Шеф рекомендует
Хит меню
Новое блюдо
Странное пешее посещение странного места по нехилому морозцу. Изначально все пошло наперекосяк. Сперва шли в одно заведение – оно оказалось закрытым именно в это время дня по неизвестным причинам, потом передвинулись в другое – там уже не сошлись во мнении с малопривлекательной сотрудницей относительно понимания «политики партии», заключавшейся в невозможности занимать вдвоем четырехместные места, и по итогу в результате молниеносной дискуссии от предложения прозябать за барной стойкой у продуваемого входа наотрез отказались сами. С третьей попытки, доверившись грамотному бойкому специалисту-гиду по общепиту, попали туда, где нет ни одного посетителя, несмотря на близость Дворцовой площади, где проход на второй этаж закрыт на амбарный замок, и где мы мило проводили время за Игрой имени Бориса еще на стадии ее становления. Невзирая на смену концепции фискальный чек напоминает о том светлом времени, сверкая давнишним названием организации.
Сервис непрезентабельный и неброский, видимо, ввиду отсутствия людского потока парень несколько поотвык от общения, хотя голосом обладает исключительно приятным. На вопросы отвечает односложно, блюда выносит и убирает молчаливо, столовую воду просто закрытой бутылкой ставит на стол. Спишем это на короновирусные ограничения – больше списывать не на что.
Меню разухабистое. Составитель оного на словах выразил всю гамму гастрономических чувств, разве что исполнение подкачало да и оценивать всю эту кулинарную эквилибристику пока некому. По улице ходят двухметровые двуногие «зебры» и господа в камзолах, зазывающие незнамо кого невесть куда.
Лист с предложениями пестрит возможностями приготовить по желанию гостя чуть ли не любое блюдо без глютена, что у меня, честно говоря, вызывает некоторые сомнения. Это что же: надо на кухне иметь одинаковый запас продуктов двух категорий? Хрен с тем, что злаки бывают разномастными, но как можно приготовить стейк из мраморной говядины с песто из кинзы и свежей зелени или шотландский хаггис в беконе, если там отродясь нет клейковины…
«Цезарь» с томленой куриной грудкой. Приличный салат с уверенной заправкой, хрустящими крутонами и добрыми кусочками птицы.
Поке с копченым угрем. Еще одна твердохарактерная порция, несмотря на мое непонимание начинки, выложенной последовательной нарезкой. Правда, с интересными закусками изначально существовала проблема, так что пришлось ее брать по остаточному принципу. Авокадо не особо зрелый, а вот угорь с рисом в пикантной подливе мне понравился. В последнее время с ним (угрем) есть загвоздки.
Белый польский суп с краковской колбасой. Обширная углеводная действительность с искрометной варено-копченой реальностью. Не скажу, что я пребывал в пылко-неистовом забытье, но по сравнению с последующим «кипяточком» воспоминания остались пламенными.
Острый суп Том Кха с осьминогом и лангустином. Правда ваша – остро! Лангустин мясистый, в лучших членистоногих традициях. Варево же чрезвычайно блеклое – имеем очередной экземпляр «меловой водицы». Только лишь жгучесть привносила какую-никакую пикантность.
Барбекю из томленых свиных ребер в томатном соусе. Поедать предлагается, манкированными из-за нежелания придаваться суматохе лишних движений, резиновыми перчатками. Подача – апофеоз эксцентричности. В глубокую миску запихнут мясной «патронташ» под сантиметровым томатным слоем. Пришлось использовать весь перечень сопутствующих средств, дабы превозмочь данный апокалипсис. Мясо жесткое, минимально обволакивает кости.
Кон карне с фрикадельками и картофелем-фри, запеченный под сыром. «Столовка» - по-другому не назвать. Где-то в печеных дебрях под сыром и суховатым картофелем прячутся ровные вкусом колобашки. Горячо, много, подача в фольге – блюдо вовсе не ресторанное. На пляже, под навесом, с бокалом вина или кружкой пива – и то сомнительное удовольствие.
