Ресторан

Avocado Queen

/Авокадо квин

Avocado Queen — ресторан с культом авокадо на Итальянской улице. 

Примерно половина блюд в меню Avocado Queen создана с участием заглавного фрукта. На кухне используют сорта шеппард, хасс, чокет. Они отличаются текстурой и вкусом, например, маслянистый хасс лучше подходит для кремов и пюре, а плотный глянцевый шепард — для гриля и роллов. С авокадо здесь делают тосты, замешивают его в салаты, перетирают в гаспаччо и добавляют в ньокки. В ресторане готовят около 15 видов суши и роллов. В винной карте — более 60 позиций, в основном это образцы от европейских семейных виноделен с историей. По утрам в «Авокадо квин» подают завтраки.