке и блюда из мяса и рыбы. Ещё сохранили раздел Junk Food с тремя видами бургеров, в том числе вегетарианским. На сладкое готовят с десяток десертов, на хит среди которых претендует эклер с маком. Интерьер ресторана Tehnikum оформили в коричневых тонах. Помещение украшает фреска с изображением повара.
