Отзыв о ресторане «Must»

Это одно из лучших открытий для меня в последнее время. Вкусно было ВСЁ, что заказали.

Сначала о блюдах.
Тартар из говядины с хлебным муссом. Полагаю, что один из лучших в Санкт-Петербурге, а возможно и в стране. Да нет, пока для себя обозначу его как лучший в городе! Мясо приправлено просто прекрасно, хлебный мусс добавляет пикантность своей такой ржаной ноткой (если я не ошиблась во вкусовых ощущениях).







Салат с рваной уткой, моченой брусникой и муссом из горгонзолы. Сочетание вкусов просто отличное. Мясо приготовлено очень хорошо. Рваное мясо я вообще считаю одним из лучших изобретений кулинарного искусства. Горгонзола в виде шариков, приготовленных во фритюре - ну это же просто любовь.






Куриные сердечки в азиатском соусе с семолой. Семола - это, собственно, манная каша. Да, да, куринные сердечки в азиатском сладковатом соусе с манной кашей. Кто бы мог подумать. В MUST взяли и подумали. Ровная и несколько пресноватая по вкусу семола прекрасно дополняется насыщенным вкусом соуса, в котором приготовлены сердечки.
Я как боооольшой любитель субпродуктов и манной каши осталась довольна. На момент даже показалось, что в MUST знали, что я приду.





Ризотто с телячьей зобой и муссом из пармезана.
Телячью зобу пробовала в первый раз и мне понравилось. Сверху прихваченная тоненькой корочкой, внутри достаточно мягко и нежно. Я не знаю, как описать этот вкус и текстуру.
Мусс из пармезана - ну, это просто великолепная вишенка на ризотто.





С уверенностью могу сказать, что это одно из лучших ризотто в городе. И не менее уверенно могу сказать, что во многих итальянских ресторанах, специализирующихся, казалось бы, на этой кухне, ризотто даже рядом не стояло.

Десерт Beer&Forest. Что в составе: пивной гель, вишневое варенье, кофейный ганаш, миндальный бисквит, солодовые и шоколадные чипсы.
Вкус ржаного хлеба, кофе, вишни.
Такой, я бы даже сказала, мужской десерт. Необычный и брутальный.





Персонал очень внимательный, знает меню. Наш официант Павел подсказал по составу блюд и был очень внимателен в течение всего времени нашего пребывания в MUST.

В ресторане есть пивной сомелье, что для любителей пива - отдельный подарок. Благодаря помощи Никиты попробовала очень интересный сорт пива.
Кстати, последнего в ресторане, мне кажется, порядка 100-120 видов. Поэтому мы отлично провели там вечер). А то часто качественная еда отдельно, хорошее пиво отдельно. Приходится перемещаться. А тут комбо для нас!





Также из персонала хочется отметить Виталия, был очень приветлив.


Интерьер городской, уютный. На второй этаж ведет необычная и брутальная лестница. Очень порадовали розетки как стандартные, так и с USB - удобно, у кого с собой только кабель, например.





Еще хочется отметить, что не было гулкости в помещении, как во многих сейчас заведениях, провели в ресторане часов 6 и было очень комфортно. Сидели на втором этаже.

Ну и нельзя не сказать об отличной акции - 30% на основное меню в обеденное время.

Желаю ресторану процветания и держать марку!)
То, что посетим еще - однозначно.