Forte Mare – ресторан средиземноморской кухни на набережной Адмирала Лазарева от команды Porto Maltese. Проект обосновался в историческом здании: двухэтажном особняке Глуховского в стиле русского классицизма 1810 года постройки.
Внутри «Форте Маре» попытались сохранить историческое наследие и оставили кирпичную кладку, сводчатые потолки, подчеркнув все это деревянными панно с ручной акварельной росписью, декоративно состаренной плиткой и лампами на подоконниках. Кожаные кресла и стулья а-ля прованс расставили у окон, из которых открывается вид на Малую Невку. В одном из трех залов есть контактная барная стойка, а по периметру висят телевизионные панели. В теплое время года при ресторане работает открытая летняя терраса с навесом.
Шеф-повар Forte Mare Ненад Радойчич родом из Сербии, но работает в российском общепите уже более 20 лет. На кухне фокусируется на средиземноморском направлении с акцентом на качественные морепродукты и свежую рыбу. Всего подают около 60 блюд из морских обитателей. Из аквариума можно выбрать свежайшие устрицы, морских ежей, вонголе или гребешков – все это приготовят исходя из пожелания гостя. В raw-баре предлагают карпаччо из тунца с острым перцем и манго, тартар из лосося с огурцом и крем-фрешем. На горячее готовят мидии в сливочном соусе, на гриле жарят дорадо, филе морского волка подают с пюре из батата. Мясные позиции тоже включили в список основных блюд: есть плескавица, рибай и стриплойн.
Гастрономическую пару в «Форте Маре» предложат выбрать из энокарты с образцами из разных уголков мира. Шампань в винном меню миксуют с креманом и просекко, французский рислинг и москаде – с автрийским грюнером и сербским шардоне. В коктейльной карте найдется вся великая классика, включая негрони или сухой мартини.
Место просто сказка! Очень вкусная еда, свежие морепродукты, красивая подача. Персонал вежливый, владелец лично уделяет время на приветствие гостей. Приятная музыка, интересный интерьер. Заходя в ресторан ты попадешь из России куда-то в совершенно другую страну - такой антураж. Минусов нет. Все очень продуманно для комфорта гостя. Остались очень довольны. Спасибо "Форте Маре"! Мы непременно вернёмся!
Друзья пригласили в ресторан , сказали приглашаем тебя в очень хороший ресторан где еда это произведение искусства я честно говоря не поверил но заказав тар- тар трио и плато Форте-Маре я был в восторге, еда приготовлена идеально без дурацких соусов , специй всего того что перебивает вкус качественного продукта, обслуживание тоже выше всяких похвал видимо то что официанты из Черногории и Сербии эта школа сказывается , чувствуется уровень который мало где есть, хорошо что есть ресторан где можно приятно удивить друзей ну и себя любимого.
Гуляя по Петроградке случайно наткнулись на это заведение. Раньше ходили в рыбный ресторан Порто Мальтезе в Ленэкспо. Потом он закрылся. И тут с удивлением обнаружила, что нашла равнозначную замену. После долгой прогулки сели на террасу, благо погода была даже жаркой. И такое, ощущение, что сидим где-то в Европе, после долгой прогулки по красивому городу, в красивом месте, с вкусной кухней, доброжелательный персонал. Но честно, даже если бы заведение было в подвале) - обязательно будем возвращаться сюда. Кухня - это нечто. Продукты свежайшие, порции солидные, если бы не это перепробовали бы все меню) Давно перестала есть рыбу и морепродукты, так как опыт был негативным - а тут такое ощущение, что недавно выловили и подали к столу. В общем, очень рада, что наткнулись на это заведение. Будем посещать регулярно, несмотря,что живем на другом конце города. Владелец ресторана - это отдельная песня. После общения с ним так и хочется посетить Черногорию (он родом оттуда). Если все жители этой страны такие как он - гостеприимные, отзывчивые, искренне переживающие понравилось ли все гостю - этой стране можно позавидовать.
Был в данном заведение несколько раз. Каждое блюдо приготовлено на ура! Всегда все свежее и вкусное. Очень уютный интерьер, всегда чисто и красиво. Отдельно хочу отметить очень вежливый и приветливый персонал. Всем советую данный ресторан
Настоящая Европа в Санкт-Петерюурге! Прекрасное обслуживание, высочайший класс профессионализма всего персонала этого ресторана дает возможность насладиться настоящей европейской кухней.
Гастрономическое убежище в Петербурге.Чувствуется, что владелец заведения следит за качеством продуктов, всегда все свежее и вкусное.
Очень приятная, уютная обстановка, хочется возвращаться снова и снова. Этому заведению ставлю высший бал.
Наткнулась сегодня на фразу Жюля Ренара - «Хорошая еда заканчивается хорошей беседой" - как верно сказано - а доверительная беседа со своим ребёнком, за хорошей едой - это дорого стоит! Каждый раз планируя трапезу в этом месте - я в предвкушении гастрономического оргазма, и каждый раз мое ожидание - сбывается на все 200 и более %! Люблю этот ресторан с далёких времён когда он носил название Портэ Мальтезе))) Как сегодня помню своё 35-летие на летней веранде с пылающей рыбой в кругу своих самых близких! Сотэ - это слово вводит в экстаз всех, кто со мной пробовал его здесь 😜 А Десерты - это отдельное кулинарное искусство! Всегда вежливый и заботливый персонал! А Саво - это всё душевное гостеприимство Черногории - переданное этим солнечным человеком Петербургу! Если вы в Петербурге, или вы планируете поездку - этот ресторан обязателен к посещению в северной столице - тепло этого заведения останется с вами надолго и вы так же, как и я будите всем своим «желудком» и конечно сердцем возвращаться в него снова и снова 😜
Это замечательный ресторан, чудесное место на Петроградской стороне. Получили море позитивных эмоций. Огромное спасибо администрации ресторана, замечательный, высокопрофессиональный, внимательный, персонал, выполняющий свою работу быстро, слаженно и незаметно для посетителей.
Готовят тут по истине вкусно и с душой, очень понравилась невероятно вкусная кухня, бесподобные морепродукты и мясные блюда,
дети особенно оценили лимонады и десерты. Отдохнули замечательно, получили массу удовольствия от посещения. Спасибо Вам за то тепло, которое Вы дарите своим гостям, вкусные блюда, и атмосферу уюта! Желаем Вам процветания!