1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Шаляпин»
Шаляпин
Ресторан
7.6
Хорошо
7.6
Хорошо

Телефон заведения

Адрес
ул. Тверская 12/15
Чернышевская
Чернышевская

Время работы

  • Пн–Пт: 09:00 — 23:00
  • Сб–Вс: 10:00 — 23:00
Откроется в 09:00

Средний чек

1900  (без напитков)
1900  (без напитков)

Кухня

европейская, домашняя
и ещё 2 кухни

Телефон заведения

Ресторан «Шаляпин» на Тверской улице, что недалеко от Смольного, - второе заведение, носящее фамилию прославленного русского певца. От знаменитого загородного «Шаляпина» к новому ресторану перешли респектабельность и основательность во всем.

Дух великой русской культуры, которую символизирует голос Федора Шаляпина, передан в интерьере точно и тонко: простая и строгая обстановка залов, живопись русских художников в оригинале, архивные фото. Ресторан создает впечатление подлинности в историческом смысле и одновременно – актуальности. Здесь нет ни мишуры, ни позолоты, ни цветастых занавесок, ни фольклорных мотивов. Лишь дощатые полы и дневной свет из высоких окон. И непременные огромные абажуры. В городском «Шаляпине» они выполнены в современном стиле и украшены изображениями со старинных открыток.

Интеллигентность интерьера под стать меню, в основе которого – блюда русской кухни. Обязательные позиции - бефстроганов, щи из квашеной капусты и студень с горчицей. Котлет великое разнообразие: пожарские, домашние, по-киевски. А на жаровне готовят телячьи котлетки. Закусить можно пышными пирожками, домашними соленьями или салом.

Однако шеф-повар не ограничивается рамками традиционной русской кулинарии. Популярные европейские позиции, такие как карпаччо, сибас, стейки, соседствуют с авторскими вариациями шеф-повара. 

Со временем неотъемлемой частью меню стали и некоторые блюда еврейской кухни. Форшмак из селедки – отличная закуска под водку. А фаршированный карп с желе из свеклы обладает нежнейшим вкусом: сочное филе, легкий жирок, а внутри – воздушный фарш из судака со специями. Для остроты – соус с хреном. Кстати, соус к любому блюду подается в соуснике, и вы можете добавить его по желанию.

Каким бы сытным ни был ужин, в «Шаляпине» стоит завершить его десертом, выбрав среди тортов, пирогов или восточных сладостей, что выставлены на чайном столе. Любимые с детства «Наполеон» и «Киевский торт» не разочаруют знатоков этих лакомств.

Постоянные гости «Шаляпина» любят не только завтракать, обедать и ужинать в ресторане, но и дома жить не могут без этой кухни – и часто заказывают ужин на целую компанию домой. А на банкет в «Шаляпине» примут любой индивидуальный заказ. Особые праздничные блюда: фаршированные утка, гусь, щука, тушеный кролик.

В ресторане идут навстречу любым пожеланиям гостей – именно такой теплый прием был отличительной чертой заведений шаляпинской эпохи. Ее настроение присуще ресторану благодаря, в том числе, солидному, внимательному сервису. А современный подход в кухне, интерьере и расположение в деловом центре Петербурга сразу сделали ресторан востребованным. В «Шаляпине» живут традиции, которые не устаревают. ®

Закуски и салаты

Теплый салат с ростбифом и белыми грибами в сливочно-имбирном соусе740 
Теплый салат с ростбифом и белыми грибами в сливочно-имбирном соусе740 
Фаршированная щука под овощным маринадом480 
Фаршированная щука под овощным маринадом480 
Винегрет с груздями или сельдью420 
Винегрет с груздями или сельдью420 

Супы и горячие блюда

Суп-пюре из тыквы с жареными тыквенными семечками460 
Суп-пюре из тыквы с жареными тыквенными семечками460 
Биточки из кролика с овощами и грибным соусом740 
Биточки из кролика с овощами и грибным соусом740 
Вареники с вишней или творогом490 
Вареники с вишней или творогом490 

Десерты

Десерт « Анна Павлова»540 
Десерт « Анна Павлова»540 
Домашнее карамельное мороженое210 
Домашнее карамельное мороженое210 
Наполеон с клубничным тар-таром490 
Наполеон с клубничным тар-таром490 

Напитки

Свежевыжатый апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный, морковный, сельдереевый сок290 
Свежевыжатый апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный, морковный, сельдереевый сок290 
Морс клюквенно-брусничный190 
Морс клюквенно-брусничный190 
Компот «Школьный»190 
Компот «Школьный»190 

Всего 29 отзывов о ресторане «Шаляпин»

Добавить отзыв

Общая оценка

7.6
7.2
Кухня
8.0
Интерьер
7.8
Сервис
20Положительных
7Нейтральных
2Негативных
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    обслуживание, кухня
    не знаю
    Очент приятные ощущения от визита. Вкусно, совершенно домашний вкус у котлет, фаршированной рыбы. Приятная атмосфера, очень неплохие домашние настойки, хороший квас, говорят, своего производства. В целом, ощущение позитивное, но столкнулись с тем, что на обед бывает почти все столики заняты и сесть за приглянувшийся, не всегда есть возможность. У меня была необходимость провестит переговоры по делам - выделили небольшой, но отдельный зал, где можно было поговорить без свидетелей. Это очнеь приятный бонус, за который и хочу поблагодарить
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Отличная кухня, замечательные официанты!
    пока не заметили
    Все очень нравится, практически каждые выходные заезжаем на ужин.
  • Кухня5
    Интерьер6
    Сервис1
    4.0
    Интерьер
    Обслуживание
    Не смогла удержаться о написании плохого отзыва,сегодня с мужем ужинали в этом ресторане,официантка нам попалась "ушлая",мы долго выбирали из разнообразного меню,в результате все то,что заказали официантка предложила заменить,при этом не показала эти позиции в меню,мы согласились,потом не покидало ощущение,что либо не все можно попробовать,либо она предложила самое дорогое,так и вышло.Пирожки принесли холодные,не с той начинкой,салат из капусты без масла и соли.Но больше всего удивил счёт 4600,с учётом того,что выбрали салат и горячее ,2пирожка и чай!!Официантка даже не извинилась ,настроение было испорчено на весь вечер.Были раньше часто здесь,но теперь не советуем никому,сервис явно стал хуже а цены неоправданно высоки!
  • Кухня10
    Интерьер5
    Сервис
    7.5
    обслуживающий персонал и кухня,которую они готовят и подают
    руководство
      Неприятные ощущения от  этого места, которые меня долго не покинут сподвигли на написание этого отзыва.  Одно из тех мест, где сочетается Несочетаемое: приятный интерьер и отвратительное хамоватое руководство; достойный обслуживающий персонал: официанты, повара, мойщицы, бармены, охранники, хостесс и невежественные, скупые, заносчивые   менеджеры; вкуснейшая кухня и завышенные цены.  Вывод вы сами сможете сделать , посетив это место, но не забывайте, что То, что вы увидите снаружи совершенно не соответствует тому, что Внутри. И я говорю не только про людей, но и про все, что касается ресторана «изнутри», если вы понимаете о чем я… С искренним уважением,я  
  • Кухня10
    Интерьер8
    Сервис10
    9.3
    Отличный ресторан. Главное впечатление о ресторане- уютно. От чего это зависит- не знаю. Бывает чего только ни делают реставраторы, а в зале "холодно". Здесь спокойно и комфортно. А как вкусно! Много что перепробовали, всё очень понравилось. Не буду всё перечислять. Проще переписать меню. А щучьи котлеты- это вообще песня. Отдельная благодарность персоналу. Внимательные, предупредительные, заботливые. А главное- с чувством юмора. Ощущение было, словно вы в гостях у хороших знакомых, а не в ресторане. Отлично провели время. А было нас более 20 человек. И для каждого хватало внимания. Ни рюмка не пустовала, ни пустая тарелка не "зависала" на столе. Всё это, наверное, и называется рестораном с большой буквы Р. 8 за интерьер только потому, что нет в мире совершенства. Всегда есть личные пристрастия.

Представитель «Шаляпин»Задайте вопрос представителю ресторана

Вопросов еще не заданоЗадать вопрос