Отзыв Сергей Калашников о кафе «Дзамико» в Петербурге

1 комментарий

Официальный ответ
Evgeniya Isakina → Сергей Калашников 8 ноября 2018 в 21:18
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения
Сергей, большое спасибо за ваш отзыв!
- Нравится
- Ответить

Горбачев Родион

Участник

33 отзыва 147 «Нравится»

12 декабря 2023 года

Кухня8

Интерьер7

Сервис9

8.0

Хороший, осанистый, статный грузин. С легким северным флером.

Сей достопочтенный господин любит пошалить. То холодную воду в чайник, то газировку ребенку. Шалости безобидные и немного милые, понимаем.

ещё 5 фото
ещё 4 фото
ещё 3 фото ещё 3 фото

Иногда, знаете ли, так и тянет лезть в бутылку. Ну настроение, понимаете? Слякоть, дождь, состояние паршивое. Как тут без бутылки? Я, если что, имею в виду бутылку нашу общегородскую, ту что в Новой Голландии. Башня, то есть. Кто не знает, это такое здание, где ютятся рестораны и едальни разных мастей. Это очень любопытный жанр, почти фудкорт, только места для маневра значительно больше. Там всего и помногу. Рюмочные, кофе, Индия, Италия, всего хватает. Иди по кругу и хоть до вечера кушай. Помещения всем выделены небольшие, примерно равные, так что и ресторации в равных условиях. Удивляй на законом положенной тебе площади. Почва для честного поединка имеется. А нам только плюсы. Конкуренция, она ведь всегда полезна, так и тут, битва за место под солнцем. Я вот Грузию здешнюю полюбил, иногда в Италию захаживаю, но сегодня речь о Грузии. Хочется, знаете ли, чего-то теплого, знакомого. Давайте изучать.
Ресторанчик Дзамико находится тут довольно давно, я в нем был несколько раз, но поделиться впечатлениями возжелал почему-то именно сейчас, дозреть видно надо, либо мне, либо ресторации. На входе шумно, суетно, но девочка крепко держит оборону, ведет учет и блюдет контроль. Орел мимо не пролетит. Были усажены за круглый стол. Нам в помощь выделили мальчика, который вел нас всю дорогу. Об этом хотелось бы сказать особо. Я редко отмечаю работу официантов, хотя это громадный труд, я с трудом представляю, как можно всю смену чего-то носить, держать в голове заказы, улыбаться незнакомым людям, быть с некоторыми вежливым. Но тут я молчать не могу. Редкий пример чисто питерской школы, на мой взгляд. Парень держался по-нордически отстранено, но был близок духовно, не отпускал наше внимание ни на секунду, вел нас по трапезе с блеском, железной, но заботливой рукой. Шутил именно тогда, когда нам это было надо. Появлялся тогда, когда мы только его и ждали. Был обаятелен, сдержан и статен. И никаких игр вприсядку, которые любят сейчас работники некоторых заведений. Друзья, официант должен стоять, он не должен сидеть на корточках. Он вообще при приеме заказа сидеть не должен, он должен гордо вздыматься и своим видом показывать вам, что вы не на кухне своей пришли борща навернуть, а находитесь в уважающем вас и себя месте. Только так. Имени у работника не было, у него тату в виде кинжала на руке. Это уровень Харвеста и близких по рангу заведений. Вообще сервис был на высоте, но некоторые шалости имелись в наличии. Во-первых, нам пытались заварить чай в холодной воде. Во-вторых ребенку принесли воду с газом, хотя мы просили без газа. Ну это мелочи, по большому счету. Весело вспомнить.
Пока ждали еду, я позволил себе осмотреться. Дизайн ничем особо не впечатляет, но что-то, черт подери, есть в этих состаренных стенах, в этой обшарпанной кладке. Она этому месту идет, лишнего ничего нет, за это уже можно сказать спасибо. В такой благостной обстановке мы и начали поглощать.
- Рулетики со шпинатом и сыром. В рулетики из баклажанов можно завернуть хоть пачку саморезов 20 на 4, все равно будет вкусно. Проверено уже, что какая бы ни была начинка, баклажаны все скрасят, все спасут. Тут, скажем так, им приходится напрягаться чуть больше обычного, начинка не очень занимательна, но справляются, слава Грузии. Чего-то не хватает в этом блюде, то ли характера, то ли фактуры.
- Салат из овощей с орехами. Слышите, шефы и су-шефы, тут в салат кладут настоящие овощи! Настоящие! Помидоры сладкие, лук обжигает, огурцы бодрят. Можно ведь, да? И найти, и купить. Я не думаю, что у ресторана Дзамико бесконечные денежные ресурсы, но они то могут себе позволить вкусные овощи даже зимой. А некоторые вот не могут, хотя по виду более солидны. Удивительно, конечно. А так, как в этом салате овощи ведут, то и оценка будет максимальная.
- Харчо. Как говорится в древнем анекдоте про нового русского, во-первых это красиво. Харчо выглядит замечательно, его сразу хочется. Ветка зелени даже не портит картину. По вкусу сказать можно следующее. Это не блеск, это не взрыв эмоций, это крепкое, рабоче-крестьянское харчо. Оно не выше головы, оно просто хорошее. А могло быть отличное, если бы ему чуток, совсем чуток, добавить красок в плане вкуса. Немного специй, чуток остроты, маленько тут, маленько там. Не дотянули. А может и сознательно. Я ел в Батуми хардкорное харчо, это не для слабых духом. После его поглощения хочется выйти перекурить, хотя я не курю. Там букет из тонких вкусов и оттенков бьет по всем органам чувств и компромиссов не ищет. Пусть будет так, мы же тут, а не там.
- Хинкали. Я знал одно место, нынче покойное, где умудрились испортить это блюдо. Я даже ради интереса взял там еще одну порцию, то же самое. То есть, если ставить себе целью, то конечно можно, но грамотный грузинский шеф или человек со знанием основ этой кухни с хинкали управиться должен. Тут все благополучно. Ароматный бульон, сочное мясо, основательное тесто, хвостик что надо. Крепкая пятерка.
- Хачапури. Детский, правда, но все же. Ребенок выделил один кусок нам с женой на двоих, остальное шестилетняя гурманка обороняла вилкой, держа родителей на почтительном расстоянии. Что это говорит о блюде? Это говорит о блюде то, что оно вкусное.
- Чурчхела с соусом наршараб. Чурчхела суховата, но ненароком наверное очень кстати, потому что если бы она была, предположим, не суховата, а такая какая надо, то соус сделал бы ее чересчур мягкой, лишенной базы. А тут ей эта суховатость очень хорошо пошла, ведь соус довел ее до нужной кондиции. Танец получился, даже с продолжением. Спасибо.
Пили отличное вино, розовое и оранж. Бомбическое, как говорит молодёжь.
Что сказать в итоге? Хороший грузин, с достоинством, с чувством, толком и расстановкой. По кушаньям я бы добавил немного резкости, чуток прибавил звука и эмоций, хотя это и опционально. Есть много Грузии, которая хочет замахнуться на что-то большее, но иногда достаточно просто вкусных овощей, сочного хачапури, ароматного сочного хинкали, и ты уже в дамках. Давайте просто хорошо делать свое дело, начиная с сервиса и заканчивая отличной крепкой кухней, а к звездам всегда успеем. В цене простые вещи, обаятельная улыбка ребенку в конце обеда, шутка на шутку с официантом, вкусная еда. Тут эту истину поняли намного лучше некоторых. Большая редкость по нынешним временам. Молодцы, джигиты!

Официальный ответ
Анастасия 11 марта 2024 года
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения
Родион, спасибо что делитесь своим мнением! Ради таких отзывов и творит вся наша
команда. Будем рады нашей новой встрече!

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

Сергей Калашников

5 отзывов 1 «Нравится»

22 августа 2018 года

Кухня9

Интерьер8

8.7

красиво и вкусные хинкали с сыром

не обнаружено

Очень приятное место - Дзамико на Новой Голландии. С грузинской кухней и
атмосферой. Спросили, как переводится название, оказывается переводится как
“братик”.
075756261ae2981f091720094817b20d

Горбачев Родион
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеУчастник
33 отзыва 147 «Нравится»
12 декабря 2023 года
Кухня8
Интерьер7
Сервис9
8.0
Хороший, осанистый, статный грузин. С легким северным флером.
Сей достопочтенный господин любит пошалить. То холодную воду в чайник, то газировку ребенку. Шалости безобидные и немного милые, понимаем.
Иногда, знаете ли, так и тянет лезть в бутылку. Ну настроение, понимаете? Слякоть, дождь, состояние паршивое. Как тут без бутылки? Я, если что, имею в виду бутылку нашу общегородскую, ту что в Новой Голландии. Башня, то есть. Кто не знает, это такое здание, где ютятся рестораны и едальни разных мастей. Это очень любопытный жанр, почти фудкорт, только места для маневра значительно больше. Там всего и помногу. Рюмочные, кофе, Индия, Италия, всего хватает. Иди по кругу и хоть до вечера кушай. Помещения всем выделены небольшие, примерно равные, так что и ресторации в равных условиях. Удивляй на законом положенной тебе площади. Почва для честного поединка имеется. А нам только плюсы. Конкуренция, она ведь всегда полезна, так и тут, битва за место под солнцем. Я вот Грузию здешнюю полюбил, иногда в Италию захаживаю, но сегодня речь о Грузии. Хочется, знаете ли, чего-то теплого, знакомого. Давайте изучать.
Ресторанчик Дзамико находится тут довольно давно, я в нем был несколько раз, но поделиться впечатлениями возжелал почему-то именно сейчас, дозреть видно надо, либо мне, либо ресторации. На входе шумно, суетно, но девочка крепко держит оборону, ведет учет и блюдет контроль. Орел мимо не пролетит. Были усажены за круглый стол. Нам в помощь выделили мальчика, который вел нас всю дорогу. Об этом хотелось бы сказать особо. Я редко отмечаю работу официантов, хотя это громадный труд, я с трудом представляю, как можно всю смену чего-то носить, держать в голове заказы, улыбаться незнакомым людям, быть с некоторыми вежливым. Но тут я молчать не могу. Редкий пример чисто питерской школы, на мой взгляд. Парень держался по-нордически отстранено, но был близок духовно, не отпускал наше внимание ни на секунду, вел нас по трапезе с блеском, железной, но заботливой рукой. Шутил именно тогда, когда нам это было надо. Появлялся тогда, когда мы только его и ждали. Был обаятелен, сдержан и статен. И никаких игр вприсядку, которые любят сейчас работники некоторых заведений. Друзья, официант должен стоять, он не должен сидеть на корточках. Он вообще при приеме заказа сидеть не должен, он должен гордо вздыматься и своим видом показывать вам, что вы не на кухне своей пришли борща навернуть, а находитесь в уважающем вас и себя месте. Только так. Имени у работника не было, у него тату в виде кинжала на руке. Это уровень Харвеста и близких по рангу заведений. Вообще сервис был на высоте, но некоторые шалости имелись в наличии. Во-первых, нам пытались заварить чай в холодной воде. Во-вторых ребенку принесли воду с газом, хотя мы просили без газа. Ну это мелочи, по большому счету. Весело вспомнить.
Пока ждали еду, я позволил себе осмотреться. Дизайн ничем особо не впечатляет, но что-то, черт подери, есть в этих состаренных стенах, в этой обшарпанной кладке. Она этому месту идет, лишнего ничего нет, за это уже можно сказать спасибо. В такой благостной обстановке мы и начали поглощать.
- Рулетики со шпинатом и сыром. В рулетики из баклажанов можно завернуть хоть пачку саморезов 20 на 4, все равно будет вкусно. Проверено уже, что какая бы ни была начинка, баклажаны все скрасят, все спасут. Тут, скажем так, им приходится напрягаться чуть больше обычного, начинка не очень занимательна, но справляются, слава Грузии. Чего-то не хватает в этом блюде, то ли характера, то ли фактуры.
- Салат из овощей с орехами. Слышите, шефы и су-шефы, тут в салат кладут настоящие овощи! Настоящие! Помидоры сладкие, лук обжигает, огурцы бодрят. Можно ведь, да? И найти, и купить. Я не думаю, что у ресторана Дзамико бесконечные денежные ресурсы, но они то могут себе позволить вкусные овощи даже зимой. А некоторые вот не могут, хотя по виду более солидны. Удивительно, конечно. А так, как в этом салате овощи ведут, то и оценка будет максимальная.
- Харчо. Как говорится в древнем анекдоте про нового русского, во-первых это красиво. Харчо выглядит замечательно, его сразу хочется. Ветка зелени даже не портит картину. По вкусу сказать можно следующее. Это не блеск, это не взрыв эмоций, это крепкое, рабоче-крестьянское харчо. Оно не выше головы, оно просто хорошее. А могло быть отличное, если бы ему чуток, совсем чуток, добавить красок в плане вкуса. Немного специй, чуток остроты, маленько тут, маленько там. Не дотянули. А может и сознательно. Я ел в Батуми хардкорное харчо, это не для слабых духом. После его поглощения хочется выйти перекурить, хотя я не курю. Там букет из тонких вкусов и оттенков бьет по всем органам чувств и компромиссов не ищет. Пусть будет так, мы же тут, а не там.
- Хинкали. Я знал одно место, нынче покойное, где умудрились испортить это блюдо. Я даже ради интереса взял там еще одну порцию, то же самое. То есть, если ставить себе целью, то конечно можно, но грамотный грузинский шеф или человек со знанием основ этой кухни с хинкали управиться должен. Тут все благополучно. Ароматный бульон, сочное мясо, основательное тесто, хвостик что надо. Крепкая пятерка.
- Хачапури. Детский, правда, но все же. Ребенок выделил один кусок нам с женой на двоих, остальное шестилетняя гурманка обороняла вилкой, держа родителей на почтительном расстоянии. Что это говорит о блюде? Это говорит о блюде то, что оно вкусное.
- Чурчхела с соусом наршараб. Чурчхела суховата, но ненароком наверное очень кстати, потому что если бы она была, предположим, не суховата, а такая какая надо, то соус сделал бы ее чересчур мягкой, лишенной базы. А тут ей эта суховатость очень хорошо пошла, ведь соус довел ее до нужной кондиции. Танец получился, даже с продолжением. Спасибо.
Пили отличное вино, розовое и оранж. Бомбическое, как говорит молодёжь.
Что сказать в итоге? Хороший грузин, с достоинством, с чувством, толком и расстановкой. По кушаньям я бы добавил немного резкости, чуток прибавил звука и эмоций, хотя это и опционально. Есть много Грузии, которая хочет замахнуться на что-то большее, но иногда достаточно просто вкусных овощей, сочного хачапури, ароматного сочного хинкали, и ты уже в дамках. Давайте просто хорошо делать свое дело, начиная с сервиса и заканчивая отличной крепкой кухней, а к звездам всегда успеем. В цене простые вещи, обаятельная улыбка ребенку в конце обеда, шутка на шутку с официантом, вкусная еда. Тут эту истину поняли намного лучше некоторых. Большая редкость по нынешним временам. Молодцы, джигиты!
- Нравится: 5
  Понравилось 5 пользователям
  Алексей
  Романо
  Отец Натрий
  Вишняков Сергей
  Борис
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Анастасия 11 марта 2024 года
  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения
  Родион, спасибо что делитесь своим мнением! Ради таких отзывов и творит вся наша
  команда. Будем рады нашей новой встрече!
Шаласуева Лена
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв
9 декабря 2023 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Кухня, обслуживание, атмосфера, скорость подачи блюд
Нет
Очень хорошее атмосферное место! Кухня просто шикарная, очень понравился салат с баклажанами, запеченые шампиньоны, долма и хинкали с картошкой. Остались очень довольны кухней, интерьером и обслуживанием!)
- Нравится
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Анастасия 11 марта 2024 года
  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения
  Елена, спасибо за ваш теплый отзыв! Мы очень рады, что вы остались довольны нашим
  заведением. Надеемся увидеться снова!
Aquanote
Участник
13 отзывов 2 «Нравится»
25 августа 2023 года
Кухня10
Интерьер8
Сервис9
9.0
расположение, еда
нет
Спасибо за уютную атмосферу, быстрое и качественное обслуживание в вечер выходного дня. Несмотря на то, что людей в зале было битком, нам долго ожидать не пришлось. Это огромный плюс). Все было вкусно, винная карта отличная, музыка ненавязчивая играет. Успехов!)
- Нравится
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Бурлакова Полина 14 сентября 2023 года
  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения
  Добрый день! Спасибо вам за такой теплый комментарий! Будем рады увидеться снова, до встречи!
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
9 декабря 2022 года
Кухня9
Интерьер10
Сервис9
9.3
Очень чисто, Великолепное обслуживание, Изысканные блюда
Не обнаружил
Отличное обслуживание! Очень вкусно! Спасибо огромное!
- Нравится
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Бурлакова Полина 20 декабря 2022 года
  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения
  Спасибо что делитесь своим мнением! Ради таких отзывов и творит вся наша команда. Будем рады нашей новой встрече!
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
26 ноября 2022 года
Кухня9
Интерьер9
Сервис10
9.3
Прекрасная атмосфера, Очень чисто, Великолепное обслуживание, Изысканные блюда
Не нашёл
Весь персонал порадовал! Вы супер ☺️
- Нравится
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Бурлакова Полина 20 декабря 2022 года
  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения
  Большое спасибо за отзыв! Нам всегда приятно услышать мнение наших гостей.
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
24 сентября 2022 года
Кухня10
Интерьер9
Сервис10
9.7
Прекрасная атмосфера, Очень чисто, Изысканные блюда, Великолепное обслуживание
Не обнаружил
давно не получали такого удовольствия от посещения места и обслуживания❤️
- Нравится
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Бурлакова Полина 3 октября 2022 года
  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения
  Благодарим за такую высокую оценку! Нашей команде всегда крайне приятно получать такие отклики от гостей. Надеемся увидеться снова.
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
24 сентября 2022 года
Кухня9
Интерьер9
Сервис9
9.0
Великолепное обслуживание
Не нашёл
Спасибо Ефиму! Отлично ладит и с детьми и со взрослыми. Сказали, что есть аллергия на мед, все уточнил по составу! Крутой!!!
- Нравится
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Бурлакова Полина 3 октября 2022 года
  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения
  Благодарим за высокую оценку. Спасибо, что нашли время и поделились своим впечатлением. Надеемся на нашу новую встречу.
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
18 сентября 2022 года
Кухня9
Интерьер10
Сервис9
9.3
Прекрасная атмосфера, Очень чисто, Изысканные блюда, Великолепное обслуживание
Я не обнаружил
Ефим- просто котик! Обслуживание на высоте, самый лучший официант, с которым встретились в Петербурге. Успехов и всего самого наилучшего! ❤️🦦
- Нравится
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Бурлакова Полина 22 сентября 2022 года
  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения
  Добрый день! Спасибо, что нашли время оставить нам отзыв и поделились своими впечатлениями. Будем рады встретить вас в гости снова.
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
16 сентября 2022 года
Кухня9
Интерьер10
Сервис9
9.3
Изысканные блюда, Прекрасная атмосфера, Великолепное обслуживание, Очень чисто
Не обнаружено
Благодарю за отличную атмосферу и заботу!😘
- Нравится
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Бурлакова Полина 22 сентября 2022 года
  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения
  Благодарим вас за добрые слова и приятный отзыв. Надеемся увидеться вновь!
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
13 сентября 2022 года
Кухня9
Интерьер10
Сервис10
9.7
Очень чисто, Великолепное обслуживание, Прекрасная атмосфера
Я не обнаружил
Волшебная девушка и обслуживание, всё подскала рассказала, профи!
- Нравится
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Бурлакова Полина 22 сентября 2022 года
  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения
  Добрый день. Благодарим за отзыв и высокую оценку. Рады, что вы с удовольствием провели время у нас в гостях. До новых встреч!

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о кафе «Дзамико»

1 комментарий

Средний чек

Время работы

Кухня

Вы из Петербурга?

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о кафе «Дзамико»

1 комментарий

Понравилось 5 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем кафе «Дзамико»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой

Вы из Петербурга?