«Мама Тата» — рюмочная с грузинскими закусками на Караванной улице.
Концепция заведения вдохновлена барной культурой современного Тбилиси. Яркий минималистичный интерьер рюмочной скорее напоминает модный тбилисский бар, нежели грузинское заведение в традиционном представлении. Стены украшает авторская роспись, а светлое оформление разбавляют многочисленные акцентные детали вроде аутентичных красных ковров на полу, зеленых растений и плетеных барных стульев.
Здесь подают фирменные домашние настойки и дистилляты из традиционных для Грузии ингредиентов: кизила, сливы, крыжовника, граната. Виды настоек постоянно обновляются, поэтому всегда можно попробовать новые вкусы. Винная карта пестрит этикетками из Грузии, Дагестана и России. По бокалам разливают домашние и плодовые вина из ежевики, абрикоса, малины и граната, крепленый рислинг и портвейн, неизменный ркацители и саперави. А при оформлении заказа гостей бесплатно угощают домашним вином на выбор.
В меню — без откровений, но с интересными нюансами. Так, закусывать предлагают намазками из Тбилиси, грузинскими соленьями, необычным тартаром с аджикой, оливками по-грузински, а традиционно питерский специалитет шаверму здесь подают в хачапури. Среди горячих блюд все внимание на себя перетягивает огромный хинкали, в котором спрятали 40 хинкалей поменьше. Начиняют курицей, сулугуни или говядиной со свининой. Заказ необходимо делать за сутки.
