1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Брют»
Рейтинг ресторана

8.5

Отлично
Рейтинг ресторана

8.5

Отлично
кухня 8.5
интерьер 8.6
сервис 8.3
История рейтинга
ФЕВМАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВФЕВ

ресторан
Брют

О ресторане «Брют»

Все параметры Скрыть параметры

На Выборгской набережной рядом с Гренадерским мостом открылся ресторан «Брют» - заведение со стильным интерьером, кухней в стиле фьюжн, завтраками, интересной винной картой и европейским подходом к качеству и сервису.

Два зала ресторана, выходящие окнами на набережную, оформлены с элегантной лаконичностью. Доминирующие тона – черный и цвет шампанского – разбавлены живой зеленью, вся мебель, от стильных черных кресел до светлых столов из натурального дуба, сделана на заказ. В углу первого зала можно заметить фортепиано – в «Брюте» планируются выступления известных джазовых музыкантов.

Концепцию ресторана можно обозначить словами «вино, путешествия, еда»: кухня заведения, поставленная известным шеф-поваром Александром Куренковым – это гастрономический вояж по кулинарным традициям разных стран мира. Севиче из лосося с гуакамоле соседствует с хумусом с иерусалимскими специями, рисовая лапша на wok с морепродуктами или цыпленком – с утиной ножкой, запеченной с антоновкой и черносливом, вонтоны с мясом в бульоне с имбирем – с паэльей из киноа с курицей и креветками, острый суп-гуляш из говядины – с шафрановым бульоном с белой рыбой и морепродуктами. Тему гастрономического путешествия продолжает и меню завтраков: помимо привычных позиций в нем есть, к примеру, каша из киноа на кокосовом молоке, бульон с рисовой лапшой или фриттата с овощами и колбасками чоризо. В полдень завтраки сменяются обеденным предложением: гость имеет возможность заказать готовый обеденный сет или блюдо дня от шеф-повара по специальной цене.

Винная карта ресторана достаточно компактна, но идеально сбалансирована: классика сочетается с новыми интересными сортами из разных винодельческих регионов. Особое внимание уделено брюту (кстати, при заказе любого блюда из меню a la carte бокал брюта предлагается в качестве комплимента от заведения).


Таким образом, на ресторанной карте района появилось место, которого давно не хватало: универсальное заведение с интересной кухней и приятной атмосферой, одинаково подходящее для того чтобы выпить утренний кофе с круассаном, быстро пообедать в разгар рабочего дня, провести романтический вечер или отметить праздник, организовав в одном из залов небольшой банкет. ®

развернуть

Последние отзывы:

  • 6.3
    • интерьер 7
    • кухня 7
    • сервис 5
    • Географическая близость к моим трудовым будням. Уютный интерьер. Милые барышни. Славные солнышки в районе кухни и барной стойки (это уже не про девушек))
    • Некоторая хаотичность обслуживания. Скромные порции. Средний чек в 950 р. - вы съели всю еду насухо, вы девушка, вы вообще едите мало - тогда поверю в эту магическую цифру.

    Изначально поход ориентировался на тамошний бизнес-ланч, который весьма недурен. Но соотнеся нежность своего желудка с одновременным наличием в меню БЛ свеклы и супа из шпината, было принято решение обедать a la carte. Брал, помнится, оливье - не моей школы, надо сказать - пресноват. Птитим с грибами и говядиной. В листе дневного предложения от шефа глаз упал на слово "паста", слово знакомое, незнакомое слово "птитим" проигнорировал. А вещь забавная - "если бы ризотто было пастой". И грибы ...далее

  • 10
    • интерьер 10
    • кухня 10
    • сервис 10
    • Чисто, уютно, спокойно и очень вкусно.
    • нет

    Посетив этот ресторан открыл для себя вкус изумительного паштета очень красиво оформленного на причудливой тарелке. Подача этого блюда просто превосходна. Стейк был сочным и с очень интересным сочетанием гречи и свеклы. Понравилось. А когда принесли ореховый рулет на десерт, я забыл всё что ел до этого. Настолько он хорош.

  • 9.0
    • интерьер 10
    • кухня 8
    • сервис 9
    • Интерьер, кухня
    • Местоположение

    Приятное местечко с вкусной едой и хорошим обслуживанием!

  • 9.3
    • интерьер 9
    • кухня 10
    • сервис 9
    • Тихое уютное место для встреч
    • Проезжая часть набережной

    Отличная авторская кухня, безупречный вежливый персонал, тихая музыка, стильный дизайн располагают для отдыха с друзьями и непринужденного общения. Удалось познакомиться с хозяйкой и многое стало понятно: вкус, стиль и кухня этого заведения - результат воплощения ее идеи и мечты. Алла, спасибо! Хочется вернуться!

  • 9.3
    • интерьер 9
    • кухня 10
    • сервис 9
    • Кухня, обслуживание, расположение.
    • не обнаружил

    Кухня душевная, заказывал морепродукты с черными грибами, отменно! Десерт выбрал фисташковый рулет, ну очень хорош.Оригинальная подача блюд! Уютный интерьер.Обязательно вернусь!