Новое блюдо
Хит меню
Одно из тех заведений, которые жалко ругать, несмотря на очевидные огрехи. Посетил днем, соответственно обстановка в ресторане была рабочая. Встретил застенчивый юноша, в разгаре был трапеза у владельцев и работников заведения, кроме меня никого не было. Расположился в первом зале, в котором барная стойка, в центре стояло довольно больших размеров растение, которое довольно эффектно смотрелось. Застенчивый официант принес меню, выслушал заказ, оперативно записал и тут же исчез, чтобы появиться через минуту с информацией об отсутствии одной из позиций. Предложил заменить, я заменил, официант со словами "Спрошу, есть ли то что вы выбрали" исчез и в дальнейшем не появлялся до выноса блюд, что создавало легкий флер волнения за судьбу выбранной замены.
Далее по позициям:
- Холодец из бычьих хвостов с муссом из хрена. Вялый, жидковатый и не особо вкусный. Мусс - это обычный хрен по сути, подается отдельно, претензий к нему особо нет.
- Антрекот из оленины с карамельной морквой. Особо претензий нет, но и отметить нечего, средне-вкусное мясо. Карамельная морква также ничем не выделяется, морква как морква.
- Баба сладкая в полугаре. Стоит отдельно рассказать об этом блюде. Выбран десерт был по рекомендации официанта на вопрос о фирменном десерте. Официантом была отрекламирована подача, с нетерпением ждал на краешке стула. Было принесено нечто бесформенное на сладкой подложке. Далее официант судорожно с дрожащими руками начал пытаться поджечь полугар, который он принес в рюмке и вылил на десерт. Сначала попытка была пластиковой добычной зажигалкой поджечь содержимое рюмки, смотреть на это было больно, мальчик чуть ли не сжег себе пальцы. Потом попытка была зажечь огонь уже в тарелке, опять неудача. На этом труженика мне стало жалко и я прекратил представление. Не знаю, каким блюдо должно обладать вкусом в идеале, но то что получилось было очень плохо. Отдельно на тарелке была лужица полугара, отдельно сухая булка. Попробовал, есть не стал.
- Было выпито два коктейля. Юность и Хулиган. Юность очень вкусный, чуть сладковатый напиток. Хулиган абсолютно обычный, не выдающийся напиток на бурбоне.
Стоит отметить еще несколько вещей.
- К мясу не нашлось ножа для стейка. Резать тем, который был, почти невозможно. Так не можно.
- Не работал кьюар код для чаевых, на чеке был от руки написан номер, по которому предлагалось перевести сумму. Не уровень.
- В туалете сломана ручка.
- Во время трапезы с кухни раздавался разудалый смех и рассказывались анекдоты, довольно громким голосом.
По окончании трапезы меня провожали те люди, которые сидели за столом во время моего прихода, улыбки были милые, провожали очень ласково и с теплотой.
В итоге, очевидные ошибки, свойственные очень неопытным владельцам, ругать надо, но очень неохота. Слишком милые ребята, слишком все по-домашнему и с теплотой. Даже никак не горящий полугар на десерте, даже сломанная ручка, даже отсутствие ножа) Но надо исправляться, а то скоро Есенин с Рубинштейна отчалит, как с белых яблонь дым.