Ресторан Ro/Ро

RO — стильный ресторан современной азиатской кухни на набережной реки Мойки. В каждом блюде шеф-повар Максим Ражев (Hamlet&Jack, Винный шкаф, Grand Cru) делает акцент на основном ингредиенте и уделяет особое внимание подбору качественных продуктов и их гармоничному сочетанию.

Наши преимущества:

• В меню — современная Азия вроде хэндроллов, сашими и чираши с премиальными креветками, японские соленья цукэмоно.
• В барной карте — авторские сочетания на основе традиционных японских напитков, яркие кордиалы и инфьюзы.
• Минималистичный интерьер с вкраплениями японских мотивов.
• Панорамный вид из окон на набережную Мойки.
• 50 посадочных мест. 

RO — азиатский ресторан на углу набережной реки Мойки и Невского проспекта.

В меню — уникальное сочетание классических и авторских азиатских вкусов, пропущенных через опыт и творчество идейного вдохновителя и известного шефа Петербурга Антона Исакова. В этом проекте он объединился с Алексеем Скобелкиным (бренд-шефом La Biga) и Кириллом Сидоровым (шефом проекта Ro). 

Концепция кухни — блюда разных регионов Азии, отраженных через видение и талант трех шефов. Здесь классические японские суши и якитори, китайский удон и булочка бао, вьетнамские роти и тайский том ям соседствуют с оригинальными авторскими позициями. Здесь самостоятельно готовят капусту кимчи, замешивают тесто для гедза и димсамов, а меню настолько колоритное, что даже бурятские позы с ягненком нашли свое место среди горячих блюд.

Что непременно стоит попробовать: опен-ролл с тунцом и соусом шисо, гункан с гребешком и щучьей икрой, азиатский колобок с томлеными щечками, эталонный севиче из тунца, а на десерт — ганаш с мисо, жареными бананами и муссом макадамия.

За винную карту традиционно отвечает Антон Белочкин, который сделал упор на шампанские и игристые вина.

В барной карте Роман Карасев собрал уникальные японские джины, виски и саке, корейский соджу и китайский байдзю, а также разработал линейку коктейлей на основе редких биттеров, экзотических трав и ягод, в том числе экспериментальных вариаций с тапиокой.  

За дизайн отвечает архитектурное бюро DBA GROUP. Интерьер получился минималистичным с акцентом на натуральные материалы и азиатский аскетизм. Открытая кухня и панорамные окна с видом на Мойку дают свободу ощущениям и мыслям.

RO — стильный ресторан современной азиатской кухни на набережной реки Мойки. Концепцию заведения подчеркивает лаконичный интерьер с открытой кухней от архитектурного бюро DBA GROUP. Гости могут насладиться спокойной атмосферой ресторана и видом из панорамных окон на набережную реки Мойки.

RO — стильный ресторан современной азиатской кухни на набережной реки Мойки. В каждом блюде шеф-повар Максим Ражев (Hamlet&Jack, Винный шкаф, Grand Cru) делает акцент на основном ингредиенте и уделяет особое внимание подбору качественных продуктов и их гармоничному сочетанию.

У нас:

• Прогрессивная Азия в меню: шеф-повар Максим Ражев делает акцент на основном ингредиенте и уделяет особое внимание подбору качественных продуктов.
• Фирменные коктейли с использованием традиционных японских напитков.
• В интерьере — минимализм, лаконичность и японские мотивы.
• Панорамный вид из окон на набережную Мойки.
• 50 посадочных мест.