«Касса» — ресторан современной русской кухни с акцентом на локальные продукты и российское вино на набережной канала Грибоедова.
Пространство оформлено сдержанно и современно: большой светлый зал с высоким потолком, круглыми световыми окнами, живыми деревьями и деревянными панелями.
В меню русскую классику пересобрали на современный лад. На закуску подают строганину из муксуна с красной икрой и картофелем в золе, олюторскую сельдь с картофелем и квашеной капустой, салат с запечённой свёклой, козьим сыром и юколой из оленины. На горячее — пельмени из оленины с брусникой, треска с подосиновиками в сметане и картофельным пюре, томлёная говядина по-строгановски с малосольными огурцами.
В барной карте есть авторские коктейли с локальными акцентами: «Садовая смородина» на карельском бальзаме и игристом чае, «Пряный вечер» с вишнёвым бальзамом и сбитнем, «Рассольная княгиня» на полугаре с маринованными томатами. Винная карта особенно интересна большой подборкой российских вин — от Кубани и Крыма до Долины Дона, Нижней Волги и Терека, при этом есть и отдельный раздел импортных позиций.
