1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Hype»
Hype
Ресторан
0.0
Мало отзывов
0.0
Мало отзывов

Телефон заведения

Адрес
Полтавский проезд 2
 Площадь Восстания
 Маяковская
Площадь Восстания

Время работы

  • Пн–Вс: 12:00 — 00:00
Откроется в 12:00

Средний чек

1200  (без напитков)
1200  (без напитков)

Телефон заведения

Заказ столика в ресторане «Hype»

Позвоните напрямую в ресторан

Открывайте новые гастрономические горизонты в гастробаре Hype на Полтавском проезде, в нескольких минутах от Невского проспекта. Один из его владельцев — популярный видеоблогер Николай Соболев. В заведении пересмотрели привычный формат гастробара и создали расслабленную атмосферу, где не спеша можно попробовать авторские блюда и паровые коктейли.

За кухню отвечает шеф-повар Артем Перхуров, известный по «Винному шкафу» и Mapuche. Для ресторана «Хайп» он создал лаконичное меню в стиле фьюжн без попсовых позиций и сложных описаний. Каждое блюдо — переплетение вкусов и текстур. Например, тар-тар из лосося дополняется манго, еловым маслом и сливочным муссом, а гребешки — кукурузой и черным чесноком. Для приготовления используем молекулярные технологии, например, жидкий азот для десерта из молочного бисквита с муссом из вареной сгущенки. Кстати, за работой поваров легко наблюдать благодаря открытой кухне.

Винная карта в гастробаре Hype даже чуть обширнее, чем основное меню. Можно остановиться на классике, взять модную органику или биодинамику. Большая часть вин представлена по бутылкам, чуть менее половины — по бокалам. Кроме вин в алкогольную карту включили крепкий алкоголь, пара коктейлей и несколько видов бутылочного пива.

Интерьер способствует неторопливому обед или ужину: мягкие диваны, приглушенный свет ламп Эдисона и большие панорамные окна. Цвета сдержанные, монохромные, посуда в черных и темно-серых тонах — ничего не отвлекает от вкуса блюд. Добавили лишь несколько ярких акцентов, например, большое панно из живого мха на стене и живые растения.

Гастробар «Хайп» — место, где вас ждет не только впечатляющая кухня, но и дружеская атмосфера, диджей-сеты и живая музыка по выходным.

Цитаты из меню ресторана «Hype»

Закуски и салаты

Тунец, кимчи, вакаме, арбуз340 
Тунец, кимчи, вакаме, арбуз340 
Боул с пряным лососем410 
Боул с пряным лососем410 
Тартар из говядины, крем из копченых мидий370 
Тартар из говядины, крем из копченых мидий370 

Супы и горячие блюда

Грибной рамен, древесные грибы340 
Грибной рамен, древесные грибы340 
Треска, пекинская капуста, водоросли490 
Треска, пекинская капуста, водоросли490 
Говядина, копченый сулугуни, солод560 
Говядина, копченый сулугуни, солод560 

Десерты

Морковный торт, морковное мороженое, кумин290 
Морковный торт, морковное мороженое, кумин290 
Молочный бисквит, мусс из варенной сгущенки290 
Молочный бисквит, мусс из варенной сгущенки290 
Крем-брюле, кукуруза, горький шоколад 72%290 
Крем-брюле, кукуруза, горький шоколад 72%290 

Напитки

Muller Thurgau 2017 Michel Scheid Germany 0,125ml.380 
Muller Thurgau 2017 Michel Scheid Germany 0,125ml.380 
Zweigelt 2017 Norbert Schmelzer Austria 0,125ml.450 
Zweigelt 2017 Norbert Schmelzer Austria 0,125ml.450 

Всего 1 отзыв о ресторане «Hype»

Добавить отзыв

Общая оценка

0.0
0.0
Кухня
0.0
Интерьер
0.0
Сервис
1Положительный
0Нейтральных
0Негативных
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Комфортно
    Дороговато, для студента

    Все круто

    • Филипп Исаев
      Официальный ответ
      Филипп Исаев   → Маров Артём  15 сентября 2019 в 18:06
      Представитель заведения
      Артем, спасибо за отзыв! Мы пересмотрели стоимость блюд в нашем меню, надеемся, скоро Вас увидеть)

Представитель «Hype»Задайте вопрос представителю ресторана

Филипп Исаев
Представитель заведения
Филипп Исаев
Представитель заведения
Вопросов еще не заданоЗадать вопрос