//Ресторан «Брют»

Рейтинг ресторана

8.5

Рейтинг ресторана

8.5

Отлично
Рейтинг ресторана

8.5

Отлично
кухня 8.6
интерьер 8.5
сервис 8.4
История рейтинга
ДЕК ЯНВ ФЕВ МАР АПР МАЙ ИЮН ИЮЛ АВГ СЕН ОКТ НОЯ

ресторан
Брют

О ресторане «Брют»

Все параметры Скрыть параметры

На Выборгской набережной рядом с Гренадерским мостом открылся ресторан «Брют» - заведение со стильным интерьером, кухней в стиле фьюжн, завтраками, интересной винной картой и европейским подходом к качеству и сервису.

Два зала ресторана, выходящие окнами на набережную, оформлены с элегантной лаконичностью. Доминирующие тона – черный и цвет шампанского – разбавлены живой зеленью, вся мебель, от стильных черных кресел до светлых столов из натурального дуба, сделана на заказ. В углу первого зала можно заметить фортепиано – в «Брюте» планируются выступления известных джазовых музыкантов.

Концепцию ресторана можно обозначить словами «вино, путешествия, еда»: кухня заведения, поставленная известным шеф-поваром Александром Куренковым – это гастрономический вояж по кулинарным традициям разных стран мира. Севиче из лосося с гуакамоле соседствует с хумусом с иерусалимскими специями, рисовая лапша на wok с морепродуктами или цыпленком – с утиной ножкой, запеченной с антоновкой и черносливом, вонтоны с мясом в бульоне с имбирем – с паэльей из киноа с курицей и креветками, острый суп-гуляш из говядины – с шафрановым бульоном с белой рыбой и морепродуктами. Тему гастрономического путешествия продолжает и меню завтраков: помимо привычных позиций в нем есть, к примеру, каша из киноа на кокосовом молоке, бульон с рисовой лапшой или фриттата с овощами и колбасками чоризо. В полдень завтраки сменяются обеденным предложением: гость имеет возможность заказать готовый обеденный сет или блюдо дня от шеф-повара по специальной цене.

Винная карта ресторана достаточно компактна, но идеально сбалансирована: классика сочетается с новыми интересными сортами из разных винодельческих регионов. Особое внимание уделено брюту (кстати, при заказе любого блюда из меню a la carte бокал брюта предлагается в качестве комплимента от заведения).


Таким образом, на ресторанной карте района появилось место, которого давно не хватало: универсальное заведение с интересной кухней и приятной атмосферой, одинаково подходящее для того чтобы выпить утренний кофе с круассаном, быстро пообедать в разгар рабочего дня, провести романтический вечер или отметить праздник, организовав в одном из залов небольшой банкет. ®

развернуть

Последние отзывы:

    • Тихое уютное место для встреч
    • Проезжая часть набережной

    Отличная авторская кухня, безупречный вежливый персонал, тихая музыка, стильный дизайн располагают для отдыха с друзьями и непринужденного общения. Удалось познакомиться с хозяйкой и многое стало понятно: вкус, стиль и кухня этого заведения - результат воплощения ее идеи и мечты. Алла, спасибо! Хочется вернуться!

    • Кухня, обслуживание, расположение.
    • не обнаружил

    Кухня душевная, заказывал морепродукты с черными грибами, отменно! Десерт выбрал фисташковый рулет, ну очень хорош.Оригинальная подача блюд! Уютный интерьер.Обязательно вернусь!

    • Кухня, Интерьер.Парковка машин.
    • Находится не в центре.

    Недавно был в этом ресторане.Интересная кухня, отличается от других кухонь, которые я посещал. Особенно понравился десерт, рулет просто супер. Обслуживание тоже на уровне официанты не назойливы и всегда появляются во время. Интерьер успокаивающий. Николай

    • Всё
    • Нет и быть не может!

    Вкусно всё! Авторская кухня - отпад! Всё очень понравилось! И кухня, и гостеприимство, и интерьер! Всё позитивно, превосходно! Очень рекомендую!

    • Вкусно, красиво, уютно, чисто
    • Нет

    Все очень вкусно, обслуживание на высоте, интерьер замечательный.