Санкт-Петербург

Restoclub Санкт-Петербург<br/>теперь в Telegram!

Консультационная служба

Телефон заведения

Мясной бар формата fast casual на 11-й линии В.О. В брутальном интерьере в кроваво-черных тонах угощают быстрыми и демократичными блюдами из мяса по рецептам со всего мира. Подают поркетту (рулет из свинины с хрустящей коркой), флорентийский рубей и пастрами (подкопченая маринованная говядина). У создателей бара есть собственное мясное производство на 6-й линии В. О. Кухня начинает работу с 11:00, но с утра можно забежать на чашку кофе, за который отвечают бариста из сети кофеен Coffers.

Василеостровская

Meat Makers

кафе

Джерки из сердца

Копченый карбонат

Копченая индейка

Massive ribs

Голень барана

Beef Boom

Меню еды и напитков

Заведение произвело скорее положительное впечатление. Был там дважды, в первый раз пастрами был неплох. Второй раз зашли компанией, брали тарелку, свиные ребра - супер, а вот пастрами был остывший и совсем не тот уже. Пиво понравилось, как из бутылки, так и разливное. Пожалуй, зайду еще раз. Цены не совсем оправданные, на мой взгляд, при таких порциях.

Идя сюда, мне казалось, что в подобном заведении должно быть просто изобилие мясных блюд. В описании самого «Meat Makers» есть фраза «блюдами из мяса по рецептам со всего мира», ну если со всего мира это около 10 позиций, то это как-то не очень. Точное количество сказать не могу, так как в момент нашего посещения в заведении не было меню, в связи с обновлением. По этой же причине нам не удалось правильно сориентироваться по ценам, так что мы потратили больше, чем планировали: на 2 блюда и 2 напитка мы потратили около 1500 рублей. Но если честно, количество мяса в какой-то мере объясняет такой ценник.
«Испытание для желудка», не совсем правильное определение, но это первое что я могу сказать, смотря на стандартную порцию. Впервые мясо победило меня и моих друзей. И весьма удобно, что в заведении есть возможность взять с собой. Так что мы без проблем смогли упаковать еду и забрать ее домой для «второго раунда». Сотрудники весьма приветливы и смогли подробно рассказать нам о том, что в данный момент можно попробовать в их заведении, повторюсь, на тот момент меню в заведении не было. Кстати, немного о заведении. Весьма интересный интерьер, но увы, очень мало посадочных мест. Так что если сюда придет компания человек 8, то она займет все пространство. 
Если честно, то у меня весьма двоякое впечатление от этого места. С одной стороны, заявленный брутальный ресторан оправдал свой концепт интерьером, порциями и качеством еды, но с другой, от такого заведения как-то ожидаешь чего-то большего.



Пока могу сказать только, мол, был, ел, вкусно. Шёл зимой мимо с мероприятия поутру. По большому счёту зашёл позавтракать.
Топор в качестве ручки улыбнул, да и всё заведение антуражно вполне. Заведение маленькое, но компактность - не порок, а, скорее, фишка брендового уже заведения.

Хотел пастрами, но мне показали томление мяса для пастрами - не было ещё готово мяско, недавно открылись. Согласился на гороховый супец в кружке и свинину (название не запомнил, она была с медово-горчичным соусом). Супец согрел и "лёг на душу", свинина была вкусной, соус её оригинально дополнял, но была суховата, мне кажется. Запил пристойным кофе и, в надежде побывать там ещё и застать пастрами и ещё какие-нибудь вкусности, отбыл сытым.

Был в заведении один в это время, встретили и проводили радушно. Непременно, как буду рядом, заскочу с целевым визитом.))
Уверен, оценка в другой раз ещё возрастёт.

Очень маленькое место. Я как прочитал описание, сразу кинулся бронировать - пятница вечер как-никак, а тут 5 столиков. На практике и пяти не наберется. Но и бронь скорее лишняя. Почти пусто. Хотя нет, благодаря брони узнали, что резерв тут обозначается мясницким ножом, лежащим на столе.
Весь персонал за стойкой - двое, тут же и заказ, пока смотрели на меню, получили кусок брискета на пробу - не то, чтобы нам нужна была дополнительная мотивация. 
Заказ - пастрами, ребра, пуллд порк и поркетта.
Персонал скептически смотрит.
	- Не съедите
	- Съем
	- Если съедите и порк, и поркетту, кофе в подарок.
	- Ок, жене отдам. А если не съем - кофе за 2 цены?
	- Неа, не съедите - штука.
	- Да хоть две, напугали.
Съел, понятное дело.
Пуллд порк - неплохо, но сухо. Тот случай, когда бургер не роняет ни капли сока, но я этому не рад. Да, ручьи соуса, выдавилваемые из тушеной свинины, тоже не наш метод, но тут совершенная сушь. Вкусно, в меру приправлено, но то ли пересушили, то ли... Нет, не придумать альтернативу - пересушили.



Поркетта компенсирует - отличное мясо, приправлено фенхелем, нежное, полное растомленных до совершенной желейности прожилок, и жирок где надо, чиабатта еле справляется вместить в себя все это свиное бесчинство плоти. 
Ребра - столько мяса, что мы долго искали в них, а где, собственно, РЁБРА? Потом уже нашли под грудой мышц.



Пастрами - много, и горчицы сверху много.
Собрались уходить, смотрю в меню - рубец говяжий. Эх, говорю, сегодня рубец в меня не влезет, надо еще раз зайти. Через минуту мне из-за стойки: "Стоять"
И картонная коробка с порцией рубца. 
Съел на следующий день - нежнейшие полоски желудка пополам с фаршем в густой подливе, "Мужская еда 1 кг", разве только порция меньше. Такой мягкий рубец обычно только в китайских ресторанах - но там он за соевым соусом и острым маслом, а тут солирует.
Пива дурацкий, извините, выбор. Не устаю повторять - в 2017 году предлагать импортную линейку это странно. И не предлагать ни одного горького охмеленного сорта, да пусть импортного, тоже странно. Пил стаут, за неимением гербовой, как говорится. 
За пиво и сухость свинины-1 - 8 баллов, а не 10.
А задумка, а скорость, а остальное мясо - превосходны.



PS Вот так думаешь, что ручки в виде топора - это находка smoke bbq, а здесь-то они явно раньше такую сделали.

Кафе Meat Makers

Адрес: В.О. 11-я линия 26

Телефон заведения: +78129891243

Меню Meat Makers

Вкусное рядом

Наша команда

Кафе Meat Makers на карте