Бар

Консерватор

Коктейльный бар в стиле Америки 30-х в минуте ходьбы от Юсуповского сада.

«Консерватор» — это камерное пространство в центре Петербурга, где классика встречается с авторским подходом. Внутри — интерьер в стилистике отельных баров Америки 30-х годов: винтажные акценты, архивные иллюстрации из журналов начала XX века, сочетание 5 источников света создают одновременно полумрак и тёплый свет, что погружает в ощущение уюта и вневременности. И конечно, гордость бара — белое пианино, на котором три дня в неделю играют джаз, рок и поп.

Коктейльная карта сочетает проверенную классику и авторские миксы, в которых знакомые вкусы раскрываются неожиданно. Каждый коктейль продуман до мелочей — от баланса ингредиентов до подачи.

Кухня бара «Консерватор» работает до 6 утра. Меню — это авторская европейская кухня с широким выбором холодных закусок: тартар, антипасти, паштеты, сырные и мясные плато. Здесь играют с привычными сочетаниями, добавляя неожиданные акценты, — так рождаются блюда, которые хочется пробовать снова. 

Атмосфера строится на деталях: приглушённый свет, живая музыка по вечерам, внимательный сервис. Бар «Консерватор» — место, где хочется остаться до утра.