«Полярники» — ресторан арктической кухни на Владимирской.
Концепция места строится вокруг продуктов и гастрономических традиций Русского Севера. Интерьер получился спокойным и лаконичным, с отдельными деталями, которые поддерживают северную тему.
В меню — много северной рыбы и морепродуктов, оленины, ягод и локальных продуктов: готовят сугудай из якутского муксуна с ржаным хлебом, картофельный салат с олюторской сельдью, арктическую сливочную уху с лососем, мурманские гребешки с пюре из зелёного горошка. Среди необычных позиций — печень минтая со щучьей икрой, «Помакуха» из трески, запечённой в крабовом молоке, и ржаное мороженое. По будням предлагают отдельное обеденное меню.
Барная карта компактная и продолжает концепцию ресторана за счёт напитков российского производства. Наливают разливное и крафтовое пиво, российские сидры.
