«Галладай» — ресторан авторской русской кухни на Васильевском острове.
В интерьере и меню отразили концепцию поздней царской России. Внутри — сводчатый белый потолок, кирпич в отделке, классическая мебель, которую дополнили шкурами животных, стены здесь украшают резные панно и декоративные банки с соленьями.
За блюда отвечает Герман Аксаков — шеф-повар первой нео-рюмочной в Анапе и победитель шоу «Молодые ножи» с Константином Ивлевым. В основе — русская кухня, но с творческим подходом: тартар из говядины подают с гречишными оладьями, риет из скумбрии — с битыми яблоками, ростбиф из лосятины — с соусом из шпрот. На горячее шеф подаёт блюда из лося, кабана, утки, окуня, цыплёнка.
В барной карте — европейские и российские вина по бокалам и в бутылках, крепкий алкоголь, домашние настойки.
