Charlie
Ресторан
8.6
Отлично
8.6
Отлично

Телефон заведения

Адрес
наб. канала Грибоедова 54
 Садовая
 Спасская
 Сенная Площадь
 Садовая

Время работы

  • Пн–Чт: 09:00 — 23:00
  • Пт: 09:00 — 02:00
  • Сб: 10:00 — 02:00
  • Вс: 10:00 — 23:00
Откроется в 09:00

Средний чек

900  (без напитков)
900  (без напитков)

Кухня

русская, европейская, авторская, смешанная
русская, европейская
и ещё 2 кухни

Телефон заведения

Ресторан Charlie — элегантное заведение с интерьером в стиле ар-деко, интересной винной картой, авторской кухней, обширным меню завтраков и новой для Петербурга концепцией ресторана-лобби.

Charlie открыли три человека, хорошо известные петербургскому ресторанному миру: шеф-повар Юрий Манчук («Пряности и Радости», Volga-Volga, SunDay Ginza, «Скоро весна»), Ирина Манчук и Сергей Погудалов. Формат заведения необычен и привлекателен: элегантный welcome-бар, своего рода аналог лобби-бара при отеле, место для дружеских встреч с авторской кухней и обширной винной коллекцией. Создатели Charlieсправедливо решили, что на фоне множества баров с непритязательным «гранжевым» интерьером центру Петербурга давно не хватает места, при походе в которое гостям хотелось бы принарядиться — но которое при этом лишено пафоса.

Визуальное воплощение этой идеи блестяще реализовала дизайнер Анастасия Хальчицкая. Стилистика ресторана близка к ар деко, но с современными нотками. Каждая деталь оформления —начиная от невероятных люстр и заканчивая напольной плиткой — сделана на заказ, все предметы обстановки от кресел до винного шкафа созданы по индивидуальным проектам. Всего в Charlie три зала — пространство с открытой кухней, зал-гостиная с панорамными окнами на канал Грибоедова и шампань-бар с диванами по периметру и эффектными витражами на окнах.

Меню Charlie, основанное на авторских блюдах от Юрия Манчука. Даже знакомые, казалось бы, блюда в авторской интерпретации шеф-повара превращаются в нечто совершенно новое: так, тыквенный суп здесь подается с яблочным чатни, ризотто с тартаром из говядины, куриные котлетки — с картофельно-трюфельным пюре и сырным эспуме, а телячьи щечки с муссом из корня сельдерея. Обязательно стоит попробовать и фирменные десерты: к примеру, фондан из зеленого чая Матча с пломбиром и малиновым соусом или шоколадный торт с муссом из ряженки и соленой карамелью. Что касается винной карты, то в ней собраны коллекционные вина и интересные сорта из небольших виноделен, особое внимание уделено гастрономической направленности позиций в карте.


Отличительная особенность Charlie — завтраки с игристым. По будням завтраки доступны с 9:00, по выходным они стартуют на час позже, зато продолжаются вплоть до 14:00. По вечерам же в Charlie проходят светско-культурные мероприятия и эногастрономические ужины.

Закуски и салаты

Сет из брускетт300 
Сет из брускетт300 
Салат Мильфей с креветками и молочным айоли470 
Салат Мильфей с креветками и молочным айоли470 
Профитроли с тунцом/хумусом/форшмаком/шоколадным кремом/клубничным кремом60 
Профитроли с тунцом/хумусом/форшмаком/шоколадным кремом/клубничным кремом60 

Супы и горячие блюда

Тыквенный суп с яблочным чатни350 
Тыквенный суп с яблочным чатни350 
Домашний куриный суп320 
Домашний куриный суп320 
Крем-суп из горошка и брокколи с яйцом-пашот350 
Крем-суп из горошка и брокколи с яйцом-пашот350 

Десерты

Медовик с грецкими орехами310 
Медовик с грецкими орехами310 
Сырная тарелка: пекорино/горгонзолла/толеджио560 
Сырная тарелка: пекорино/горгонзолла/толеджио560 
Панна-котта из вареной сгущенки с пломбиром и желе из маракуйи350 
Панна-котта из вареной сгущенки с пломбиром и желе из маракуйи350 

Всего 18 отзывов о ресторане «Charlie»

Добавить отзыв

Общая оценка

8.6
8.2
Кухня
8.9
Интерьер
8.8
Сервис
16Положительных
2Нейтральных
0Негативных
  • Кухня2
    Интерьер8
    Сервис6
    5.3
    Приятный персонал и очень приятный интерьер
    Долго ждали заказ, невкусная еда, скудное меню, неоправданно завышенные цены
    Отмечали День Рождения подруги в данном заведении. Что ж, ресторан определенно привлекает внимание к себе очень красиво оформленным фасадом, однако внутри все далеко не так прекрасно, как могло бы показаться еще не вошедшему в заведение потенциальному посетителю. Нареканий по отношению к персоналу и интерьеру нет, да и сам идеально убранный зал ресторана производит хорошее впечатление. Проблемы определенно существуют на кухне этого заведения. Крайне лаконичное меню казалось бы должно свидетельствовать о качественном и профессиональном подходе к приготовлению каждого блюда, но к моему огромному сожалению это не так. Сезонное ризотто с лисичками было просто ужасным. Лисичек катастрофически мало, а само ризотто напоминает позавчерашнюю пересоленую рисовую кашу. Я понимаю, что данный ресторан все же в большей степени специализируется на морепродуктах, но, как мне кажется, это не повод готовить базовое итальянское блюдо без морепродуктов столь отвратительно. Подводя итог всего ...далее
    • Charlie54
      Официальный ответ
      Charlie54  → Чудинова Надежда 15 сентября 2017 в 16:41
      Представитель, Charlie
      Надежда, здравствуйте!
      Благодарим за Ваш отзыв!

      Вы могли бы сообщить нам, в какой из дней Вы были у нас в гостях письмом на нашу электронную почту charlierest54@gmail.com или сообщить по телефону 926-00-12?
      Мы обязательно постараемся найти варианты решения возникшего недоразумения.

      Что касается ризотто — это одно из тех блюд, которое интересно по своим вкусовым сочетаниям, но в то же время очень непривычно для наших гостей. Возможно, за счет сладости мороженого рис показался Вам слишком соленым. В свою очередь, блюдо "Ризотто с мороженым из лисичек и сыром пармезан" не позиционируется как ризотто с лисичками. Они служат лишь украшением блюда.

      Нам бы очень хотелось, чтобы наши гости могли оценить кухню нашего ресторана не по одному блюду. Поэтому мы хотим пригласить Вас на ужин в наш ресторан! :)

      Будем рады обратной связи!
  • Кухня9
    Интерьер9
    Сервис9
    9.0
    Интерьер, вид из окна, кухня
    Не обнаружены :)
    1.jpg Место, в котором невероятно прекрасно встречать новый день. И дело не только в интерьере и виде за окном, но и в потрясающем меню завтраков. Прийдя сюда в обеденное время, была удивлена не меньше: нежное филе трески с водорослями — маст трай. Филе нежное, а водоросли — впервые в моей жизни (!) приятно, в меру солоноватые. Профитроли и павлова — без комментариев. Ходить на спорт стоит только ради того, чтобы потом наслаждаться этими потрясающими десертами :)
  • Кухня9
    Интерьер8
    Сервис9
    8.7
    Начало, Супы, Развитие и Happy End.
    Здесь прочерк.
    20170427_151155.jpg В плюсы «Charlie» вынесено название всех четырёх разделов его меню, ожидаемо уместившихся на одной стороне четвертого формата. Ожидаемо в том смысле, что представившийся взору лаконизм совершенно не удивил, а скорее дал надежду на вытекающий из этой краткости зело вдумчивый подбор яств и напитков; собственно с чем, забегая вперед, уважаемых рестораторов можно смело здесь и поздравлять. Ресторану «Charlie», ИНТЕРЬЕР которого собран из, на первый взгляд, простых и лаконичных деталей, очень идет солнечный свет, проникающий сюда через большие окна, обращенные, как явствует из его адреса, прямо на канал. Дизайн столов, кресел, уместное дерево от темного до разноцветного, прохладные тона стен ладно подобраны, и несомненно способны порадовать эстетствующих особ обоего пола. Сущий рай для перфекциониста, начинающего утро с бокала шампанского, неважно, напротив ли винного шкафа под потолок в правом зале, или у симпатичной кухни левого. И, конечно, обязывающий вид на канал имени Грибоедова, ...далее
  • Кухня7
    Интерьер8
    Сервис8
    7.7
    Открылись, уже хорошо)
    Гардероб у входной двери, зимой можно шубы хранить)
    IMG_1235.JPG Завтрак у Charlie Мы как рояль, который настраивают каждый день) , а камертоном будет многое: кто и и как скажет вам "доброе утро", глоток чая, запах любимой туалетной воды, рингтон на сегодня)... "Доброе утро 🌞 " Пшённая кашка с тыквой и ванильным кремом, круассан-скрембл-бекон, кофе...чудненько, но
  • Кухня9
    Интерьер10
    Сервис9
    9.3
    интерьер, очень приятный персонал!
    нет
    Очень красивый интерьер! Давно мечтала сделать фото на фоне местной стены фламинго) И завтраки с игристым вином это, конечно, шикарно! Мы остались довольны!

Представитель «Charlie»Задайте вопрос представителю ресторана

Ирина
Представитель, Charlie
Ирина
Представитель, Charlie
Вопросов еще не заданоЗадать вопрос