Ателье Tapas & Bar — небольшой гастробар в испанском стиле на Лахтинской улице.
Создатели заведения — Михаил Соколов и Тимур Дмитриев, владельцы Italy Group. Бунтарский интерьер заведения был оформлен Ксенией Смирновой (Ante Seafood & Bar, Big Wine Freaks, Tre Bicchieri). Люстра здесь состоит из медных труб, вместо барной стойки — большой деревянный стол прямо в центре зала, мебель идеальна в своем разнообразии, а на одной из расписанных стен, ярко-красным неоном выведен слоган заведения No bad days.
За кухню отвечает шеф-повар Александр Правдин. В меню неизменно присутствует хамон, гуакамоле с кукурузными начос и традиционные баскские пинчос на домашней бриоши, которые здесь готовят с вяленой уткой, лососем и тапенадой из оливок. Среди основных блюд — стейк мачете с копченым бататом и черный рис с морепродуктами. Среди десертов здесь доминирует испанская классика.
Барную карту наполняют авторские вариации на классические напитки от Виталия Северинова. В винной карте собрана коллекция вин, отражающая различные стили и регионы. Здесь можно найти как всемирно известных производителей, так и небольшие дома с их лимитированными тиражами и авторским подходом к виноделию.
