Seto — ресторан японской кухни на Казанской улице.
Автор заведения — Алекесей Мочнов, создатель ресторанов «Сон» и MOA. Внутри встречаются два формата: повседневный — изакая, и построенный на доверии шефу — омакасе. Название вдохновлено Внутренним Японским морем Сето, которое легло в основу концепции. Среди деталей интерьера — антикварная ширма в стиле шинуазри, ветряной колокол фурин, аутентичные японские маски на стенах.
За кухню отвечает Павел Филин («Сон», Моа). Меню создавалось совместно с Виктором Яким (работал в Grand Hyatt Dubai и с шефом Хайнц Беком, чей ресторан La Pergola удостоен трех звезд Michelin. Пробуйте бенто-ланчи, татаки, севиче и тартары, хамбагу из мраморной говядины и копчёного угря в трюфельно-сливочном соусе.
