Charlie
Ресторан
8.5
Отлично
8.5
Отлично

Телефон заведения

Адрес
наб. канала Грибоедова 54
 Садовая
 Спасская
 Сенная Площадь
 Садовая

Время работы

  • Пн–Чт: 09:00 — 23:00
  • Пт: 09:00 — 02:00
  • Сб: 10:00 — 02:00
  • Вс: 10:00 — 23:00
Откроется в 09:00

Средний чек

900  (без напитков)
900  (без напитков)

Кухня

русская, европейская, авторская, смешанная
русская, европейская
и ещё 2 кухни

Телефон заведения

Ресторан Charlie — элегантное заведение с интерьером в стиле ар-деко, интересной винной картой, авторской кухней, обширным меню завтраков и новой для Петербурга концепцией ресторана-лобби.

Charlie открыли три человека, хорошо известные петербургскому ресторанному миру: шеф-повар Юрий Манчук («Пряности и Радости», Volga-Volga, SunDay Ginza, «Скоро весна»), Ирина Манчук и Сергей Погудалов. Формат заведения необычен и привлекателен: элегантный welcome-бар, своего рода аналог лобби-бара при отеле, место для дружеских встреч с авторской кухней и обширной винной коллекцией. Создатели Charlieсправедливо решили, что на фоне множества баров с непритязательным «гранжевым» интерьером центру Петербурга давно не хватает места, при походе в которое гостям хотелось бы принарядиться — но которое при этом лишено пафоса.

Визуальное воплощение этой идеи блестяще реализовала дизайнер Анастасия Хальчицкая. Стилистика ресторана близка к ар деко, но с современными нотками. Каждая деталь оформления —начиная от невероятных люстр и заканчивая напольной плиткой — сделана на заказ, все предметы обстановки от кресел до винного шкафа созданы по индивидуальным проектам. Всего в Charlie три зала — пространство с открытой кухней, зал-гостиная с панорамными окнами на канал Грибоедова и шампань-бар с диванами по периметру и эффектными витражами на окнах.

Меню Charlie, основанное на авторских блюдах от Юрия Манчука. Даже знакомые, казалось бы, блюда в авторской интерпретации шеф-повара превращаются в нечто совершенно новое: так, тыквенный суп здесь подается с яблочным чатни, ризотто с тартаром из говядины, куриные котлетки — с картофельно-трюфельным пюре и сырным эспуме, а телячьи щечки с муссом из корня сельдерея. Обязательно стоит попробовать и фирменные десерты: к примеру, фондан из зеленого чая Матча с пломбиром и малиновым соусом или шоколадный торт с муссом из ряженки и соленой карамелью. Что касается винной карты, то в ней собраны коллекционные вина и интересные сорта из небольших виноделен, особое внимание уделено гастрономической направленности позиций в карте.


Отличительная особенность Charlie — завтраки с игристым. По будням завтраки доступны с 9:00, по выходным они стартуют на час позже, зато продолжаются вплоть до 14:00. По вечерам же в Charlie проходят светско-культурные мероприятия и эногастрономические ужины.

Закуски и салаты

Салат Мильфей с креветками и молочным айоли470 
Салат Мильфей с креветками и молочным айоли470 
Сет из брускетт300 
Сет из брускетт300 
Профитроли с тунцом/хумусом/форшмаком/шоколадным кремом/клубничным кремом60 
Профитроли с тунцом/хумусом/форшмаком/шоколадным кремом/клубничным кремом60 

Супы и горячие блюда

Тыквенный суп с яблочным чатни350 
Тыквенный суп с яблочным чатни350 
Домашний куриный суп320 
Домашний куриный суп320 
Крем-суп из горошка и брокколи с яйцом-пашот350 
Крем-суп из горошка и брокколи с яйцом-пашот350 

Десерты

Медовик с грецкими орехами310 
Медовик с грецкими орехами310 
Сырная тарелка: пекорино/горгонзолла/толеджио560 
Сырная тарелка: пекорино/горгонзолла/толеджио560 
Панна-котта из вареной сгущенки с пломбиром и желе из маракуйи350 
Панна-котта из вареной сгущенки с пломбиром и желе из маракуйи350 

СпецпредложенияСпецпредложения ресторана «Charlie»

Статьи о ресторане «Charlie»

Всего 20 отзывов о ресторане «Charlie»

Добавить отзыв

Общая оценка

8.5
7.8
Кухня
8.8
Интерьер
8.9
Сервис
18Положительных
2Нейтральных
0Негативных
  • Кухня6
    Интерьер8
    Сервис10
    8.0
    внимательное обслуживание, свежие продукты, атмосферность
    меню не хватает разнообразия
    Зашла в ресторан, не читая предварительно отзывов, а лишь посмотрев по основной оценке, что заведение стоит внимания. При входе предложили оставить верхнюю одежду в гардеробе: сначала не поняла принципиальности, а потом внутренне согласилась - так правильнее. Узнав, что я первый раз, официант показал все три зала - выбрала тот, что с рыбками на стене. Меню скудное. Взяла сет из брускетт и окуня с водорослями. Мини-брускетты - мама дорогая! - какие свежие! Окунь нормален. Обычен. Десерт не заказывала, но без него уйти не удалось: в конце трапезы принесли комплимент в виде тёплого домашнего пирога на заварном креме. От начала до почти самого конца была уверена, что заведение позиционирует себя как французское бистро и называется не "Ч'арли", а "Шарл'и", и думала ещё, о-ля-ля, как же здорово им это удалось! Интерьер ну просто вывезен из Парижа, и эта плиточка на полу, и сервировка стола, относительный минимализм, и кухня такая же непонятная, как и французская. А потом мне всё-таки ...далее
  • Кухня7
    Интерьер8
    Сервис8
    7.7
    Продуманность
    Пожалуй, наибольшая претензия ~ к обслуживанию
    3 зала на разный вкус - для тех, кто любит смотреть как готовят блюда, кому нравится наблюдать за происходящим на улице сквозь огромные окна и, наконец, кому не хочется чтобы их отвлекало что-либо происходящее вне зала.... Прелестные голубые диванчики, белые скатерти, красивая посуда, оригинальные кофейные блюдца, продуманность деталей, буквально идеальность туалетных комнат... , отпечатки пальцев на декоре зеркал (который не впечатлил и сам по себе). И раздражение мужа от откровенного оценивающего рассматривания его часов официантом... Из заказанных блюд больше всего впечатлил десерт- троевкусие шоколадного торта выше всяких похвал.
    • Charlie54
      Официальный ответ
      Charlie54  → Ольга 4 ноября 2017 в 09:20
      Представитель, Charlie
      Здравствуйте, Ольга!
      Спасибо за отзыв. Благодаря Вашим замечаниям мы стараемся улучшить наш сервис.
      Официант приносит свои извинения Вам и Вашему мужу за доставленный дискомфорт. Он интересуется историей часов, и его действительно заинтересовали часы Вашего супруга.
      Мы обязательно разберем Вашу жалобу на внутреннем собрании персонала и, надеемся, впредь такого не повторится
      Будем рады скорой встрече!
      С уважением, Charlie.
  • Кухня2
    Интерьер8
    Сервис6
    5.3
    Приятный персонал и очень приятный интерьер
    Долго ждали заказ, невкусная еда, скудное меню, неоправданно завышенные цены
    Отмечали День Рождения подруги в данном заведении. Что ж, ресторан определенно привлекает внимание к себе очень красиво оформленным фасадом, однако внутри все далеко не так прекрасно, как могло бы показаться еще не вошедшему в заведение потенциальному посетителю. Нареканий по отношению к персоналу и интерьеру нет, да и сам идеально убранный зал ресторана производит хорошее впечатление. Проблемы определенно существуют на кухне этого заведения. Крайне лаконичное меню казалось бы должно свидетельствовать о качественном и профессиональном подходе к приготовлению каждого блюда, но к моему огромному сожалению это не так. Сезонное ризотто с лисичками было просто ужасным. Лисичек катастрофически мало, а само ризотто напоминает позавчерашнюю пересоленую рисовую кашу. Я понимаю, что данный ресторан все же в большей степени специализируется на морепродуктах, но, как мне кажется, это не повод готовить базовое итальянское блюдо без морепродуктов столь отвратительно. Подводя итог всего ...далее
    • Charlie54
      Официальный ответ
      Charlie54  → Чудинова Надежда 15 сентября 2017 в 16:41
      Представитель, Charlie
      Надежда, здравствуйте!
      Благодарим за Ваш отзыв!

      Вы могли бы сообщить нам, в какой из дней Вы были у нас в гостях письмом на нашу электронную почту charlierest54@gmail.com или сообщить по телефону 926-00-12?
      Мы обязательно постараемся найти варианты решения возникшего недоразумения.

      Что касается ризотто — это одно из тех блюд, которое интересно по своим вкусовым сочетаниям, но в то же время очень непривычно для наших гостей. Возможно, за счет сладости мороженого рис показался Вам слишком соленым. В свою очередь, блюдо "Ризотто с мороженым из лисичек и сыром пармезан" не позиционируется как ризотто с лисичками. Они служат лишь украшением блюда.

      Нам бы очень хотелось, чтобы наши гости могли оценить кухню нашего ресторана не по одному блюду. Поэтому мы хотим пригласить Вас на ужин в наш ресторан! :)

      Будем рады обратной связи!
  • Кухня9
    Интерьер9
    Сервис9
    9.0
    Интерьер, вид из окна, кухня
    Не обнаружены :)
    1.jpg Место, в котором невероятно прекрасно встречать новый день. И дело не только в интерьере и виде за окном, но и в потрясающем меню завтраков. Прийдя сюда в обеденное время, была удивлена не меньше: нежное филе трески с водорослями — маст трай. Филе нежное, а водоросли — впервые в моей жизни (!) приятно, в меру солоноватые. Профитроли и павлова — без комментариев. Ходить на спорт стоит только ради того, чтобы потом наслаждаться этими потрясающими десертами :)
  • Кухня9
    Интерьер8
    Сервис9
    8.7
    Начало, Супы, Развитие и Happy End.
    Здесь прочерк.
    20170427_151155.jpg В плюсы «Charlie» вынесено название всех четырёх разделов его меню, ожидаемо уместившихся на одной стороне четвертого формата. Ожидаемо в том смысле, что представившийся взору лаконизм совершенно не удивил, а скорее дал надежду на вытекающий из этой краткости зело вдумчивый подбор яств и напитков; собственно с чем, забегая вперед, уважаемых рестораторов можно смело здесь и поздравлять. Ресторану «Charlie», ИНТЕРЬЕР которого собран из, на первый взгляд, простых и лаконичных деталей, очень идет солнечный свет, проникающий сюда через большие окна, обращенные, как явствует из его адреса, прямо на канал. Дизайн столов, кресел, уместное дерево от темного до разноцветного, прохладные тона стен ладно подобраны, и несомненно способны порадовать эстетствующих особ обоего пола. Сущий рай для перфекциониста, начинающего утро с бокала шампанского, неважно, напротив ли винного шкафа под потолок в правом зале, или у симпатичной кухни левого. И, конечно, обязывающий вид на канал имени Грибоедова, ...далее
  • Кухня7
    Интерьер8
    Сервис8
    7.7
    Открылись, уже хорошо)
    Гардероб у входной двери, зимой можно шубы хранить)
    IMG_1235.JPG Завтрак у Charlie Мы как рояль, который настраивают каждый день) , а камертоном будет многое: кто и и как скажет вам "доброе утро", глоток чая, запах любимой туалетной воды, рингтон на сегодня)... "Доброе утро 🌞 " Пшённая кашка с тыквой и ванильным кремом, круассан-скрембл-бекон, кофе...чудненько, но
  • Кухня9
    Интерьер10
    Сервис9
    9.3
    интерьер, очень приятный персонал!
    нет
    Очень красивый интерьер! Давно мечтала сделать фото на фоне местной стены фламинго) И завтраки с игристым вином это, конечно, шикарно! Мы остались довольны!
  • Кухня10
    Интерьер9
    Сервис10
    9.7
    уютно и очень приятный,вежливый и компетентный персонал
    немного пафосная обстановка
    отмечали там с мужем годовщину.кухня отличная.необычные и приятно удивляющие блюда.тартар меня просто покорил.повару низкий поклон
  • Отзыв этого пользователя не прошел верификацию
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Вкусная еда, обслуживание на высшем уровне
    Нет
    image.jpeg В рамках ресторанного фестиваля в Петербурге решили посетить Charlie и попробовать предложенное рестораном специальное сет-меню из 4 блюд за 990 руб. Нам понравилось абсолютное каждое блюдо - брускетта с хамоном и инжирам это невероятно вкусно. Также была предложена утиная грудка с муссом из сельдерея - очень сочно, нежно! Тыквенный пирог с тыквенным мороженным - интересный вкус, так как я любитель тыквы мне понравился! Красивая сервировка стола, лаконичный интерьер, обслуживание на высоком уровне - весь персонал очень приветлив! Ресторанный фестиваль продлится до конца ноября! Успевайте попробовать! Однозначно рекомендую это место!
  • Кухня8
    Интерьер10
    Сервис10
    9.3
    Атмосфера, интерьер, завтраки
    В целом нет
    Screen Shot 2016-07-30 at 00.43.33.png.jpg Я была в этом заведении, наверное, раз 10, а может и меньше/больше. Я не возвращаюсь сюда ради еды, я не возвращаюсь ради атмосферы, просто не знаю даже, почему. Скорее всего это идеальный пример понятия "соотношения цена/качество", когда за вполне средние цены на ресторанном рынке ты получаешь не просто еду, но и место, где приятно посидеть, без больших люстр или же голых белых стен. (У нас почему-то всегда из крайности в крайность) По поводу еды скажу так: она не только съедобная, но и вкусная, но не ждите эйфории, скажу честно. Тем не менее, я попробовала уже почти все меню и у меня в фаворитах ризотто и салат мильфей, меньше всего, пожалуй, понравился бургер и брускетты. Отельная история: завтраки, которые действительно очень вкусные, особенно понравился тост со шпинатом и яйцом, по сути являющийся бенедиктом, а также скрембл с круассаном и беконом. Да и вообщев таком месте хочется придти рано утром в красивом платье и посидеть с бокалом игристого.. Очень атмосферно) Также место ...далее

Представитель «Charlie»Задайте вопрос представителю ресторана

Ирина
Представитель, Charlie
Ирина
Представитель, Charlie