ЗАВЕДЕНИЕ ГОТОВИТСЯ К ОТКРЫТИЮ.
J.Li — японский хэнд-ролл бар на Петроградской.
Проект откроется на месте ресторана Hitch на проспекте Медиков. Его основатели — Валерия Полонская (Terrassa, Chang) и Антон Козлов (Sintoho, Chang).
В основе концепции — японская кухня с акцентом на свежую рыбу и морепродукты. Главной позицией меню станут хэнд-роллы: их будут готовить с камчатским крабом и годжи, тунцом и бонито, креветкой том ям. Для подачи предусмотрели специальные подставки, на которых листы нори размещают отдельно от начинки. В барной карте основной акцент сделают на саке.
