Санкт-Петербург

Restoclub Санкт-Петербург<br/>теперь в Telegram!

Телефон заведения

Азиатское бистро на Петроградской стороне. На кухне под руководством шеф-повара Ильи Бычкова (Four Seasons, Chang) готовят азиатские специалитеты в авторском прочтении. К примеру, подают рис и лапшу с морепродуктами, суши и сашими и делают японские сладости вроде пирожных моти с разными начинками. Пространство бистро Kona небольшое и рассчитано примерно на 30 посадочных мест. Дизайн  разработал Андрей Перепечко, который работал над оформлением Tiger Lily, Ronny, Coop Garage и других ресторанов Петербурга.

Спортивная

Kona

кафе

Лосось татаки 

Салат с мисо 

Гедза

Грибной мисо 

Рис с грибами 

Удон с говядиной 

Моти

Саго

Шоколад  с имбирем 

Основное меню

Самое худшее место, где я была за последнее время. Открыты с июля(по сути, самый сезон)- посещаемость 1,5 человека.. ссылаются на пандемию, но почему-то во всех нормальных заведениях полная бронь. По поводу еды, если бы было можно уходить в отрицательные значения, то это -5, если не все -10. Везде где только можно и нельзя напихан цитрусовый соус(который с большинством блюд вообще не вяжется!). Очень высокая цена для всего предложенного. Супер маленькое меню, что тоже является минусом. Попробовали многое, единственное, что было действительно вкусно-лосось на суши, на этом, пожалуй все. Так же в ресторане большие проблемы с вентиляцией. Честно, не представляю, что будет с их несчастным поваром если в кафешке будет занято хотя бы 40% столов, тк он еле еле справился с 2 гостями. 
Без комментариев, давненько так не ПОРТИЛИ себе вечер походом в ресторан.

Как это часто бывает в Петербурге, дождь застиг меня и моего спутника врасплох, и у нас не оставалось выбора, кроме как зайти в заведение «Кона». Нас изначально должны были удивить пустые столики в зале в воскресный вечер.  Так как мы открыты к экспериментам и любим азиатскую кухню, то решили остаться. Не могу сказать, что мы были особенно голодными, но попробовать что-то новое было интересно, особенно когда меню пестрит названиями вроде «салат с мисо дрессиногом"  и «ссам с бататом». 
Меню довольно лаконичное, каждый раздел включает в себя буквально несколько позиций. С одной стороны, лучше меньше да лучше, а с другой - меню в гораздо большей степени запутывает посетителя, чем проясняет что-либо. Например, не указан состав блюд и вес порции, поэтому без помощи официантки не обойтись. Нет также указаний на вегетарианские или острые блюда, что тоже сбивает с толку. По названиям блюд нельзя понять решительно ничего, особенно когда смотришь на цены. 
В Петербурге очень много чудесных мест, где можно уютно посидеть, вкусно поесть и уйти не банкротами. А такие цены, как здесь, должны быть чем-то оправданы - подумали мы. 
Официантка описывала все блюда так, как будто сулила нам кисельные берега и молочные реки. А на деле…
Наша цель была просто переждать дождь и согреться. Мы взяли один ссам с бататом, десерт анко моти (чем он отличается  от обычного моти нам так доходчиво никто и не объяснил) и чай. 
Асам с бататом (420 р.) представлял собой три убого выложенных на тарелку листа салата, на каждом из которых ютилось по одному плюгавому двухсантиметровому кусочку батата, замученного в майонезе и остром соусе. Серьезно?! Ну, за такие деньги можно, конечно, распробовать вкус, но… что это было, Беррримор? Ну да, вкусно, но ничего особенного и очень мало!  Потом принесли чай (400р.) и моти (280р.). Чай тоже - ничего особенного,  аналогичный чай можно приобрести в любом чайном магазине сделать его дома и даже как-то вкуснее  получается. За 400 рублей это просто разведённая в воде солома.  Моти была абсолютно безвкусной. Я ничего не чувствовала. Правда почему-то внутрь еще запихнули половинку сливы. Можно сказать, что я съела половину сливы почти за 300 рублей. 
Сказать, что мы были разочарованы? Ничего не сказать. Это обман чистой воды. 
Концепция заведения? То есть оставлять гостей в полном разочаровании - концепция этого заведения?
Заведение кокетливо называется "Бистро", но при этом претендует на высокую кухню, но деле это - понты корявые. Это даже не пародия на высокую кухню. Однако на голых понтах далеко не уедешь.  
Меня греет мысль, что в Петербурге очень много действительно первоклассных качественных мест, где можно за те же деньги или даже дешевле действительно прикоснуться к новому гастрономическому опыту. Думаю, эти ребята долго не продержатся, просто не выдержат конкуренции.  Возвращаться мы туда не планируем и другим не советуем. 
По поводу обстановки: зал очень маленький, так что у посетителей нет своего личного пространства. И слышимость отличная. Так что если вы хотите поговорить о чем-то, то не сомневайтесь, что весь персонал вас слышит.
Возможно, я бы впечатлилась всем этим, если бы совсем не была знакома с азиатской кухней.

Как много вопросов и как мало ответов…

Такой громкий анонс «под руководством шеф-повара Four Seasons”, “ азиатские специалитеты в авторском прочтении ” 

Если вы хотите разочароваться и почувствовать себя обманутым (выражаясь цензурно) , ещё и заплатив за это из собственного кармана , то рекомендую именно данное заведение к посещению.

По порядку :

1 помещение разделено шторкой с Моцареллой , поэтому если вам понадобится уборная , следует пройти в соседний ресторан 

2 меня должно было насторожить , что в субботу вечером все столы свободны , когда в соседних заведения все битком , но ничего , послужит уроком 

3 на фото вы увидите : суши с лососем (290) ,суши с гребешком (310) , краб кочудян (990), авокадо сабайон (360 ) и тут у меня начинается просто ступор .

Если тут запрос на высокую кухню ( только так можно оправдать мизерные порции )  , то , извините , а что с подачей то ? Что за зверски убитый авокадо, раскиданный хаотично по тарелке от повара детского уровня?

Но так и на в кус это ни о чем . Да , могу отметить , что гребешок был свежим , но , разве это не должно быть нормой?
Да , соус , но ничего сверхъестественного …

Тогда откуда такое ценообразование ?
В округе полным полно заведений , выходя из которых вы не выйдете голодными и разочарованными и даже скидка в 15 процентов в честь открытия не способна сгладить впечатление 

Интерьер - минималистичен
Сервис -непосредственный 
Абсолютно ничего тут не зацепило

Разочарование да и только .

Все просто до безобразия. Отделились документально от бара имени молодого вытяжного итальянского сыра, оттяпали кусок дальнего зала, наверняка, на взаимовыгодных условиях, отгородившись занавесью, но с проходом в помывочный узел на территорию соседа, приволокли для создания какого бы то ни было антуража культовый мотороллер и в путь - кормить людей азиатскими разносолами.  

Стартовые разносолы не впечатлили, если не сказать, что разочаровали. Желтый кимчи и огурцы васаби. Махонькие приветственные снеки по соответствующим ценам легких закусок. Огурцы малосольные, без маломальского упоминания о васаби. Что желтого в кимчи так и не понял - просто засоленная капуста.  

Более основательные стартеры имеют и паче глубокую основу, хотя размерами никак не оправдывают свою фундаментальную стоимость. Лосось татаки и тартар из гребешка. Рыбы пять миниатюрных пластинок в пикантной подливе, моллюска же небольшая кучка, которую предлагается самостоятельно оборачивать листом нори наподобие ролла и в “топку”. Вкусно, бойко, но, черт подери, слишком мало для цельного восприятия. 

Супов два и оба мисо: грибной и с вонголе. Обычный понравился больше. Концентрированный, шибко горячий - немного обжигаясь, пьем прямиком из пиалы. Как правило сюда идут шляпки эноки, но здесь грибы, по-моему, несколько другие. С вонголе же суп совсем водянистый, тут даже притягательные створки не к месту - дают рыбный привкус, кой не совсем уместен. А может я просто в течение жизни настолько привык к непреложным канонам мисо, что любое отклонение воспринимаю критично. 

Удон с говядиной. Подается с куриным желтком и бульоном, подливаемым официантом из чайничка. По словам молодого человека все это надо усиленно смешивать, дабы появилась уверенная связность ингредиентов. Хорошее плотное блюдо, опять-таки, невеликого объема. 
Дим Сам с креветкой. Беспредел. Три условные штучки за 650 руб. Поделившись мнением все с тем же официантом, в ответ получили сбивчивый ликбез на тему их собственного видения гастрономического аутентизма. Каким боком кулинарные взгляды и принципы соотносятся со стоимостью и массой предлагаемого товара осталось за кадром. Что касаемо вкуса, то креветки чувствуются едва ли, а узловым рефреном идет хруст лука. 

“Саго манго кокос”. Пудинг на десерт с сердцевиной из пальмы и с крахмальной зернистой тапиокой. Манго, видимо, не очень зрелое, выглядит и воспринимается как яблоко. Окончание трапезы оставило самые приятные ощущения и дало какой-никакой, но результат очаровательный, ибо по мысли, высказанной в шедевре советского кинематографа: “Запоминается последняя фраза — это Штирлиц вывел для себя, словно математическое доказательство. Важно, как войти в нужный разговор, но еще важнее искусство выхода из разговора.” Однако, как иначе говорил один знаменитый министр иностранных дел: “Первое впечатление - самое верное”, а посему пока будем считать сей проект достаточно сырым и не готовым к большому пути. Вот такая казуистика получается... 

Сервис отдельно описывать не стану, так как он идет в общей неотработанной канве. Местами бестолковый и сумбурный, местами членораздельный, а в целом бессистемный.

Кафе Kona/Кона

Адрес: Большой проспект П.С. 13/4

Телефон заведения: +78129551085

Меню Kona

Вкусное рядом

Наша команда

Кафе Kona на карте